料理研究家。静岡・下田出身。成城大学短期大学部卒業。 26歳で人気キャスター栗原玲児氏と結婚。料理研究家の栗原心平の母。 主著『ごちそうさまが、ききたくて。』。1996年、季刊誌『すてきレシピ』創刊。 同時にレストランと暮らしのショップ『ゆとりの空間』のプロデュースも手掛け、全国各地に店舗を展開。ちなみに、同ショップ社長は夫が務める。 調理器具などのオリジナルブランド『栗原はるみ』も主婦層を中心に人気。
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今日は雨☂黄砂の他に、PM2.5まで飛んでくるようですので、久々にマスクがあった方がよい感じです。 PM2.5は、一番小さい粒子で健康への影響が懸念されるので要注意ですよ!さて、昨日は「赤ワインが飲みたい」という夫さんの要望がありましたので。。。 久々に料理レシピ本を出して探しました。これなら塊肉を買ってくれば、もう1日ラクできるなってことでこんな感じにしました。 夫さんは、夕方⛳のレッスンに行くので、丁度19時までに夕飯準備すればよいので、煮込む時間はありました。 久々の栗原はるみさんレシピです。「肉がやわらかくなったら・・・」とありましたので、絶対に柔らかくなってないと判断し、電気圧力鍋に…
プチタルト作ったの〜。 生地を専用の型に押し込む。 スタンプを押すように、ギュッとね。 焼くときは、生地がモッコリ膨らまないように、重たいタルトストーンをin。 カスタードクリームは、栗原はるみさんのレシピで作ったから確実にうまい!! ミントの葉はお庭から摘んできた。 彩りバッチリざます♪ 家中に甘い香りが漂ってます。 ハァ、、、幸せ❤
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「あなたの好きな料理研究家を教えて下さい!」という大アンケートを実施しました! 実に110名の方々が回答してくださりました。 そして挙げてもらった料理研究家さんのランキングを作成。 果たしてあなたの好きな料理研究家さんはいったい何位にランクインしているでしょうか!? それぞれの人気レシピも合わせてご紹介しますので、ぜひ自分のものにしてください。 また、コレを読めばあながたまだ知らない素晴らしい料理研究家さんにも出会えることでしょう。 みなさんの個性もカンタンにまとめてありますので、ぜひ気になる…
2月5日月曜日の夕ごはんです。 ◯もやしのあんかけ卵のせ ◯エビチリとサニーレタス ◯白米プラス玄米 でした。 この日は私の住む地域では午後から大雪でした。 どれくらい降るのか、職場からちゃんと家に帰れるのか、翌日の朝の雪かきは必要かなど考えて、雪に慣れていない地域に住んでいる私は心がそわそわ。 こんな日の夕食は調理が簡単なものがいいですね。 もやしをたっぷり買っていたので、そちらを使って作ったものです。 もやしのあんかけ卵のせ。料理研究家の栗原はるみさんのレシピです。 もやしのあんかけのあんは、にんにく、オイスターソースが効いていて、そのあんと卵のまろやかさがマッチしてとてつもなく美味しくな…
栗原はるみさんの2024年1月号の雑誌より「揚げ餅のみぞれ鍋」を作りました。豚肉・大根おろし・揚げ餅のシンプルだけど最強の組み合わせ。お好みで七味唐辛子、ゆずなどの柑橘類、小口切りの長ねぎをトッピング。豚肉を鶏肉や牛肉に変えてもgood!最後の締めに卵とじにしても美味しい!お気に入りの鍋がまた一つ増えました。 目次 1.材料 2.作り方 3.レシピ本【材料】2~4人分切餅 6個豚バラまたは肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 300g大根 250g(鬼おろしですりおろして1カップ分)だし汁 6カップしょうゆ 大さじ5みりん 大さじ4【作り方】1.切り餅は1個を半分に切る。揚げ油を熱し、餅がはじけるまで…
栗原はるみさんの2024年1月号の雑誌より「おしるこ」を作りました。冷やししるこにしたり、バニラアイスにかけたり、混ぜて小倉アイスにしたり、かき氷にシロップ代わりにかけるのも、おすすめです。 目次 1.材料 2.作り方 3.レシピ本【材料】小豆 250g砂糖 250g塩 少々切餅 適量【作り方】1.小豆はサッと水洗いし、たっぷりの水に漬けて一晩、少なくとも4時間以上おく。2.鍋に1.の小豆を入れて火にかけ、煮立ったら一度ざるに上げて茹でこぼす。3.鍋をきれいにして水4カップと小豆を入れて火にかける。煮立ったら蓋をして、小豆が柔らかくなるまで20~30分煮る。4.砂糖を加えてさらに10~15分煮…
前回紹介した塩もみ白菜のお鍋です。 kuidaore.hatenablog.jp 白菜の2%の塩をもみこんで一晩おき、水分をよく絞ってあります。 あとは薄切り肉をスープでしゃぶしゃぶするだけ。 白菜をよく煮込むお鍋とは対照的に、こちらはシャキシャキ感が美味しくて全く違う白菜の食感が楽しいです。 シンプルなお鍋なので薬味で味変します。 七味唐辛子、柚子胡椒、ラー油、小口切りのネギなどなど。 ポン酢でもおいしいけど、ごまだれが合います。 シメは中華麵を入れてラーメンにします。 白菜から塩味が出るので何も加えなくてOK。 前回は塩ラーメンでそれもびっくりするぐらい美味しかったのですが・・・ 今回はご…
あけましておめでとうございます。今年もスローペースになりそうですが、美味しいレシピを見つけたらシェアしていきますので、よろしくお願いします。 栗原はるみさんの『haru-mi冬vol.54』より「冷凍卵黄の紹興酒漬け」を作りました。以前から気になっていたこのレシピ。日本酒に合うと書いてあったのですが、残念ながら私は飲めないので・・・ごはんに乗せて食べました。ねっとり濃厚でウニのようなチーズのような?贅沢な美味しさ。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function(){arguments.curre…
今日は相葉マナブでも紹介されていた栗原はるみさんの フライパンチャーシュー作りましたーーー ドーーーン!豚肩ロース500グラム 1000円ぐらい うまーーー 2023.12.17 相葉君レシピ|相葉マナブ|テレビ朝日 八角とシナモンスティックがなくて五香粉というのを持っていたので原材料を見るとどちらも入ってるのでこれを使ってみました。業務用スーパーで買いました。にんにくは高かったので家にあるにんにくチューブで お肉を常温に戻す時間を結構長くしました。それでも厚みがあるのでちょっとだけ生焼けになってしまった。切ったあと生焼けだったらさっとフライパンで温めました。 長く焼くとせっかく柔らかく出来た…
どこへでかけても イルミネーションが とってもきれいな時期になりましたね 心癒されます。 では 動画編集中です。 頑張ります。 自分用に作り こちら使っていますが コンパクトでちょっと小銭を持参したい時に 持ち歩いています。 あると便利ですね♪ コインポーチ以外でも普通に コスメポーチでも使えています。 サニタリーポーチ、目薬リップ ハンドクリームなどにも 使い道は幅広いです。 仕組みが分かれえば応用が広がります 横長にしてサコッシュお財布 ショルダーバッグにも使えます。 ポイントは カーブのこだわりと ファスナーの位置と穴のサイズ♪ ココ、伝えたいところです 動画はこの持ちてつけていません …
今日もホットケーキミックス粉で、きな粉の蒸しパンを作りました。 作ったのは今日で3回目です 作るたびに何らかの工夫をしています。 今日はヨーグルトを入れたりして作りましたが、出来はまーまーでした。 今度作る時は砂糖を控えめにして豆乳を入れてみようと思っています。 多分、料理研究家と呼ばれる人達も、何度も、何度も試作品を作り、「これで良し」となった段階で公表しているのでしょう。 栗原親子(妻、はるみ。娘、友。息子、心平)も料理の世界で頑張っています。 お父さんの栗原玲児はテレビのタレントとして活躍をし、坂本スミ子と結婚し、離婚。 一時期は淀川長治と共に同性愛者と言われていましたが、栗原はるみ氏を…
こんにちは。 お立ち寄りありがとうございます(^^)/* ダブルチーズケーキを焼きました。 栗原はるみさんのこのレシピはもうかなり前から…10年以上前から繰り返し焼いています。 気に入っているところは チーズケーキを2箱使うので、大きめのケーキが焼けてたくさん食べれるというところ。他のチーズケーキのレシピだと1箱で焼いているのが多く、家族で食べるとあっという間になくなってしまうからです。 私の場合 大胆に フードプロセッサーでいっぺんに全部混ぜてしまいます💦 でもさすがにちょっといっぱいすぎるので(これに更に生クリーム1パックを入れるので💦)分けてまぜることにしました😅 160度で5…
くまさん兄弟に応援ポチお願いします にほんブログ村 骨折をしてから、、、 「一日中身体がだるい」「やる気が起きない」 「疲れやすい」「外に出るのが億劫」 これって自律神経がおかしくなっているのかも? と自己診断。 娘たちは「老人うつ」じゃないかと心配していた みたいですが。 その3人の娘たちも、そろそろ更年期年齢に なりました。 長女が暫く前から「命の母」を服用しており、 何となく調子が良いからと妹達にも勧めた みたいです。 すぐに服用し始めた三女も、、、 数ヶ月経って「なんか気怠さがとれたみたい」 と言うので、私も騙されたと思って飲んで みようかな? 飲み始めたのは、更年期後の「命の母アクテ…
満中陰志 叔父が亡くなり叔母からのお心遣いをいただきました 叔父のこと、いとこたちと集まった昭和のあの頃 形がなくなっていくのを実感してとても悲しかったです 日々悲しんだり 喜んだり 感動したり 生きている証拠ですが心がざわついてしまいます だけど おかげさまで喜んだり感動したりのほうが多い日々 とにかく「今」に最善を尽くす 清らかに穏やかに心を落ち着かせることのできる大人になりたいです \マラソン中全品ポイントUP/【あす楽14時まで対応 ※日・祝除く】グルメ 調味料 ギフト おしゃれ 内祝い (栗原はるみ 監修 調味料セット)栗原はるみ ゆとりのキッチン ギフトセット 4種セット 結婚内祝…
それでも(と言うのは、昨日一昨日の続き^-^)返却日には図書館へ。 図書館に行く道々は、桜満開。本当に春が来たんだなぁ。 よく見ると、桜もいろいろ。中心が濃いピンクの小さい八重咲き。可愛いです。 ちょっと大きい真っ白な一重咲き。 枝垂れ桜。あら?ピントはどこに^-^ 借りたのは、この6冊。お腹がすいていたのかな。食べものの本3冊。 陶芸関係3冊。わかりやすい私^-^ 「おべんと探訪記」伊藤まさこ 表紙を見たって、美味しそう~ 曲げわっぱのお弁当多数。参考になります。 なんてたって、お弁当の季節到来♡ 「ホーローバットひとつでできる 焼きチーズケーキ&冷たいチーズケーキ」 木村幸子。こちらも、こ…
昨日に続き 追加でお買い物 小ねぎとりんごを買いに行って ついでに かぶ 舞茸 椎茸 ごぼう を購入 食材を傷む前に使い切りたいので 洗って 切って 冷凍保存します 小ねぎは 洗って キッチンペーパーで拭いて ハサミで小口切りします 小さいタッパーにラップを2重に敷き 小ねぎを入れます ラップを2重に敷く理由は とんでもない ねぎ臭がタッパーに付くためです(´∀`) ねぎや玉葱の切ったものは 臭いがきついのでラップを2重にしています 冷凍庫でカチカチに凍ったねぎを 使う1回目だけラップごと揉みほぐすとポロポロになり使い易くなります 冷蔵庫に移動させないで 最後まで冷凍保存し 使う分だけ出します…
しげりんどうの森をこるすがった場合に於いては、俗に言う餅の金縛りを想像すれば理解は容易だ。「ばーちゃんこ、じーちゃんこ。モナリザオンザ茣蓙」 さがんだ魚の鰭が水をきすぎる。めいがいろう、いちさぶろう、いまさらジロー。camcam mor gorri orr u bywewewではなくて、ただ風にはためいているらしい。 「ばーちゃんこ、じーちゃんこ。ディスイズJIS規格」 しじくれな花が踊り明かす夜に灯る1molのハロゲン。しげりんどうの森によく似たmoriよりもハヤシライスを炒める握る差し出すトービオーレ。キャフン!アムキャフン!さては、ましゃくれたのか?チ!オチチ!O−TI−TI!おい、トー…
またもや睡眠失敗の日でした……。 昨晩1時前に寝たのだが3時には目が覚めてしまい、そこから眠れなかった。ここ最近深夜まで働くという生活サイクルだったし、体内時計が狂ってしまったのだろう。最近は諦めの境地に入りかけているが、諦めようが諦めまいがQOLが爆下がりである。 4時ごろに、寝れないかな、とベッドで目を閉じて寝転んでいると、隣で寝ていたパートナーが「ころす……」と寝言を呟いた。こわ。なんか物騒な夢でも見ているのか。昨晩観た映画『DUNE』でいろんな陰謀や戦闘のシーンを見たからだろうか。ちょっと面白いので、ベッド脇のiphoneのメモに書き残す。 やがてパートナーのスマホのアラームが鳴って、…
前日、というか当日の朝6時ごろにベッドに入って、起きたのは昼の12時ごろ。起きると、パートナーは家にいなかった。彼女は夕方まで仕事で、彼女の仕事終わりで『DUNE 砂の惑星 PART2』をIMAXで見に行く予定なのだった。わたしは前日が寝不足だったので、十分に睡眠をとったわたしは頭がすっきりしてその差が面白かった。 映画は夕方からなので、それまでは自由時間だった。コーヒーを飲んで、食パンにバターを塗って食べる。今日も天気がいい。まずは昨日復習しようと思って寝落ちしてしまった映画『DUNE』の1作目を見ることにする。ちなみに『DUNE』は上映時間がけっこう長い。今日の夕方に観に行く予定の『DUN…
今週のお題「あんこ」 毎月季節の野菜を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役菜」。 私は健康なカラダづくりに役立つ野菜を【役菜やくさい】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える野菜たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂きましょう。4月の役菜はグリンピースです。 グリンピースグリンピースの旬は4月〜6月です。 グリーンピース(グリンピース、英語: green peas) マメ科の野菜、エンドウ(英語: pea、学名:Pisum sativum)の未熟の種子を食用としたものである。青実用エンドウ。またアオエンドウ(青豌豆)、実エンドウとも称する。野菜として市場に出回っている実エン…
朝も夜も、 桜の様子がテレビで 放送されていますが、 今週、平和公園で行うと花見用に ブルーシートと、お弁当の手配と なんと、 入り口の植木に 取ってつけたように 桜の造花が 取り付けられていました。 どう見てもおかしい。笑笑 ここ最近の桜の様子を ずっと見に行っている岡ですが、 1番心配しているのが 夜桜は寒い。ということ。 なので、お店の中で ブルーシートを敷いてこの中で 花見をしようよ。と言い出していまして、 おそらくこの 植木を桜に見たてて 花見をするんじゃないか。と みんなは憶測しております。( 笑 ) 今日はかなり あったかくなりそうですが、 「 夜は分からないよ。」 と頑なに色ん…
来ていただきありがとうございます。 最近、ますます野菜が高いなーって思うんですよね。だから、欲しい野菜を買うのにも頭の中でかなり悩んでしまいます。 そんな時に、かぶが見切り品で安かったので思わず購入。豪快に炊き込みごはんにしてみました。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 材料(4人分) 作り方 作ります どんな味なの? 献立アイデア おすすめの市販品 材料(4人分) 米2合 ベーコン160g カブ(中サイズ)3つ 水適量より大さじ3ほど少なめ コンソメ小さじ2 黒胡椒適量 バター10g 作り方 1.ベーコンを食べやすい大きさに…
栗原はるみさんが大好き。レシピ本はつい手に取って見てしまうしテレビ出演は必ずチェックしている。たまにチェックし忘れて偶然テレビで見かけると嬉しすぎて「あら!はるみさん!はるみさんが出てる!」って大喜び!はるみさんはお料理がおいしそうなのはもちろんだけど、オシャレすぎるキッチンやお庭のセンス良さ、それからあのナチュラルさ、声のトーン、穏やかな笑顔…絶対、優しい人に決まってる!!栗原はるみさんが作ったごはんが食べたいなぁ~。 私はごはんを作るのが苦手でできれば作りたくない。私だけなら晩ごはんは酒とつまみで十分だけど家族がいるのでそんなわけにもいかずすごくがんばって作っている。栗原はるみさんのレシピ…