万物を潤す雨であれ 二十四節季の『穀雨』の節季になった。「春雨降りて百穀を生化すればなり」と暦便覧に記されているとおり、春雨がすべての穀物を潤して成長を促す時期である。 二十四節季では百穀だが、花の世界を見ても、盛りを迎えているもの、開花が促されたもの、固いツボミが膨らんできたものなど、春のあたたかさと雨の力で命が吹き込まれたものばかりである。 梅や桜のように「その時期のオンリーワン」ではなく、多くの植物が咲き誇るのがこの時期の特徴といってもいいだろう。 一方で、春野菜や春の魚のように旬を迎える食べ物も多い。この時期は、食の選択肢も増える時期でもあるのだ。 数え切れないほどの要因が入り組んでい…