春が旬

2023年(令和5年)5月 子どものころ、母が甘いものを好まなかったこともあり、スイーツは特別な日にしか食べない贅沢品でした。しかも根が貧乏性で贅沢には罪悪感もあり、なかなか買うという行動に移せなかったのだけれど、このところはできるだけ買うようにしています。そんなデパ地下巡りから、5月にGETしたものをご紹介。 ● 仙太郎 どのデパ地下でも行列を為している京都の和菓子屋老舗の仙太郎から、茶玉と老玉(702円)。玉露あん玉に琥珀を衣掛けし茶葉をのせた｢茶玉｣と｢老玉｣が入った季節限定品｡ ● 旺來酥(オンライソー) 台湾のパイナップルケーキ旺來酥。これはデパ地下ではなく地下道に出店されていたもの…

ぴったり１年ぶりの海の食堂 大家族さん(上のpicは前回訪問時に撮影)。三重県志摩市の玄関口、近鉄鵜方駅前にあります。 訪問の日(５月30日)に志摩市でお仕事が決まった時点で、ランチはココ！って即決したくらいお魚が実に美味いお店。 そりゃ当然。漁師さん直営なので。 こちらのランチタイムの食事のメニューは、おまかせ1,000円〜のみ。金額を指定すれば、それに合わせて料理を出してくれる仕組み。今回も1,000円でお願いしました。最初に登場したのが、刺身の三種盛、牡蠣の煮付け、沢庵、ライスに、メカブ入りの味噌汁。 地産地消の美味しいモノの数々。 小鉢の牡蠣の味わいが良く、それだけでごはんがススム君。…

今年はずっと我が家の食卓にタケノコがあった。たくさんもらっては食べ、もらっては食べで、大好きなのでありがたかったけど、ここにきてさすがに飽きた（笑）そして飽きた時点でまた山盛りのはちくをもらう。それも皮が大変だろうからとむき身でもらう（笑）これでも半分はおすそ分けしたんだけど、残ってもこの量・・・茹でてダシに浸けて冷凍するかな。そうして少しずつタケノコご飯にしたり、ハンバーグやシュウマイに入れたり、八宝菜や酢豚なんかもいいね。春の旬の味わい、少しでも長く余韻が楽しめるといいな。

季節替わりのフルーツを詰めたお手頃ぷるんと柔らか餅菓子！ 葵区土太夫町、創業から90年を超える老舗和菓子処。3代目店主が考案した『生ふる～つ餅』が現在の看板商品。旬のフルーツを閉じ込めた、ぷるんと柔らかな餅菓子です！ 他にも様々な定番和菓子が揃っており、いずれもお手頃価格で提供。贈り物・お土産にピッタリなギフトセットも充実していますよ！ ※勘違いされがちだそうですが、信玄餅の桔梗屋さんとは無関係のお店です。 店舗紹介 桔梗屋本店：雰囲気 桔梗屋本店：メニュー ジューシー生ふる～つ餅 三層にぷるっと柔らか餅 春が旬のジューシー果実 人気の揚げまんじゅうも 店舗情報 関連記事 店舗紹介 桔梗屋本店…

こんにちは！ これまでひとりでハナログでは、様々なお花を紹介してきました。今回は、季節ごとのおすすめのお花の記事をまとめてみました。 当記事では旬の花やまとめ記事が季節ごとに一覧でまとめあり、詳しく知りたいお花の情報がある方は、コチラの記事から探してみてください♪ 当記事はこんな方におすすめ↓ 花のある暮らしを始めた方 季節の旬の花を知りたい 新たなお花の出会いを探してる方 春夏秋冬別！花のまとめ一覧 春（1〜３月） 春のまとめ記事 花別記事 春（4月） 4月のまとめ記事 花別記事 初夏（5〜6月） 初夏のまとめ記事 花別記事 夏(7〜8月) 夏のまとめ記事 花別記事 秋(9〜10月) 秋のま…

こんにちは、もふです。 ４月前半、愛知県から富山県へ１泊２日旅行に行ってきました。 春が旬のホタルイカを味わうために富山へ😋✨ 旅館でお土産で存分にホタルイカが楽しめる旅行でした！ また食べ物以外にも、春の富山を楽しめた旅でした！ 春の富山旅行を計画中の方、良かったら参考にしてみてください😊 旅の途中で寄ったパフェが楽しめるカフェやお土産屋さんも紹介するので、春以外に行く方も読んでみて下さいね！ 今回は、愛知県から富山県へ旅行した１日目の流れについてお伝えします。 富山旅行１日目 スケジュール 愛知県から富山県へ向かう ①お昼ご飯 富山市『きときと寿し 飯野店』 ②お参り 中新川郡『眼目山 立…

ホタルイカの旬がそろそろ終わりになりそうだ。大体2-5月の間で水揚げされるものなので、まさに春が旬のイカというわけである。私はホタルイカが大好きである。一口サイズの小さなイカを丸ごと食べたときのあの食感と、何とも言えない海の風味、肝のコク。他のものに代えがたい良さがある。ボイルしたものを酢味噌あえにして食べるものがおそらくもっとも一般的なものかと思うが、私は沖漬けにしたものや塩辛状のものにも目がない。ボイルは旬に出回るものがほとんどだが、沖漬けや塩辛は季節を選ばないので嬉しいものだ。居酒屋の珍味欄にあるのを見かけて頼むこともあれば、普通にスーパーなどでも売られているので買ってきたりもする。それ…

昨年に続き、今年も庭の一角にウルトラミニミニ畑（昨年の場所と少しずらして拡張しました）を作って、再びミニトマトの栽培にチャレンジしてしました（昨年と同じレッドオーレ＋数種の苗を植えてみました）!(^^)! ナスやピーマンと同様に、いかにも素人っぽい風除け（手持ちの廃材を利用して）も取り付けました！ また苗には添え木もつけ、しっかり根が張るまでサポートして頂きます・・・・ 晩酌の楽しみを思い描きながら、無事育てくれることを願います・・・毎日の楽しみの１つです(^^♪楽天ランキング1位獲得【トマランタン2キロ】送料無料 父の日 笑顔溢れる甘さ 超濃厚 熊本県産 玉名 ミニトマト 甘い 野菜 高糖度…

こんにちは！ 高石藤井病院 栄養科です。 桜が綺麗に咲く4月は、お花見をテーマに料理の日をしました。 メニューは「えびごはん」「ほたてのもろみ漬け焼き」 「ちくわの磯部揚げ」「桜の煮こごり」「春キャベツのゴマ和え」でした。 煮こごりには桜の塩漬けと絹さやを使用し 患者様からも「見た目が綺麗で美味しい」と好評でした。 他にもキャベツやたけのこなど春に旬を迎える食材を使い 存分に春を満喫できるメニューとなったのではないでしょうか？ ただいまこどもの日に向けて準備中です！

こんにちは、今日は、春に旬を迎えるイタドリについて紹介したいと思います。 「イタドリ？道端に生えてくるあの迷惑な雑草？」 違います😅 イタドリは、ヨモギやフキなどと同じように、山菜の一種です。茎を折るとポキンと鳴ることから、別名「スカンポ」とも呼ばれます。 イタドリは、(痛みを取る)からきており、痛みをとる効果もあると言われているんですよ。🧐 しかし、イタドリにはシュウ酸が多く含まれているため、そのまま食べると すっぱくてまずいです。そこで、イタドリを食べる前には、必ずアク抜きをする必要があります。 アク抜きの方法は色々ありますが、私は重曹を使った方法が簡単で効果的だと思います。 重曹を使った…

適当夫婦の適当お家料理第3弾！ 今回紹介するのは「春菊 辛子酢味噌」。その名の通り、旬の時期である春を感じる一品です。 それでは早速、レシピから紹介していきます〜 準備する材料 準備する材料は以下の通りです。（※適当夫婦が２人前のつもりで作る量です） 春菊１束 ◎味噌 大さじ1くらい ◎酢 大さじ1くらい ◎練からし 小さじ1 作り方 ①春菊は3〜4cmの幅にカットします。 （茹でてから切ってもOKです） ②沸騰したお湯に春菊を入れ、1分程度茹でます。 （色が鮮やかな緑になってきます） ③ザルに上げて、冷水で冷やします。 その後、水を切ってお皿に盛り付けます。 ④辛子酢味噌を作ります。調味料（…

実家 庭に咲く花、よくみかけるけれど正式名称わかりません。すずらんのような花が雨通り過ぎてはげしく吹く風に皆で一緒にゆれている。 かわいいね。 これはわかるぞ。つつじともみじ。 とても赤く紅葉しているような気がするのだが気のせい？ これはウド。 庭にはできていないけれど春の旬な味、大好きで。 昔小学校の家庭訪問にウドと塩イカを酢みそあえにしたものとイチゴのミルクかけしたものがいつも母がだしていた。 ケーキは他の家でたべてくるでしょって。 そして私はウドが好きになった。 家庭訪問は苦手だったけれど働いてた母がこの日と弟の家庭訪問日は休んでくれてたから嬉しかった。 懐かしい思い出。 そう父は下諏訪…