春じゃがいも

みんなで畑に行って春じゃがを植える準備をしてきた。 ８時半に家を出発して車で５分の畑に到着し作業開始で、作業内容は結構ハードだったのですが、終わった時間は１０時半だったので、２時間でこれだけの作業が出来た事に驚いてしまった。 その様子をご覧下さい。 応援ポチお願いします！ 薪ストーブ暮らし 人気ブログランキング 鶏糞堆肥や牛糞堆肥が貰えなくなったので、雑草堆肥だけが頼りとなってしまったのですが、管理機で耕した後からバケツで雑草堆肥を運んで人海戦術で撒いていった。 昨年の春も畑に雑草堆肥を撒いてサークルを空にしているので１年物の堆肥になりますが、未だ土に還ってない雑草もあったので、毎年撒くよりも…

じゃがいも、里芋、ごぼう――これらの野菜には、昔から語り継がれる調理の知恵が宿っています。古くから親しまれ、家庭の味として根付いてきたその料理法は、時を超えて私たちの食卓に息づいています。このブログでは、そんな昔から語り継がれる調理の知恵を探求します。ぜひ役立てば幸いです。 春のじゃがいもは、皮を厚くむいて食べる。 じゃがいもは、水にさらしてから、中温で揚げると、カラッと揚がる。 里芋を煮るときは、落としぶたのかわりに和紙を使う。 ごぼうを、糠か、米の濃いとぎ汁でゆでると、白く仕上がる。 まとめ 春のじゃがいもは、皮を厚くむいて食べる。 おばあちゃんからよく、「春のじゃがいもは食べすぎるとおな…

雨が降って体を休めながら、溜まった仕事をやるのって好きです 食えるかな？ 貧乏菜園 雨降って外に行けないと許される感じがしてゆっくりした気分になるってのは、実はインドア派なんだろうなぁって気がします で、このところ気になっていた作業 玉ねぎ麹 新生姜の甘酢漬け 海苔の佃煮 おろし生姜の冷凍 ジャガイモの植え付け スーパーのネギの再生や、もらったパセリの植え付けをして すっきりしたところです

こんにちは！ もう2月になりましたね。 そろそろじゃがいもを植える季節になってきました。 じゃがいもってとっても美味しいですよね。 ホームセンターに行くといろんな品種の種芋が並んでいます。 じゃがいもを植えている方は どんな品種を植えていますか？ 昨年植えたじゃがいも 今年のじゃがいも 昨年植えたじゃがいも 昨年は変わったものを植えてみたいと思い グラウンドペチカ インカのめざめ を植えてみました。 inkozubora.net けれど 日当たりが悪かったり 猿対策に網をかけていたため あまり成長がよくなかったんです。 小さめのじゃがいもが少し採れたぐらい。 小さかったのですが どちらも美味し…

今週のお題「いも」 肥満治療をしていた時は、糖質の高い食材通しは組み合わせない様にとお医者さんに言われていた。例えば、ご飯と肉じゃかとか。念のために書いておくが、食べてはいけないではなく「食べ過ぎてはいけない」だ。 減量に成功したので、今はそんなに神経質になる必要は無いのだが、一時期、徹底的にやってたので芋類が主役の料理は自然と避ける様になっていた。特に揚物は今でも口にしていない。代表格はフライドポテトか。 それでも全く食べないというワケではなく、春になり長崎の赤土で育った、じゃがいもが店頭に出てくると、少量パックを買ってきて、ひとつずつ丁寧に食べる。ひとつだけ、レンジにかけるか蒸すかして、ほ…