東京豚骨

小さい頃から想像力豊かな子どもで なんて自称したくなることは誰にでもあるんだろうけど。 多分に漏れず俺もそれで。 風呂の換気扇の音が怖くて仕方なかったし、風呂桶に入った大理石模様が顔に見えてたし。寝る前に横向きで耳を枕に押し付けていると「ザッ ザッ」と響いてくる音が「前世の記憶だ」「戦時中かな」とか思って20年くらい過ごした上で「あ…脈の音だわこれ」って気づくくらいで。 要はただの天然だっていうことに気づくまで30年かかったわけ。 22歳の頃に友達に初めて「アスペルガー」と揶揄され、30歳でビアバー時代の頭の良いお客さんに「天然だろ…気づいてないもん、天然だわ」と言われてようやくなんだか納得し…

長岡で用事を終えた後、晩ご飯に伺いました。以前何度か行った時には臨時休業だったり駐車場がいっぱいだったりして入れず、そうこうするうちに豚骨ラーメンの優先度が自分の中で低めなのもあって、しばらく足が遠のいていました（有り体に言うと忘れてました）。 そのため「思い出した時に行っておかないとまた数年記憶から遠ざかるなー」と思い、他の候補店を後回しにして来てみました。駐車場は以前行った時より広くなっていた気がします。また今日は他にお客さんもいなかったので、悠々停められました。 黒マー油豚しお メニューを見ると基本のラーメンは「豚しお」みたいです。いわゆる豚骨塩ラーメン。そこに幾つかのバリエーションが加…

店舗名：東京豚骨拉麺ばんから 新宿歌舞伎町店 住所：東京都新宿区歌舞伎町１丁目１７−５ 第二安田ビル 1F 経路：新宿駅から徒歩4分 電話番号：03-6205-5215 新宿東口・歌舞伎町エリアで美味しいラーメン【東京豚骨拉麺ばんから 新宿歌舞伎町店】 以下Googleビジネスプロフィールより引用 ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧ ＊すきま時間のちょい飲みならばんからへ！＊ こんにちは！新宿歌舞伎町のラーメン屋【東京豚骨拉麺ばんから 新宿歌舞伎町店】です。 皆さんは、年末年始はいつもよりゆっくりできそうでしょうか？ふと時間ができて暇なときは、ぜひばんからでちょい飲みしに来てくださいね…

店舗名：ばんから池袋本店 住所：東京都豊島区南池袋１丁目１７－3 第2 I-Nビル 1Ｆ 経路：JR池袋駅東口より徒歩3分/西武線池袋駅南口より徒歩30秒 電話番号：03-3983-4044 雑司が谷のラーメン【ばんから池袋本店】年末年始も美味しいラーメン食べるならここ！ 以下Googleビジネスプロフィールより引用 ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧ 🍜年末年始のちょい飲みなら、ばんからへ！🍜 こんにちは。 JR池袋駅東口より徒歩3分、西武線池袋駅南口より徒歩30秒『東京豚骨拉麺ばんから 池袋本店』です。 当店は、年末年始も休業日ナシで営業します！ラーメンはもちろん、餃子や唐揚げなど…

店舗名：東京豚骨拉麺ばんから 新宿歌舞伎町店 住所：東京都新宿区歌舞伎町１丁目１７−５ 第二安田ビル 1F 経路：新宿駅から徒歩4分 電話番号：03-6205-5215 新宿のラーメン屋【東京豚骨拉麺ばんから 新宿歌舞伎町店】サイドメニューも要チェック！ WEBサイト https://hanaken.co.jp/ramen-bankara/ 以下Googleビジネスプロフィールより引用 ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧ ＊アツアツスパイシーな美味しさの逸品＊ こんにちは！新宿歌舞伎町のラーメン屋【東京豚骨拉麺ばんから 新宿歌舞伎町店】です。 寒い季節には、体を温めてくれるメニューを食…

店舗名：ばんから池袋本店 住所：東京都豊島区南池袋１丁目１７－3 第2 I-Nビル 1Ｆ 経路：JR池袋駅東口より徒歩3分/西武線池袋駅南口より徒歩30秒 電話番号：03-3983-4044 雑司が谷のラーメンなら【ばんから池袋本店】背脂こってりのラーメンがおすすめ WEBサイト https://www.instagram.com/bankara_ikebukuro_honten/ 以下Googleビジネスプロフィールより引用 ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧ 🍜ばんからラーメンに欠かせない背脂の秘密🍜 こんにちは。 JR池袋駅東口より徒歩3分、西武線池袋駅南口より徒歩30秒『東京豚…

あまり、客のいないラーメン店だ。 前の店主から少し歳をとった店主に変わったというか、社員だったのかもしれないが。 東京豚骨ラーメン麺は縮れ麺のチューブとスープは濃厚で大好きな味だった。大盛りで正解だった。そして味玉は見ての通り。冷水器が故障しており、水は手で汲んで飲むパターンだった。初めから終わりまで僕たちだけだった通りに面しており、行き交う人々がたくさんあった。ラーメン店がたくさん倒産していると言う。この場所でずっとやってきた。店舗生き残ってほしいと思い、また食べに行きたい。 前は一風堂だった。その前は麺屋1位だった。

youtu.be ニンニクはきっとオレを励ましてくれるだろう なんでこんなプロジェクトに手を出してしまったのかと・・・後から後悔。誰かがやらねば・・・。なんで手を挙げたかというと、だれもやらないから。でもやらなきゃいけないから。で、結局その後になってハメられたと嘆いている？。そんなとある９月の三連休の休み。また憂さ晴らし感覚の近場飲み食いです。なので今回はエキス補給な感覚でニンニク系。「よしきゅう」でございます。きっとニンニクはオレを励ましてくれるだろう・・・・。 あ、そうそう、これでも家庭持ってます。拉麺ばかり食って家族いるんですか？心配してないですか？とたまにコメントやDMもらいますが、ち…

youtu.be 二日酔いに豚骨醤油ってアリ？ 前日、らーめん＠高尾で飲み食いしまくったあとで、その後別の場所で少し飲んで（爆）、二日酔いの月曜日。さすがに朝飯抜いて午後出勤ですー。それにしても台風一過の快晴は気持ち良いね。一週間ぶりの快晴ってな感じです気分爽快と行きたいところが・・・直射日光で頭が痛い（爆）。 ちょっと吉祥寺で注文しといた眼鏡を受け取るために途中下車。用事が済んだら、駅前の富士そばで軽くかけそばでも啜って出勤・・・のつもりだったんだが、本当にオレはアホだよな。たまたま通り過ぎた「ホープ軒本舗」が、ランチタイムのピーク前だというのに空いてたもんで、こりゃラッキーと思って入店しち…

youtu.be ７月の思い出・・・今更妙にハマってしまった豚骨醤油 吉祥寺南口（再開発移転）→三鷹北口（後に閉店）→三鷹北口（再移転再開）と言う流れのお店。吉祥寺界隈で青春を過ごした壮年台の方々にはとても思い入れがあるブランドのようで、いろんなご意見や感想のコメントをいただいております。昔のオリジナルのほうがパンチ力があったとか、いやいや素直に再開感謝など。全体的にはやはり令和になって洗練さが多少滲んだ風合いと、個人的には勝手に印象付けております。 そして今更ながらですが、このニンニクが凄く効いた豚骨醤油にハマりつつあります。正直言って真新しさは感じないのですが、妙な中毒性を発揮する味わいで…

youtu.be ６月の思い出・・・お得！平日ランチセット！980円の充実感！ 元々、吉祥寺駅南口再開発前に長年人気を博していたお店。入社同期の明大出身者が、なぜか吉祥寺界隈に下宿してて、よしきゅう最高！と教えてくれたっけ。教えられる前に１度行ったきり。その後、開発が進ん三鷹駅北口に移転。２〜３回通ったか？。そしてリニューアル再出発のこのお店。 でもねーーー！正直言って、やっと分かったこの旨さ！ハマるわー・・・と感じ入りました。新しい拉麺じゃぁないんだけど、そういうことかーーーーーと、今回やっと身体で理解したかと！。地元で着実に応援し続けるお店と認識しました。 いやいや、そんなことより、初めて…

タイ二日目（日曜日）はショッピングデー。 お嬢さんたちがまだ起きないので、一人で近所のセブンイレブンへ行ってきた。 セブンイレブンが日本のコンビニ並みの品そろえで嬉しい。おにぎり（21B～）も売っていた。 友人達と合流して、女子５人で電車（BTS)に乗ってまずはチャトチャック週末市へ。切符の買い方を教えてもらった。Mo Chit駅下車。 屋台の焼き豚やおやつがおいしかった。 それから地下鉄（多分にKamphaeng Phetから乗った）に乗って、Phahon Yothinという駅で降りて、BTSに乗り換えようと思いながら歩いていた時に、「そういえばここにも連れて行きたかったレストランがある。」…

店舗名：ばんから池袋本店 住所：東京都豊島区南池袋１丁目１７－3 第2 I-Nビル 1Ｆ 経路：JR池袋駅東口より徒歩3分/西武線池袋駅南口より徒歩30秒 電話番号：03-3983-4044 雑司が谷からもアクセス良好！【ばんから池袋本店】の冷や盛りが夏におすすめ！ WEBサイト https://www.instagram.com/bankara_ikebukuro_honten/ 以下Googleビジネスプロフィールより引用 ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧ ＝〈キャンペーン第3弾〉夏だ！冷や盛りだ！＝ 暑いですね……😖☀当店では猛暑の夏をラーメンで乗り切れるよう、【冷や盛りばんか…

店の入れ変わりの激しい高田馬場で20年以上営業を続けるラーメン店。背脂入りらーめん大盛を食べた。750円で大盛無料。 スープは透明な油が分厚く味は極薄。熱く大量。豚骨ベースだが醤油は効かないので東京豚骨ではない。小さい固まり状の茶色い背脂が浮き沈みしている。麺は中太縮れでプルプルぱっつり。 もやしと小松菜が適量。ネギは入れ放題。煮豚はかなりの長時間炙っていて、最初はメニューにタン焼きがあるのかと探したほど。焼き過ぎなのか甘さや香ばしさより固さが出ているように感じた。メニューには珍しい皮付きチャーシューを載せるラーメンもあり力が入っている。チャーシュー麺にしてもスープ熱々が期待できる。 スープは…