旦那ごはん

サーモンの味付け サーモン刺身用 1パック 玉ねぎみじんぎり 1/4個 しょうゆ 小1 アボカドソース アボカド 1個 マヨネーズ 大1 レモン汁 大1.5 こしょう 適量 塩 ほんの少し サーモンとアボカドソースはそれぞれの材料を混ぜる。 アボカドソースを皿に盛り、上からサーモンの盛る。 オリーブオイル、こしょう、パセリ（お好み）で仕上げる。 ☆ポイント アボカドソースは薄めに、サーモンはしっかり目に味付けすることで、食べたときのバランスが良いです！アボカドソースの塩を入れすぎると、お互い味が強くなってメリハリがなくなってしまいます（志麻さんの動画で教わったメリハリ笑）。 酸味が強いのが好き…

最近アレンジレシピを考えてみることを始めまして、それがきっかけで、それぞれの調味料単体ではどんな味がするのだろうと思ったのがきっかけでした。 今までオイスターソースはレシピ通りに、他の調味料とあわせて使っていただけなので、ちょっと指に乗せて舐めてみました。 味は想像と違い、牡蠣のエキスが濃厚でもったりしていて、思ったよりも美味しくありませんでした。 でもその後の調理で、料理の楽しさを改めて感じることができました。 自分が食べたい味にするために、オイスターソースに調味料を適当にいれてみました。 最初はお酒と醤油、少し辛みが欲しかったので豆板醤を少々、、、 味見をしてみると、少し甘さが足りない気が…

だし汁 400cc 酢 100cc 醤油 60cc みりん 50cc 砂糖 大1.5 材料をすべてフライパンに入れ、アルコールが飛ぶまで煮立たせて完成。すぐに使う場合は、玉ねぎやにんじんなどの野菜をいれ少し沸騰させる。 鮭の切り身 片栗粉をまぶし、フライパンで両面を焼く。 熱いうちに南蛮酢へ入れ漬ける。 鶏むね肉 皮を取り除く。少し厚めの1.5cm程度に切り、塩で下味をつける。 小麦粉をまぶし、油で揚げる。 熱いうちに南蛮酢へ入れ漬ける。 そのほかに、少し炒めた玉ねぎやピーマン、素揚げしたナスやかぼちゃを入れてもおいしい！ 南蛮酢のみだと約1か月ほど保存が可能なため、冷蔵庫で保存しておいて南蛮…

朝から、真夏の日差し 早々に エアコンをつけて、 ラジオ体操第一をした後、 続けて 第二もしてみた 第一に比べると 動きが激しく 体が なかなかついていかず・・ 近くで 見ていた 娘に笑われた 汗も出て、いつも以上に 体が熱くなった しばらく 第二も 続けてみよう ・ ・ 昨日は、夫が 昼と夜のごはんを 作ってくれました お昼は、秋刀魚と冷奴 夜は、牛丼を 簡単にできて、 夫の好物ばかりです＾＾ ・ ・ ・ 数日前、久しぶりに アメリカに住む妹と FaceTimeで 話をしました このところ 仕事が忙しいようで あまり 話してませんでしたが、 特に変わりなく 元気そうな様子 日々、ネットを通し…

晩ごはんは野菜とタンパク質メニュー 一向に体重が減らないウマウマです(´༎ຶོρ༎ຶོ`) 晩ごはんを抜く日は、一滴もお酒を飲まないと決めたので、そこは減酒に繋がって一石二鳥😊 朝ごはんと昼ごはんはいつも通りに食べて、晩ごはんを食べる日は野菜やタンパク質のみいただくことにしました。そして週4日は晩ごはん断食。 何故だ？日々頑張っているはずなのに変化なしって、どーゆーことー？これはもしかして筋肉量が足りないからじゃないか？筋肉がないと痩せ難いそうです。運動不足は否めないので、最近は坂道を登って30分歩くよう心がけています。 晩ごはんは野菜とタンパク質メニュー 休日の旦那ごはん ◎旦那流カスレ ◎…