山形は娘が4年間過ごした街、私も広島から東京に転勤したのでよく山形には行った、美味しい物は沢山有る。 蕎麦 三津屋本店 山形のタクシー運転手さんの好みの店、割と細めの板蕎麦を食べた。多分半板麦を食べたと思う 木綿花 山形芸術工科大学の近く。板蕎麦当時850円。今は、930円。 庄司屋 山形駅の近く、1人前で1.5人前程の量当時、1,400円、今1,490円。歯ごたえ抜群の山形らしい蕎麦。 武兵工そば 湯殿山から寒河江向かう途中左側にある。住所は、西村山郡西川町。山形で一番美味しく感じた蕎麦屋さん。当時はお爺さんが店を切り盛りされていた。麺の中に細かく砕いた蕎麦の身が入っていてその麺の歯ごたえが…