丁度、一ヶ月前にオープンの新店。 【銀座口】に出て、高速の高架沿いを進み【銀座グランドホテル】と【銀座国際ホテル】の間の小路【見番通り】に入り100mほど進んだ左手。 店内は厨房に向いたストレート六席のカウンター、二人掛けのテーブルが一卓。 カウンターの席間は激狭で、自分のようなおでぶばかりだときゅうきゅうになるかも。 11:27の店頭着で先待ち一人。 その後、食べ終わって出るまでの来客は八で、外待ちが。 券売機は入り口左手 その角には給水機でセルフサービス。 食したのは、昆布水つけ麺。値段は1,030円。 「つけ麺は茹で時間を頂きます」との声掛けあり。 「こだわり」を読みながら12分の待ちで…