旭豆

お次の立ち寄り道の駅は「道の駅あさひかわ」でございます。 「道の駅」というよりパブリックゾーンの一施設、といった感じで旅人さん向け、というよりどちらかというと地元さんの集いの場な雰囲気でございました。 （ガス展も開催中） 建物から察するに、こちらも元は何かしらの公的施設だったのだと思います。 入口あたりには産直市場的なスペースと 各種お土産の揃う物販エリア。 パッケージがレトロですごくかわいい「旭豆」。 缶もありました。 糖衣の甜菜糖はもちろん、豆も道産でございます。 白もあればピンクもメロンも がっつり「ご当地」に潜り込んだ（言い方 ユウラクのブラックサンダー、発祥は愛知県豊橋市でございます…

スーパーの出入り口、レジ付近に豆の陳列が多くなりました。 こちらでは、豆まきは大豆よりは落花生が幅を利かせてたのですが… 最近はどうなんでしょね？ 撒いた豆を歳の数だけ拾って食べるなんて… もう、歳が歳なので、そんなに食べられないなんてのもあって 食べませんか？ ピーナッツリース用に安いのを仕入れておこう。。。豆菓子も結構並んでます。 昔は小樽の池田製菓のがいっぱいあったのですが なくなっちゃったのでね。 個人的に好きなのはこれ。 旭豆。 ビート糖で固めたいり大豆？ 好きなんだな… 今の時期、わりと見つけやすかったりします。 旭豆このあいだの無比玉、鉢が乾いたら霧吹きしてましたが 親株の方が皺…

今年の節分は今日２月３日です。 友人が送ってくれた絵手紙 今年の恵方（その年の縁起の良い方位）は南南東です。 恵方巻きは私が子供の頃には食べる習慣はありませんでした。 恵方巻きがメジャーになったのは、コンビニか海苔業界の陰謀だとか？ 豆まきで使用するのは生の豆ではなく炒った豆。 なぜなら、豆から芽が出ないようにするため。 「邪気が芽を出す」と縁起悪いですもの。 「まめをいる」という言葉が「魔の目を射る＝邪気を払う」につながります。 いえいえいえ。 それより何より、大豆にはトリプシンインヒビターという物質が含まれています。 トリプシンインヒビターはタンパク質分解酵素の働きを阻害するので、タンパク…

こんにちは、こんばんは、まめイチです。 旅行や出張の楽しみといえば、何といっても”ご当地モノ”。 お土産もの屋さん巡りも良いのですが、私はいつも地元スーパーに立ち寄るのを楽しみにしています。通常の商品棚に普通に名産品が並んでいたりして。そんな様を見ると、その商品は本当に地元に定着している商品なんだぁ、と購買意欲を掻き立てられます。それに何といっても日常価格なのでお手頃なのもうれしいところです。 今回、そんな逸品が共成製菓さんの旭豆。北海道は旭川で出会いました。 大人のお菓子シリーズ今回は北海道銘菓「旭豆」です。 【目次】 旭豆とは 共成製菓 北海道産の原材料 旭豆を食べる 甜菜糖（てんさいとう…