昨日は「十五夜」だった。 「十五夜」とは一年で最も美しいとされる「中秋の名月」を鑑賞しながら収穫などに感謝する行事。平安貴族が中国の風雅な観月を取り入れ、のちに庶民に広がると(江戸時代)秋の収穫物を供えて実りに感謝する行事となった。 旧暦の8月15日は毎年変わる。 今年は9月17日だった。 美しい月を眺めるのなら月見団子だと、朝から張り切って作る。 材料はだんご粉(200g)と水(160ml)だけ。 「餅米とうるち米を主原料とし、風味豊かなおだんごが手軽に作れます」と表記。 ボウルにだんご粉を入れ、水を加えてよくこねるだけ。 大抵、「耳たぶくらいのやわらかさ」という表現がある。 あまり耳たぶを…