朴葉巻

イベリス ［lberis］アブラナ科 マガリバナ属（イベリス属） イベリスと聞けば、知識がなくてもイベリア半島に何らかの関りがありそうだと推測するだろう。そしてそれはビンゴ！である。スペインの古い国名、イベリアに由来する名前だという。 そのまんま、じゃね～～～か！ と、思うけどねぇ。 そしてイベリスという語感からイベリコ豚を連想してしまう。それは素晴らしい食材なのだが、ど～も時折見かけるスーパーマーケットの精肉売り場でのイベリコ豚は、イマイチなものばかり。そりゃあ、冷凍解凍だから・・・とはいえ、購入する気分になれない。 イベリコ豚は、生ハム（ハモン・セラーノ）やサラミなどに加工されていると、コ…

遂に計画を実行した。木曽福島日帰り往復計画だ！ etsuro1.hatenablog.com 計画通りに中央道を走り、伊那インターで下りて権兵衛峠のトンネルを抜けて木曽福島に入った。そして贔屓のお店で「朴葉巻」を購入した。 さて、ここまでの道中は渋滞も無く、トイレ休憩も含めて4時間弱かかった。というコトは往復8時間労働という運転になる。（妻は断固運転拒否のペーパードライバーだからねぇ・・・） というわけで、ワガハイは久しぶりに長距離運転をした。結果・・・非常に疲れた。なんかトシだねぇ・・・木曽福島ってこんなに遠かったっけ？と感じた。これからは何処かで一泊しないとダメだな。 往復500キロ超える…

ユスラウメ 撮影：2022年5月18日 庭のユスラウメが赤味を増していく様を、毎日楽しみに眺めている。食しても、それ程インパクトのある味ではない。それが理由なのか、あまり市場で見かけるコトはない。時折、直売などで売られていることもあるが、花も実も綺麗だから庭植えにして視覚的にも味覚的にも享受するっていうのがイイのかもしれない。 我家のユスラウメは昔々、とある岐阜県のお宅の庭に植えられていたものである。そのユスラウメは、どういった経緯かワカランが都内某所の妻の自宅に植えられて、それがまたどの様な経緯かワカランが鉢植えになって我家にやって来たのは、今から30年前の出来事であった。 そして暫くの間、…

／ こんにちは。うらいで～編集長です。 ＼ ＼ 今回、ご紹介するのはコチラ！ ／ 御菓子司 芳香堂 販売商品 購入商品 基本情報 御菓子司 芳香堂 木曽路の「福島宿」にある大正2年（1913年）創業の老舗和菓子屋『御菓子司 芳香堂』。木曽福島独特の「そば饅頭」が有名なお店ですが、夏には「朴葉巻」、秋には「栗こもち」などの季節メニューも有名で、時期になると恒例行事として毎年買いに行くファンも多い和菓子屋さんです。▶近くのおすすめ観光スポット♡ 国の重要文化財の吊り橋「桃介橋」 【木曽三大寺】長福寺｜興禅寺｜定勝寺 販売商品 看板商品はもちろん「そば饅頭」。木曽産のそば粉を使った皮は風味が良く、甘…