村上市

2023年8月。 ご覧いただきありがとうございます。

春の陽を浴びて輝くカタクリ。無数の星が斜面いっぱいに揺れていた。

こんにちは、四十雀です。 さて、今回も、私が飲んだ日本酒をご紹介する日本酒紀行、初めて行きたいと思います・・・が。 実は今回、飲んだのが昨年（令和５年）で、ちょっと事情があり・・・いえ、単に筆不精のため、今の今までブログに書かないでいたネタになります。そのため、味についての記録を残したメモ、散逸してしまったという・・・すみません、ホントすみません・・・。 と、とりあえず、今回ご紹介いたしますお酒はこちら。 こちら、新潟県村上市にて酒造を営む、大洋酒造株式会社さんのお酒、「大洋盛」というお酒になります。 同社のホームページを見ますと、現在の大洋酒造になったのは昭和２０年頃のことで、複数あった酒造…

もうすぐ春ですね。 さて、今年は何か所の桜が観れるかな？？ みなさんのオススメはどこですか？ 僕は昨年見つけた、オススメのスポットがあります。 上越の高田公園の桜のように人がたくさんあつまる場所は、 実は苦手なんで。 こういう人知れずの名所が好きなんです。 村上市の中継（なかつぎ）地区は約８０軒からなる、 のどかな山間の集落で、 ここの桜は約35年前に青年会有志がメンバーの結婚を祝い、 １０本のしだれ桜を植えたのが始まりといいます。 ハーバリウム 桜 さくら サクラ 固める 固まる クリスタルハーバリウム 誕生日 母の日 送別 お礼 (さくら)… その後も集落の人たちが機会がある度に記念樹とし…

今年の秋サケの全国的に不漁に『筆洗(23年1120)』は思う▼太宰治は魚のサケが好物だった▼友人がサケを土産に持ってきた。「太宰は（略）身を一ひらずつはがしては口に入れ、一口ごとに酒を飲み、間断なくしゃべり、合間に煙草をのみ、実に忙しい」▼その顔が曇る話だろう▼北海道の漁獲高は前年比で、36％減（9月末現在）。特産地、村上市のサケの博物館では三面川を遡上するサケが極端に減り、一時は展示さえできなくなった▼近年の海水温の上昇がサケの里帰りを妨げているそうだ。サケの未来はどうなるか。＜サケサケナサケ＞。村上市で以前見かけたキャッチフレーズ。漢字で書けば＜鮭、酒、人情＞。特産品はひとつも失いたくない…

故郷の新発田市を訪れた7月、この日は時間に余裕があったので、村上市へドライブに出かけ、気になるスポット巡りをしました。 その中で一押しなのが”桃川のおたきさま”と言う、古くから篤い崇敬を受けられ、国道から眺める事も、更に徒歩数分でたどり着く事のできる滝です。 以前新潟の知る人ぞ知るおすすめスポットという記事を拝見し、「おたきさま」の何とも幻想的な雰囲気と、一般的な滝とは少し違う独特な構造が興味深かったので、村上市へ観光をする際に立ち寄ってみました。 今回は村上市の桃川という地区で古くから”おたきさま”の名で親しまれ、まるで洞窟の入口を塞ぐように流れ落ちる滝を紹介したいと思います。 桃川のおたき…

にかほ市の産直、百彩館で買った高田の納豆。 大粒の納豆。 西目産です。 大粒で粘りもあります。 ラナも気になっていました。 納豆専用の器に入れて混ぜます。 よーく混ぜて粘りを引き出してからタレを入れます。 今回は、新潟の村上市で購入した、 鮭節を使用したたまごかけ醤油で。 だいぶ使用しています。 たまごかけご飯に使っていました。 タレを加えてさらに混ぜていただきます。 少し甘みのある鮭節の醤油と 炊き立てのご飯。 そして西目産の大豆の納豆、 美味しいです。 柔らかすぎず、大豆の美味しさがわかります。 ご馳走様でした。