※お酒はハタチになってから 岩手県産米の吟ぎんがを使用した、【純米吟醸 桜顔】飲みました。 やや辛口で綺麗でスッキリとした飲みやすさが特徴のお酒です。 飲む機会があれば、特に注意して欲しいのが、一口目です。スッキリとした喉越しの後に残る香りに、吟ぎんがの特徴がよく出ていました。ここが一番の味わいポイント!そんな気がする。 飲み方は、冷で食中酒としてがオススメ。 おつまみなしにそのまま飲んでいても美味しいのですが、だんだんお酒の辛さが目立ってくるように感じました。 ボトルの裏面には魚料理によく合いますとあったので、ぜひ試してみては? ホッケの開きとはあんまり合わなかったので、寿司とか刺身がいいか…