リバレンススチールヘッドトラウトとは、アメリカのアイダホ州にあるリバレンス社という会社が養殖生産するスチールヘッドのことです。 初めてこのスチールヘッドの名前を聞く人がほとんどだと思います。というのも日本に輸入されたのは2019年。マス養殖業者でさえも、まだほんの一部の人間しか知りません。 実はこのリバレンススチールヘッドトラウトが今後、日本のトラウト養殖業界に革命を起こすかもしれません。 Donde criamos la trucha de Steelhead de Riverence リバレンス社とは リバレンス社とはニジマス等のトラウト養殖事業、研究、流通、販売まで行っている水産会社です…
