本田明子

2022年1月25日（再放送は1月26日）のNHKきょうの料理は、講師のみなさんに、リレー形式で゛とっておき”のレシピを紹介していただく「とっておき！レシピリレー」です。今回のテーマは「ねぎ1本あったなら･･････？」。この中で本田明子さんが紹介した「ねぎだけラーメン」を実際に作ってみた！ [◎500kcal※ ◎塩分6.1g※ ◎調理時間5分 ※汁は全量を計算] ねぎって買い物に行くと必ず買ってしまうので余ってしまうんですよね。そんな時にオススメです。 でも、肝心のお味は・・・

2022年1月5日（再送は1月10日）のNHKきょうの料理は「冬の王様！白菜 おいしい攻略法」です。今回は2日目に、本田明子さんが紹介した「白菜と手羽先の丸ごと煮」を実際に作ってみた！ [◎250kcal ◎塩分1.6g ◎調理時間45分（干ししいたけを戻す時間は除く。）] 手羽先と干ししいたけの旨味をたっぷり吸った白菜が絶品の一品です。 でも、肝心のお味は・・・

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「あなたの好きな料理研究家を教えて下さい！」という大アンケートを実施しました！ 実に110名の方々が回答してくださりました。 そして挙げてもらった料理研究家さんのランキングを作成。 果たしてあなたの好きな料理研究家さんはいったい何位にランクインしているでしょうか！？ それぞれの人気レシピも合わせてご紹介しますので、ぜひ自分のものにしてください。 また、コレを読めばあながたまだ知らない素晴らしい料理研究家さんにも出会えることでしょう。 みなさんの個性もカンタンにまとめてありますので、ぜひ気になる…

散歩の途中に買った本をテーブルに置く。 「いいなあ、毎日楽しいでしょ」 娘に訊かれると、仕事してない自分が何だか後ろめたくて 「いや、そうでもないよ」 なんて応えてしまう。 楽しいかどうかはわからないけど、確かに気楽になった。時計ばかり見なくなった。お天気と洗濯物の相性を気にしたり、日々の献立をあれこれ思い浮かべたり。 そんなわけで、読む本も「食」に関わるものが増えた。沢村貞子、向田邦子、高山なおみ、本田明子、栗原はるみ…。 沢村貞子の『わたしの献立日記』は、著者が昭和41年から26年間、大学ノート36冊に記した献立と、日々の随筆。 ある日の献立は、鯛のあら煮、なすのはさみ揚げ、貝柱、きゅうり…