長女がモンブランケーキを買ってきてくれました。 栗スイーツが好きな私、モンブランは大好物です(*^▽^*) 昔、私が子供の頃は、モンブランといえば黄色いクリームが当たり前でした。 今は茶色のクリームが好きです。 モンブラン、黄色のクリームと茶色のクリームの違いは何ですか? 黄色いモンブランと茶色もモンブランの違いは栗の種類の違い? モンブランのマロンペーストに栗の甘露煮を使ったか、栗をそのまま使ったかによって生じます。 栗の甘露煮は、渋皮をむいてクチナシの実と一緒に煮ることで鮮やかな黄色を出します。 これに対し、ヨーロッパのマロングラッセ(砂糖漬け)は渋皮ごと煮込むため、それを使ったクリームは…
一番好きなケーキ この間イモンブランを作ったばかりだけど 賞味期限(2023年9月)をとうに過ぎている マロンペーストを使わねば😓 これ、パンデミック中に購入し 「使うのもったいない病」で大事に置いていたけど もう限界でしょう スポンジより手間がかからないロールケーキの生地を焼き 泡立てた生クリームに 少量のペーストと刻んだ栗を混ぜて中のクリームに 外側のクリームは ペーストに少量のバター、生クリーム、ラム酒を加えたもの モンブラン用の口金を持っていないので イモンブランで使った細い口金を使ったら クリームが硬くてなかなか出てこない😱 えぇぇぇい しょうがない クリームを塗って、フォークで模様…
どうも、ぼくです。 店頭に栗が並ぶようになりましたね! 子供の頃はおばあちゃんの家で栗拾い→茹でて半切りにし、スプーンでほじくって食べていました。今思うと、市販の栗よりとても小さく、甘さも控えめだった気がしますが、ほじくって食べるのが楽しすぎて、すごく好きだったんですよね… そんな茹で栗を食べて育ったからなのか、大きくなってからも栗好きは変わらず。立派な栗を見かけると、ついつい購入してしまいます。そのまま茹でても美味しいけれど、せっかくだからシロップ漬けにしたい!!!…というこで、本日ご紹介するのは 「栗の甘露煮」 これ、一度食べたら市販の甘露煮には戻れなくなります…覚悟して作って下さい。いや…
秋のスイーツで外せない『栗』 ホクホクの食感とほんのりとした甘みが美味しいですよね。そのまま食べるのはもちろん、生地に混ぜ込んだり、お菓子に飾り付けたりするのにも重宝するマロングラッセ。お菓子作り以外にも、栗おこわやお茶請けに使える栗の甘露煮。どちらも基本の手順で手作りするとなると工程が多く、少々手間と時間がかかります。マロングラッセは出来上がりまで数日かかるよ!今回は作ったその日に使える超お手軽な 市販のむき甘栗を使って作る 『マロングラッセ風』と『栗の甘露煮風』 のレシピをご紹介します𓂃✍︎ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({})…
連休ですね。皆様は、どんな過ごし方をされているのでしょうか。 金曜日の夜、会社の帰りに「連休よ!今度こそ何もやらずに、休養と睡眠に専念する!」と千代子は、心で誓ったのでした。 しかし、帰宅まえに、うちの近所のスーパーに立ち寄ると、今年の栗が売られていたのです。 それを見つけたら、栗の甘露煮にチャレンジしたいと、ネットに入った栗を買ってしまいました。 翌日、土曜日には、ネットで調べ、栗の茹で方、甘露煮の作り方の出来るだけ簡単そうなもののリンクを、PCのメモに貼りつけました。 いざ、作ると、まあ、栗の皮むきというのは、本当に時間がかかるものです。 やっと完成した時には、午後4時でした。 これは、砂…
どうも、【しろくまスパイス】です🐻 このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 Twitterでは毎日の料理をアップしています(・∀・) 今回は、製菓記録 【インカベリー、栗の甘露煮入りスコーン】 2種類のスコーンの試作の記録になります。 ・奥の黒いのが入ってるのがインカベリー ・手前が栗の甘露煮 ■インカベリー 1コあたり3粒。1粒を3等分。 ・感想 クランベリーに似ていて美味しい。量は気持ち少なかった。 ・改善 ひと粒追加(4粒)。すっぱいから大きさは4等分で。 生地から出ていると焦げるから、はみ出ないように成形。というか型で抜かずにカットし…
モンブランを 作りました^^ 一人分モンブランを 数個作る予定でしたが 急遽 12cmタルト型で 1個デーンと・・・ 渋皮煮ではなくて 甘露煮です^^ マロンペーストは SABATON・・・ 初めて使ったけど 高いだけあります(笑) ワンランク上の味って奴に なってしまいます(⌒∇⌒) これ断面です! 実はタルト生地に アーモンドクリームを 詰めて焼く予定が なぜかタルト生地だけ 先に焼いてしまいました💦 迷った結果 もう一回詰めて 焼いてみました しかも 栗を入れるのも 忘れて・・・ はぁ~ 散々(笑) 完成品は 焼くときに ホイルをかぶせたので そこまで固くもならずに 味もSABATONに…
こんばんはユキです。 栗の甘露煮を作ってみたいと思います。 今度は私が作ってみます。 鬼皮をむいて、水につけて1時間ほど置いた栗を前日に冷凍しておきました。 それを熱湯に入れて取り出し、渋皮を包丁でむいていきます。 じゃがいもの皮むきみたいな感じですね。むいた栗はあく抜きのため水に漬けていきます。 渋皮の方向に包丁を入れるとたまにペロンとむけたりします。 これが硬いのか柔らかいのか分からないので嫁に確認してみると、じゃがいもの皮むきくらいは昨日の物より柔らかいそうです。 工程は同じはずなのになぜ?と思い、問いただしてみると、「水につけて1時間ほど置いた栗を前日に冷凍」の部分の水につけて1時間ほ…
昨日までの雨がひと段落して、今日は晴れ間が見えてきたので朝から栗拾いに行ってきた。 とはいっても家の敷地内なので少し山を登るが5分で着く。それでも普段は歩かない雑草が生い茂ったけもの道を歩くだけで、ちょっと冒険に来た気分になれるから楽しい。 育てているわけではなく勝手になっているだけの完全無農薬の栗。まだ少し早かったようであまり落ちていなかった。 家の栗は2種類くらいあって、早めにとれる栗は少し小ぶりだが実がしっかり残るので甘露煮にしたり渋皮煮にしたりしている。ただ渋皮煮にする場合は中に虫がいるかの判断がつきにくく、食べるときに抵抗があったので今回は甘露煮を作る。 水に浸して皮を柔らかくしてむ…
こんにちは、バナナさんです。 あ~もう9月ね~ そろそろ栗が出てくる頃かな~ なんて思いながら、毎週(金)の仕事終わりに行く八百屋さんに行ってみると… ありました! 450円表示でしたが… 元々同じ店舗に出していた八百屋さんの好で、未だに従業員価格にしてくれる優しいおじちゃんが… 350円でいいよ( •̀ᴗ•́ )b✧︎ と! おじちゃん!ありがとう(≧∇≦)!! 茹でて食べよう…と思っていたのですが 電気圧力鍋で茹でたら早いよね~ なんて思いながら、cookpadを物色していたら、『甘露煮』が出てきて… 誘惑に負けてしまいました(^_^*) 甘露煮をするには、先に皮を剥かないといけないので、…
幼児向けの食事作りは、栄養価が高いだけでなく、子供たちが喜んで食べることが大切です。栗を使ったレシピは、驚くほど栄養価が高く、美味しさも抜群です。 本記事では、幼児食向けの栗レシピについてご紹介します。栗の栄養価や食べ方のコツ、人気のレシピTOP10など、幼児が喜んで食べるための情報が満載。 さあ、幼児の食事作りに役立つ情報をチェックしてみましょう。 【PR】累計35万食突破!テレビでも話題の冷凍幼児食! 【子どもお墨付き】冷凍幼児食mogumo 1.幼児食向けの栗レシピとは? 2.人気の幼児食向けの栗レシピ 2-1.栗おかゆの作り方 2-2.栗とさつまいものポタージュ 2-3.栗入りヨーグル…
どうも つむぎのわだちブログのつむぎです✋ 今回は、コストコの新作スイーツより 「ほうじ茶プリン」 を食べましたので紹介していきます✨ ▪️ほうじ茶プリン 色々なものが大容量で購入できる会員型スーパー「コストコ」 いつも仰天容量のスイーツも沢山並んでいます そんなスイーツカテゴリに新作登場 とろり口溶けのほうじ茶プリンを下層にたっぷり敷き詰め 黒糖ゼリーに黒豆を乗せて さらに栗の甘露煮のスライスも乗せた見た目も華やかな和スイーツ🍵 容量は約1.7kgもあるそうですよ‼️ お値段税込 1798円也 ▪️早速食べてみた 少し深めの四角い器にほうじ茶プリンがたっぷり入っています🍮 蓋を開けてまず感じ…
栗きんとんが食べたい。栗きんとんといえば、「すや」の栗きんとん。 と、思ってサイトを見てみたのですが、栗きんとんは9月~1月までの販売なんですね。 サイトを見ていたら食べたことがない「すや」の『栗きんとん羊羹』を食べてみたくなったので、お取り寄せしてみました。 ちなみに、栗きんとん羊羹は通年で販売されています。 栗きんとん羊羹の実食レビューになります。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 製造しているのは 栗きんとん羊羹 価格・賞味期限・カロリー・サイズ 開けていきます 切ります。使われているのは、砂糖・栗・寒天の超シンプルな材…
TH69です。 小豆の発酵あんこがあるうちにと思い、発酵あんこの入ったういろうを作ってみました。 レシピはこちらです。甘さは味見をしながら調整し、甘麹40gにしました。 ういろうが食べたくなったら、わずか15分程度で完成です。 栗は甘露煮の栗を細かく切って生地に入れました。 米麹の米粒が手作りっぽくていい感じです。 見た目は栗蒸し羊羹みたいですね。 小豆と栗がいい味を出しています。甘味はもう少し付けてもよかったかもです。 ういろう作りはうまくなりました。次は何を入れてみるか考えるのが楽しいです。 では、素敵なスイーツライフを! にほんブログ村
栗きんとんは、おせち料理の定番として親しまれている和菓子です。 さつまいもや栗を砂糖で煮詰め、裏ごしして作られる優しい甘さが特徴です。 今回は、栗きんとんの意味や作り方、特徴や栄養価、カロリーなどについて、詳しく解説します。 おせち料理の一環として親しまれる栗きんとんを作る際のポイントや、食べる際のアレンジ方法などもご紹介しますので、ぜひご参考にしてみてください。 栗きんとんの魅力を再発見! (栗きんとんの歴史と意味) ①歴史 ②由来 ③おせち料理に栗きんとんを入れる理由 (栗きんとんの種類と選び方) ①関東風 ②関西風 栗きんとんで彩るおせち料理 (おせち料理に栗きんとんが欠かせない理由とは…
今週のお題「あんこ」🌸花より「あんこ」🌸 桜の季節がやってきました。 それでも「花よりあんこ」は私のことです。 気が付いたら、いつもあんこ食べていますね。 あんパンが多いかな、でも和菓子の餡子も大好きです。 パン屋さんによく行くので、つい手が出ます。 「にゃおたび」でもたびたびご紹介していますね。 上の写真は「シュウークリーム」でその名をとどろかせた、北九州市八幡西区船越にある「セイ・トオイ」さんの年末年始限定メニュー名前は忘れました。牛乳プリン、抹茶のゼリー、栗の甘露煮、牛乳アイス、抹茶マカロン、イチゴ、そして、そして、あんこが乗ってます。スペシャル和風ケーキですね。 今週のお題「あんこ」🌸…
MRKホールディングス(株)【9980】 MRKの特別株主優待は、グループ企業のMISEL(株)が展開しているレストランで利用可能な5,000円割引券です。今回は10,000円のお取り寄せグルメを購入してみました。
300円前後のプレゼントに人気のチョコや焼き菓子!200円・300円・400円台のお菓子ギフト【15選】 お世話になった方へちょっとしたお礼をしたい時や会社の部署異動で挨拶用に職場で大勢の人たちに配りたい時などに感謝の気持ちをさりげないプチギフトとして贈ることのできる200円・300円・400円台の通販でお取り寄せできる有名店のお菓子ギフトを15品ご紹介します。 おしゃれなパッケージで高級感のある有名ブランドのお取り寄せスイーツやデパートで人気の可愛いクッキーや焼き菓子、楽天で人気のチョコレートのお菓子、それにカジュアルな雰囲気のポテトのお菓子もありますのでプレゼントを贈られる方のお好みに応じ…
11.18(土) ディズニーランドいってきた〜! 気合入れて8時現地着🌞 風強くて寒くて疲れたけど、朝から晩まで楽しめた!いつもレストランの予約とれたことなかったんだけど今回初めてとれた! クリスタルパレスのビュッフェ!念願!素敵だった〜💘お金払うシステム使わないとミッキーにご挨拶できないとかいろいろ新システム難しいなー!って思うことは多々あったけど、乗り物もたくさん乗れてたのしかったな〜クリスマスのパレードは強風でご挨拶バージョンになっちゃったけど、クリスマスのるんるん気分味わえた🎄 40周年のもエレクトリカルパレードも良かったなぁ🎠ディズニーランドってほんと夢いっぱいのわくわく天国だよね〜…
この記事は、2006年4月7日から2009年9月25日の3年半、日本テレビ系列で毎週金曜日の23:00 - 23:30に放送された番組「未来創造堂」の情報をまとめたものです。「未来創造堂」とは、その人のコダワリを紹介するというバラエティ番組であり、コダワリから大発明をした偉人を紹介するドキュメンタリー番組でもありました。seesaaブログから、はてなに記事を移し、その当時を振り返った感想を書いています。 今回は第121回~第130回で放映された偉人をまとめました。 バレーボールの未来を切り拓いた男 仲田 國市 西洋料理の未来を切り拓いた男 村上 信夫 ペンギン飼育の未来を切り拓いた男 古賀 忠…
みなさん落雁は好きですか? 私は苦手です。しかしそれは間違っていたのでは?美味しい落雁を食べたことがなかっただけなのでは?と、この歳になって考えるきっかけになったのがこちらのお菓子です。 落雁 諸江屋 「金の霊沢」※これは落雁でありません 金沢のお土産で何年か前にいただきました。立派なお箱に入っています。読み方は『きんのれいたく』このお菓子がことのほか家族の評判がよく、昨年金沢旅行に行った娘にリクエストしたほどです。 包装紙に古地図が描かれているのがまた素敵✨☆ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ☆透明感ある抹茶羊羹に栗の甘露…
ランキング参加中旅行 Dacomecca (ダコメッカ) Dacomecca ダコメッカ・情報 週末の行列の様子 店内の様子 オープンキッチン・炭火で焼くスタイル 並ぶパン率 売り切れ次第・閉店 夕方には閉店 ダコメッカバーガー 厚切りベーコングラタン 秋の味覚第2段・栗のボストック 最後に ひよ夫婦インスタ Dacomecca (ダコメッカ) 今回、博多旅行のグルメ目的として、どうしても行きたかったお店があります。 それは、福岡県・六本松にある人気パン店「amamdacotan(アマムダコタン)」 の系列店。 2021年4月に博多駅の近くにオープンした「DACOMECCAダコメッカ」です。 …
2月に息子の誕生日があったのですが、受験でそれどころではなく、3月1日に高校を卒業し、ひな祭りもあり、3月は次女の誕生日もあるので、たまにはちゃんとしたご飯作ってみました。 結婚して25年、朝昼晩3食ご飯を作っていましたが、最近はすっかり手抜きでした この前閉店もさせてもらったし、たまにはちゃんとしたご飯を作ろうと思いました。でも、息子の誕生日と卒業式とひな祭りと次女の誕生日って、一石四鳥にも程がありますよね。へへ。 何を作ったかというと・・・ ・ クリームチーズのスモークタン巻 ホントはサーモンが良かったのだけど、無くてタンで代用 ・ 生ハムメロン メロン買ってもったいないって冷蔵庫にしまっ…
1月11〜1月17 大阪・阪急うめだ本店 金沢加賀能登展にて 石川県金沢市のベーグルと焼菓子の店「HUGmittenWORKS 」 マロンショコラベーグル 481kcal 518円税込 当店では毎年秋から作り始める商品ですが、秋冬の一番人気のベーグルです 名称 菓子パン 原材料 小麦粉(国内製造) 栗の甘露煮 チョコレート 水 粗焚糖(奄美産) 天然酵母(小麦 米 酵母 麹) ココア ケシの実 はちみつ 竹炭粉末 奥能登海水塩/びたみんC レシチン 香料 直射日光、高温多湿をさけ 製造者 株式会社 ハグ・ワークス(金沢市西駅新町) 蛋白質11.3g脂質4.7g炭水化物96.8g食塩相当量1.3…