アメリカでも中西部では、シーフードが高くて冷凍のサーモンですら高級品。 でも、豚肉は安かったりする。今週のそばのスーパーのセールで豚肉の塊が1パウンドで$0.99だった。日本円で考えると、453グラムの肉が132円くらいという事。まぁ、骨付きなので、それを引いて考えても安い。結局、12ドルくらいの肉の塊を買ってきて、半分はプルドポークにして、あとは焼豚にする事にした。インスタント•ポットという、アメリカ人家庭の半分以上は持っているんじゃないかと思われる程普及している圧力鍋で約一時間。圧力を掛けるのは20分だけど、圧力が掛かる前と自然に抜けるまでを合わせると一時間くらいはかかると思う。でも、それ…