渡辺有子さんの『春夏秋冬、ストウブの料理』より「シェパーズパイ」を作りました。挽肉をマッシュポテトで覆ってオーブンで焼くイギリスの伝統料理。みんなに愛される味です。 目次 1.材料 2.作り方 3.レシピ本【材料】4人分じゃがいも 3個牛乳 100ml卵黄 1個分塩、こしょう 各適量バター 20g玉ねぎ 1/3個にんにく 1/4個セロリ 1/4本人参 1/4本牛ひき肉 300gトマト缶 100gタイム 3枝赤ワイン 100ml薄力粉 大さじ1～2塩、こしょう 各適量オリーブオイル 大さじ1【作り方】1.じゃがいもは皮付きのまま半分に切り、かぶるくらいの湯・塩少々を入れた鍋で柔らかくなるまで煮る…
