日本酒に合う

2022年2月6日放送の『テレビ千鳥』で紹介されたレシピです。 それは「しゅんどら大根」です。

2022年2月6日放送の『テレビ千鳥』で紹介されたレシピです。 それは「くわいチップス」です。

美味しいんだって♥️ 秘密のケンミンショーでやってました。パン🍞にすごく合うらしい。私はシンプルに、日本酒のおつまみでいきたいですが、皆さんはどう食しますか？ item.rakuten.co.jp 私は白米が大好きです。だから、〃ご飯のおとも〃には目がないです。 家族には呆れられていますが、しらすにマヨネーズをかけて、生卵かけご飯にのせて食べるのが私流の食べ方(笑)。生卵は醤油を入れて軽く混ぜて、あったかご飯にかける。しらすとマヨネーズは7：3もしくは8：2の割合。しらすはマヨネーズであえたりせず、一口分のしらすにマヨネーズをのっける感じでご飯にのせます。生卵のまろやかな中に、しらす(普通にス…

いやあ愛媛で手に入るんですね。 秋田県の名産「いぶりがっこ」です。 今治市の道の駅で発見！ 桜食品の品で結構有名。 「いぶり」とは燻る 「がっこ」は漬物の事を秋田県では言うらしいです。 説明を調べると 雪深い冬の季節、関東地方のように晴れた日も少ない秋田では、天日干しする代わりに囲炉裏の上で大根を干していました。囲炉裏の煙で燻された大根は、表面が茶色くなり、保存性が高まります。その大根をぬか漬けしたことが、いぶりがっこの始まりとされています。 sakuragakko.com まあ要するに沢庵ですか？ と思ってました。 切ると、だし巻き卵？ みたいな色。 沢庵みたいな独特の臭みはありません。 燻…