新潟県長岡市の栃尾地区の名物の油揚げ。栃尾あぶらげとも。通常の油揚げよりも2倍から3倍くらい大きい。
前回の投稿でも書きましたが、年末に『桝忠油揚げ店』さんの油揚げを、初めてお取り 寄せしました。 いつもは長岡市の味噌で有名な柳醸造さんか佐藤豆腐店さんの油揚げが多いのですが… 今回は以前に同級生から『桝忠さんとってもおいしいよ』と、聞いていたのを思い出し 注文してみました。 届いたものはご贈答にも使えるように、きちんと包装されていました。 5枚入りを2箱、お裾分けをして、食べきれないものは冷凍ができるので、しっかりラッ プで包み冷凍庫へ……。 栃尾の油揚げって中はふわふわで、何でこんなにおいしいのでしょうね～😋 きっと…最初にお豆腐にする原材料の大豆がいいのでしょうね。 いろいろなお店の油揚げ…
7月10日、納豆の日の夕ご飯は、 納豆尽くしでした。 まずは納豆汁。 きのこ、野菜、お豆腐たっぷり。 納豆汁の素を溶かして出来上がりです。 ネギも多めに。 一人分はこんな感じに。 次はとちおの油揚げ。 中に小粒納豆を入れて トースターでこんがり焼きました。 仕上げに七味を振りかけています。 最後に納豆巻き。 ひきわり納豆に大葉をきざんで混ぜていきます。細巻きに仕上げました。 納豆の買い物は スーパーヤマザワさんです。 お惣菜にヤマザワさんでも納豆の日の特別なものがありました。 納豆入りのちくわの天ぷらです。 納豆も割引されていました。 頑張って夕飯を作ってくれて、ご馳走様でした。
今日の夜ご飯のメニューは、 鮭とじゃが芋のコンソメ焼き・栃尾の油揚げの揚げ出し風・ 舞茸と椎茸の甘辛炒め・小松菜としらすの煮浸し・ 叩き胡瓜のキムチ和え・長葱と若布の味噌汁でした。 栃尾の油揚げは、じっくり弱火で焼いて、 小葱と生姜を乗せて出汁醤油でいただきました＾＾
毎度おなじみグーグルマップを適当にグリグリしていたら早朝から栃尾の油揚げを食える店があったので開店時間の7時に店先のベンチで揚げたてを食ってきました。栃尾の油揚げ初体験です。油揚げと厚揚げのハイブリッドみたいな感じだろうか。うまい。 カリっジュワっふわ〜でうまい。 ごち。 tochioaburage.com 栃尾の油揚げは知っていたけど、はてなーにもおなじみのshi3z氏が突然ハマったのも懐かしいですね。 note.com たしかもっと前に見かけた気がしてググったらもっと前のやつを参照したブログがあったので私の記憶もまんざらではない。 acerolace.hateblo.jp
この季節は、新潟魚沼の『なす漬け』をいただきたくなります。 今年もお取り寄せをして、懐かしいふるさとの味を堪能しました。 魚沼のなすは少し小ぶりでずんぐりとした巾着型ですが、皮は軟らかく、中は引きしま ったち密な果肉でとってもジューシー。 深雪なす、薮神なす、巾着なす、十全なすいろいろな名称（種類）がありますが、その 違いは正直私にはよくわかりませんが、でも、おいしいからいいんです、呼び方は…😊 今回のお取り寄せは、1袋に6個入っていました。 少し塩っぱめのなすを、縦半分に切り、味の素を少しかけていただくのが私流😊 小ぶりなので本当は切らないで、丸ごといただくのもおいしいなす漬の食べ方です。 …
今日の夜ご飯のメニューは、 豚肉と茄子とパプリカの胡麻味噌炒め・栃尾の油揚げ・蕪と胡瓜の浅漬け・ アスパラの出汁浸し・大根と舞茸と油揚げの味噌汁でした。 栃尾の油揚げは弱火でじっくり焼いて、 鰹節と九条葱をトッピングして醤油をたら〜りとかけていただきました(*´艸｀*)
「原信」は新潟のご当地スーパーです。 新潟県内ではどこにでもあり、店舗によっては２４時間営業している田舎民の味方です。 日本酒 エチゴビール 栃尾の油揚げ 味噌 醤油 米菓 柿の種 ばかうけ ネクストミーツ おわりに 日本酒 新潟といえば日本酒ですね。 スーパーでこの品揃えは恐ろしいです。 八海山、久保田、越乃寒梅、吉乃川… 新潟の有名蔵が並んでいるのがスタンダードです。 今流行りの「荷札酒」で有名な加茂錦酒造の地元向けの普通酒まで置いてあります。 無濾過蔵出酒（加茂錦株式会社） 新潟の日本酒についてはこちら washukamosu.hatenablog.com エチゴビール 越後ビールは新潟…
[:contents] おいしさの秘密 栃尾の油揚げの食べ方を紹介します ネギ×ごま油×鰹節 大根おろし×ネギ 合わせるなら栃尾の日本酒 景虎 龍（諸橋酒造株式会社） 越の鶴 別撰（越銘醸株式会社） 新潟の長岡市にある栃尾地域の名産品、栃尾の油揚げをご存じですか。 一般的な油揚げの約３倍の大きさで新潟の食卓にはメインのおかずとしてあがることもあります。 栃尾の油揚げは江戸時代からの伝統を伝える新潟のソウルフードです。 今回はそんな新潟の逸品について解説していきます。 おいしさの秘密 栃尾の油揚げは低温と高温の油で二度揚げます。 これにより外はパリッと中は芯までふわふわな食感を実現させています。…
今日は彼岸の入り。 今朝はこの時期にしてはなんだろうが、我が北関東では結構冷え込んだ。 今日は祝日でお休み。久しぶりの連休だった。 今朝のコーヒーはグァテマラをいただいた。 www.kaldi.co.jp 私には飲みやすいコーヒーだ。 茶々も四葉も今朝はいない。 セリちゃんもどことなく寂しそう。 我が家は何時もの休日、何時もの生活に戻った。 昼食は盗作料理人が登場した。 クックパットにお世話になり、レシピ通りに調理した。 『なす味噌焦がしチャーハン』 スマホを横に置き、レシピを確認しながら調味料を揃えたり材料を揃えたりしながら何とか完成した。 ピーマンは予定には無かったが彩りを追加するため妻か…
友人が買ってきてくれた栃尾の油揚げ。 各々パッケージだけでも個性がありますよね。
もう無い固定電話の音の幻聴で起きました_(┐「ε:)_ 親から金まだか？の電話２日連続来たからだな。 マジか。 １日引きこもりダウンでした。 解凍したパンにサラダにアイスコーヒー。 新潟暑い。 長岡市灼熱でビビる😇 昨日寺泊の長岡市、わさび園の柏崎市行って確かに暑かったんだけど、昨日より暑いだろうなぁ。 友人から頂いたお菓子に鉄コーラを薄く作り２食目。 ３食目は豚汁、コゴミの辛子みそマヨ和え、三つ葉丼、ひじきと大豆煮だな。 チビ助から英語版ポケカ貰う苦笑 パパママ英語分かるのに🤣 ヴァイオリンの遠征からお帰り〜(o・ω・o) サッカーからヴァイオリンに完全に替わり、マスターもママンも大変だけど…
trainです。 クレジットカードのJREポイントが結構溜まってきたので使うことにしました。 新潟方面がポイントを使えば4月は安く行ける模様です。 travel.watch.impress.co.jp 今年のシュクラ初めの週ということもあって乗ることにしました。 ということで土曜朝はゆっくり目にでて越後湯沢へ。 ここで湯沢町のふるさと納税のクーポンを使ってランチ。 地のものということでコシヒカリの丼ものと栃尾の油揚げ。 www.ponshukan.com この時間はぽんしゅ館の風呂くらいしか空いていないので寄りましたが、 trainひとりでのんびり入れました。 酒も調達して十日町まではほくほく…
日吉ダム。 昨日は17：30に仕事を終わらせて、道の駅側に車を停めて温泉に行きました。 （ポストに投函したいものがあったので） 整える 食事で管理 猫たちの健康も人間がしっかりと 芝生の手入れも開始しました 整える 体を温めるのは大事です。（コテツ） どんなに薄いものでも乗るのは何ででしょうね。猫の習性？ 昨日は18時に温泉施設に到着して、また岩盤浴に入りました。 60℃の部屋と45℃の部屋を行き来して、時計を見たら19時過ぎ。 あと30分すればロウリュウの時間だったので、クールダウンと水分補給しながらロウリュウの時間まで入ってました。 ジュワーっと音と共に凄い湯気も上がり、温度も上がり、汗も…
朝：ホワイトロール、ハムエッグ、サラダ、トマトジュース、コーヒー昼：ケイットルオカラのランチ夜：蕗と厚揚げの煮物、ニラのおひたし、連子鯛の素揚げ ホワイトロール、KIRIのクリームチーズ、ハムエッグ、トマト、レタス、ザワークラウト、オリーブ、きゅうりのピクルス、「理想のトマト」ジュースにコーヒー。 近所にある「もりねき」のレストラン「Keitto Ruokala」でケイットランチ（スープ）を。メインは選べる三種のスープからホワイトクリームのスープを。アサリ、玉ねぎ、ニンジン、白菜、じゃがいもを煮込んだホワイトシチューのような味。サラダは、葉野菜をベースに、トマト、オレンジ、サーモン、エビ、キウ…
※この記事はアフィリエイト広告が含まれています。 ※画像はイメージです 2024年1月から放送された眞島秀和さん主演のドラマ『#居酒屋新幹線2』に登場したお店で提供されるグルメ、ご当地ならでわのおつまみ、お酒などを一覧にしてみました。 また、お取り寄せできるのか、通販サイトで手軽に購入できるのかどうかも調べましたので何か一つでも参考になれば幸いです。 ※掲載中の飲食店のメニューは2024年にU-NEXTをはじめTVerなどで配信されているコンテンツを筆者が視聴してまとめているため、現在は閉業・閉店・移転している場合もあります。またメニューの変更等で現在は提供されていない可能性もあることをご了承…
ぶりあら大根 栃尾の油揚げ(チーズめんたい、おかかねぎ) 豆腐となめこのお味噌汁
「▶YouTubeの奨め💞146 杏/anne TOKYOのYouTuberを紹介するぜ」 YouTube動画「【謙&杏】親子で料理をしました【Cooking】」を以下の5つで要約しました。 「▶YouTubeの奨め💞146 杏/anne TOKYOのYouTuberを紹介するぜ」 みなさん、こんにちは！今日は、とっても特別な動画を紹介します。それは、日本を代表する名優・渡辺謙さんと、その娘であり、才能あふれる女優・杏さんが親子で料理に挑戦する様子を捉えた動画です。題して「【謙&杏】親子で料理をしました【Cooking】」。一体どんな料理が登場するのか、そして親子の絆はどのように深まるのか、見…
どもです。 今日は練習お休み。QNリーグの登録開始サ行など、大事な業務があるので朝からイロイロ。 朝から雨ということもあるので、明日のバーチャルレース配信用のホワイトボードコース図を書いたりしながら、予約していたヤギさんへ。 今回は肩の可動域を広げるリハビリを中心にジックリと。かなり上には腕が上がるようになったので、更に広げる動作も自然にしたいなあ。 帰宅してからサ行続行。正午からリーグ登録開始したサイトの動作確認して、問題無いので他のサ行を続行。オヤツのアラレ、間違い探しが意外に難しいw バーチャルレースで完走した参加者の中から抽選で当たった方へのお知らせボードも描いておく。使えるかな？ 今…
3月25日月曜日。 今朝はハムチーズキャベツトーストで。 生憎の雨で、朝から議会棟屋根裏に入った。バケツを追加して、雨漏りの受けにした。 その後何回も見に行ったりと、疲れる。 その後、別館の地下タンク点検に行くと、車が停まってて断念。 午前中は、議場の雨漏りの点検通いで終わる。 午後からは、トイレのと扉が何かひっかかるってので、清掃のおばちゃんを探してトイレに行って、修理というか、ビスを締め付けて終わり。 ちょっとだけドアが浮いてぶつかりも回避したが、そんなでもないのに、誰がねこんなこと言ってくるかな…ってだいたい女性の上司なんだろうけど。 今日はその後、発電機点検メーカーの態度の悪さを訴えて…
3月24日日曜日。 今朝はオムレツカレーを作って食べた。 朝9時過ぎに家を出て、犬の床屋へ。犬をあずけて、そのままケーズデンキへ。iMacなどをみて、CDーRを久しぶり購入。自作の音楽をCDにするのに使うから。 お世話になったお客に渡すのに、在庫を使い切ってしまった。また、誰かにあげることになるかもだし。 そこから、イオンへ行き、かみさんの銀行をまわり、その後王将へ。 餃子定食、半分にんにく多め餃子に変更。けっこうなにんにくです。 その後、いつものスーパーで1週間分の買い出しをして帰宅。 滞っていたスター・トレックの組み立てを行って、夕方に。 犬の散歩して、相撲をみて、尊富士優勝で終わる。 今…
裏世界。 そもそも、いつも通るわけではないですし、いくら西新宿に通ってたって、毎日毎週どこかに寄るわけにもいきません。 お金が、続きませんからね。 でも、「いつかは入りたい…」という店を、回るわけです。 ですが… 写真は撮ってませんが… そんな店の一つ「あずさちゃん」が、閉店していました。 ひっそりと… メニューはステーキ、串カツ、カレーがメインという、面白いバリエーション！ 冬にはおでんもあったし、とっても意欲的で、面白い店だと思ったんですが… そう言えば、最近では「魚がし鮨」が、閉店しました。 巨匠の誕生日用に、折り詰めを頼んだら、巨匠が気に入って！ 「次はここで飲みたい！」って、思ったん…
久しぶりに自宅で夕飯。 おかずのメインはこれです。 今日は寒いのでせいろで温め。 最初は塩とごま油で。 次はオリーブオイルと塩で、 最後にネギと醤油で。 ネギと醤油が好きです。 おまけに、うかいの厚揚げ。 分厚いです。 新潟の栃尾の油揚げに負けない厚さです。 大きさは栃尾の油揚げのほぼ半分です。 生姜とつゆの素でいただきました。 栃尾の油揚げのように、切込みを入れて、納豆やふき味噌を挟んで、両面を焼いて食べることもできそうです。
この日はユニオン通りにある 「寿司和食 久」さんで お昼をいただきました。 結構な過去記事ですが、 思い出に載せておきます。 内容は2021年あたりに書いたもの。 12時からの予約はいっぱいで、 13:30以降の来店で予約をして伺いました。 お茶は頂かず、お昼からビール🍺 プレミアムモルツ ¥650 お昼のメニューは現在、まぐろ丼や 上物おまかせの金額が変わってるよう。 この時に頼んだのは 「昼おまかせ」13貫と軍艦、 巻物とサラダ、汁物付きの¥3,000 まずは「サラダ」 うるいと白菜、ザクロの実が美しい💖 胡麻ドレッシングでさっぱり😊 ザクロの酸味と食感がとっても良くて、 あっという間に食…
ミモザの日ですって！ミモザって可愛いよねぇ、らぶ。ミモザのハンカチ今日おろしたらよかったかなとも思ったけど、来週のムラ行く時におろそうっと！ 夕方、百貨店でうまいもの展やってるの思い出して寄ってみたんだけど、551の豚まんもう売り切れてた…しょんぼり。でも栃尾の油揚げ買えたので満足です。米沢牛のお弁当も美味しかった！はっぴー！
ラジオスイス／クラシックカール・マリア・フォン・ウェーバー - ファゴット協奏曲 ヘ長調 作品75🎼(ピーター・ウィーランド[ファゴット]／アレクサンドル・ヤニチェク指揮スコティッシュ室内管弦楽団)おはようございます。滇紅紅茶。… pic.twitter.com/i4xgTJcm9C — りなも@mix (@shin16_dynamo) 2024年3月7日 実用車で小一時間VD補給。祐天寺のドトールで一服。「法の哲学」を82ページまで読んだ。難関の緒論の先が長い。😀… pic.twitter.com/EAS8tM1Oy5 — りなも@mix (@shin16_dynamo) 2024年3月7日…
travel.spot-app.jp
makkori.club
ng-life.jp
www.kasabow.com
retty.news
