春の味覚

こんにちは。 今年も家の庭にアスパラガスがどんどん出てきました！ 日々成長しています。 昨年はアスパラを使って、ピザやフォカッチャを作りました🍕 chippocket.hatenablog.com chippocket.hatenablog.com このアスパラでどーしても作りたいものがありました。 それは、骨付き肉🍖みたいな形のパンです。 （マンガ肉とも言われます） アスパラを骨🦴に見立ててできないかな？ やってみよう😁 ということで今回は、アスパラで骨付き肉風パンを作ってみました！ パンメモ 作り方 1. 生地作り 2. アスパラの準備 3. 分割～成形 4. 2次発酵～焼成 できました …

こんにちは。 面倒くさがりの主婦です。 日々、苦手な家事に奮闘しながら生活しています。 筍って表（豊作）と裏（不作）を繰り返すってご存知でしたか？ 今年はどうも不作のようで、去年と比べて少ない印象。 豊作は豊作で大変なんですけどね。 朝採って、すぐにアク抜きしないと美味しくないからどんな忙しい日でもせっせとアク抜きしなきゃだったんで😅 先日小さな小さな筍が数本、我が家の小さな竹藪にも顔を出してきました。 旬のもの、初物は絶対に食べたい夫はここ数日筍探しに夢中でしたw 今回はそんな新物の筍を使った晩酌料理です。 砂肝の甘辛炒め 甘エビとホタテとチャービルのサラダ ひよこ豆の炒め物 青のり味 筍の…

昨日は午前中雨でしたが、タケノコを買いに森町のアクティ森の産直売り場に行ってきました。今年のタケノコは生育が遅れ、価格が例年の２～３倍になっているようです。それでスーパーでは今年の国産タケノコがほとんど入荷できないようで、まだ見ていません。でも春の味覚を楽しみたいじゃありませんか。山の方ならもう出ているかもしれません。アクティ森の産直売り場では毎年山菜などリーズナブルに手に入りますから。で、ツレに車を出してもらい行ってきました。森町は旧秋葉街道の宿場町として栄えた山間部の町で、太田川という二級河川が流れています。アクティ森は、太田川を北上してさらに山に入っていくのですが、川沿いは見事な桜並木が…

たけのこが美味しい季節ですね。春になると、スーパーや直売所に並ぶ新鮮なたけのこを見るたびに、「今年もこの時期が来たなぁ」としみじみ感じます。 今日はそんな旬のたけのこをたっぷり使って、たけのこの炊き込みご飯とたけのこの天ぷらを作りました。シンプルな味付けでも、たけのこの香りと食感が引き立ち、ご飯にも天ぷらにもぴったり。のんと一緒に作ったのですが、料理をしながら「たけのこって本当に万能だね」と話しつつ、出来上がるのが待ち遠しくてワクワクしていました。 炊き込みご飯は、だしの風味がしっかり染み込み、たけのこのシャキシャキ感がたまりません。そして天ぷらは、外はサクサク、中はジューシーで、たけのこの甘…

こんばんは！ 今日は天気も良く公園を歩いて来ました。 子供達も元気よく飛び回っていますネ~~(^^♪ 椿の花を見つけましたyo~~!! 最初はサザンカだと思ったんですよネ~~~‼ でも足元を見たら花が落ちていたから…椿だ~~~‼でも…葉っぱはギザギザですネ~~Σ(ﾟДﾟ)ビックリ 久し振りに椿を見た感じがします!! でも…今日の一番の目的はツクシです♪♪ルンルン♪♪ 久し振りに公園を歩いてますが~~貼り紙が沢山ありますネ~~(;´Д｀)いつもは通過するだけだったんです 歩きスマホは止めましょう~~~‼(*･ω･)/ﾊｰｲハやってませんyo~~!! 公園での電動キックボードは禁止desu~~!!…

ふきのとうさん発見 ♫ 早速、揚げ焼きに。 少し苦味があって。 春の味覚、満喫させて頂きました(^^♪ ふきのとうさん、植物さん、太陽さん、地球さん、宇宙さんに感謝しながら、 有難うございます。 季節は、春に(*^^*) 太陽系の第三惑星、地球さん、元氣になりますように。 地球さん愛してます💖🌏💞 宇宙さん愛してます💖✨💞 「星たちの座談会☆地球号の未来」に、ご訪問・ご乗船頂きありがとうございました。☆☆☆ にほんブログ村

【🍙おにぎり歳時記🍙】 季節の話題をお届けします🎵 啓蟄(けいちつ)二十四節気の3番目で、2025年は3月5日から約15日間です。 【啓蟄】とは「冬ごもりをしていた虫たちが土の中から出てくる頃」という意味です。春の気配を感じて、冬ごもりをしていた生き物たちが活動し始めます。これまでの寒さが和らぎ、あたたかな気候になってきます。芽が萌え、春の花が咲く季節です 春めくとはいえ、今回の寒波は雪を伴うものですので、充分お気をつけください 【二十四節気】啓蟄 【二十四節気】 24分の3まで来ちゃいました早いですね… 降雪に不慣れな地域の方も、慣れていらっしゃる方も、どうぞお気をつけください 菰を外した幹…