柚子味噌

優子さんが鳥取から送ってくれた鬼柚子（獅子柚子？）玄関に飾っていたけれど、いくら何でもそろそろ傷んできそうなのでいよいよ実食することに 縁起物でもあるので無駄にはしたくないということできれいに洗ってから作ってみました、いろいろと１. 皮と下の白い綿で蜂蜜を入れた柚子味噌（綿は厚すぎて半分は削ぎました）２. 種と皮で手足用の化粧水３. 果肉を絞った果汁で柚子ポン酢 そして残った皮はお風呂用として冷凍庫へ柚子の白い綿は苦みがあるのですが、鬼柚子の綿はそんなに苦味はなかったです何といっても野菜や果物は皮に栄養があり、柚子皮の白い綿には驚きのパワーが！ヘスペリジンと食物繊維が豊富に含まれており、ビタミ…

お店ではありません。 台所雑貨がたくさん置かれています。 この写真は、上から撮ったものです。 横から見ると、・・・ ばあちゃんちの、タンスの上です。 昨日までに、Yさんが、種類ごとに整理してくれました。 ・・・というか、ばあちゃん、無駄遣いしすぎ。 同じモノをいくつも買って。 ラップなんか10年、いや、一生分ありそう。 レジ袋も。(￣｡￣;) ふろふき大根 最近、気張って夕食を作っていたので、今日は手抜きをしたい気分。 スイッチポンで、ふろふき大根を作りましょう。 大根、竹輪、水、塩ひとつまみ。そして、だし１パック入れました。 この出汁パックは、・・・ これ。あご入り。 いい出汁が出るんです。…

今年も「食の宿 霧多布里」の法子さんから柚子が届きました毎年この時期、法子さんは実家である山口県へ帰郷叔父さんの柚子畑で収穫した柚子を送ってくれます 法子さんはその帰郷の前後、いつも旅行も兼ねているのですが、今年はもっと南の島で少しの間ゆっくりするようで一年に一度の自分へのご褒美ですこれってすごく大切なことだと思いますただただ頑張り過ぎてばかりではなく毎日頑張っている自分を認めて、褒めて、労わってあげる ・自分にとってのご馳走を食べる・ほしかったものを買う・癒しのサロンやエステなどに行ってみる・行きたかった土地を訪ねる（旅行）・ゆったりした時間の中でしたかったことをするそんな自分へのご褒美は精…

2024年北海道マラソンの日程が決定！ hokkaido-marathon.com</a 例年通り8月の最終日曜日ということで、ホッとしたよ。ということで、早速、航空券と大通公園のおNEWなホテルを予約。年齢的にレース当日に戻ってくるのは厳しいだろうと今回は連泊することに。病気や怪我でDNSにならないように日々、安全走行でいきます！ 練習会のお誘い よこはま月例の際に、petaさんとトマスさんが新年早々、練習会をするということでオラも参加することにした。 run2die.net texas-sky.hatenablog.com 練習会のメニューは「ゲ・ゲ・ゲ・4分半」で180分！もちろんそんな…

息子弁当 病院へ 血液検査の結果 息子弁当 蓮根のゆず味噌炒め レンチンした蓮根をごま油で炒めて 三温糖 大さじ１ みりん 大さじ１ 味噌 大さじ１／２ ゆずの搾り汁だけ 大さじ１ 即席で作ったんだけど、美味しかった。 豆板醤を入れるとさらに良さそう。 cookpad.com ゆず味噌のレシピ探したら書いてたんだけど 蜂蜜を使ってる。 味噌、みりん、三温糖だけでも十分美味しいのができる。 これ万能でなんでも使えるんだけど 豆腐、きゅうり、茹で野菜、根菜に添えるとかで美味しい１品になるw 蜂蜜を使うのは 冬は特に蜂蜜の効能で風邪予防とか言われているので なるべく料理に使うようにしてる。 蜂蜜をそ…

お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、 栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。 お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【赤大根の柚子味噌和え】レシピをご紹介です。 キレイに年齢を重ねるために、老化のスピードは緩やかにしたい。 そのためには、ポリフェノールやフラボノイドなどの抗酸化物質を積極的に摂るのがおすすめです。 ポリフェノール・アントシアニンを含む赤大根を使いました。 柚子と味噌で和風に仕上げた和風常備菜です。 いつもクリック応援、励ましを頂きありがとうございます。 感謝でいっぱいです💕 『赤大根の柚子味噌和え』のレシ…

柑橘類はどれも好きなのだが別けても八朔、はっさくと文旦が好きだ。 柑橘類はオレンジっぽくない品種の方が好み。時期になると沢山食べるので皮も沢山出る。皮の香りが良いのでそれで試しに柚子味噌みたいな物を作ってみた。 美味しい物が出来たのだが、柚子味噌とどこが違うかと言うとそこは難しいところ。比べたら確かに香りが違うのだが。 でも上出来。定番決定。 柚子と違って値段が安いのがいいのよ。気楽に作れる。 tyurico.hatenablog.com