梅シロップ

実家の母と妹から、同じようなタイミングで、しかもそれぞれ別のLINEで、梅シロップの話題が送られてきた。かたや「暑いので梅シロップの減りが早い」、かたや「５年ぶりに作って楽しんでる」。こちらから聞いたわけでもないのに、なにこの偶然。 それを読んだら私も作りたくなり、青梅の時期はもう終わってしまったかと焦りながらスーパーへ。案の定、熟れ始めて黄色くなったものしか売ってなかった。梅シロップといえば青梅で作るものだと思っていたしこれまでずっとそうしていたけど、黄梅でも作れるのだろうか。わからないけど買ってきた。黄梅まで逃したら、来年までお預けだもんな。 で、妹に「黄色い梅しか売ってなかった」と送った…

梅シロップを漬けて15日が経過しました。 現在の様子はこちら。 15日目の梅シロップびん 梅のしおしおっぷりがすごい！ 砂糖は溶けるペースが落ちて底の方に2cmくらいある状態で停滞しています。もしかすると、砂糖の量に対して梅の量が少なかったのかもしれません。 そして心なしかシロップに色がついてきたような気がしています。 11日目から15日目までの経過はこちら。 左から11日目、12日目、13日目、14日目、15日目 この5日間で一番の変化は梅の実です。しわしわしおしおに拍車がかかり、青梅の頃の面影はありません。おもしろいですね～ 引き続き経過観察を続けたいと思います。 そして、梅シロップ作りも…

6月になると出回る、青梅 私はお酒が飲めないので これで梅シロップをつくります 材料はいたって簡単 梅１キログラム 氷砂糖１キログラム 梅を漬ける容器 梅は爪楊枝でヘタを取り、水洗い後、水気をふきとる 容器は煮沸消毒 容器に梅と氷砂糖を交互に入れ、毎日容器をゆすって混ぜる 氷砂糖が溶け、梅がシワシワになったら梅を取り出す シロップは煮立たせから、容器に移します 冷蔵庫で保管すれば完成（梅がもったいないので一緒に入れちゃってます） 私は炭酸水で割って、梅も入れて楽しみます 1か月程で完成するので、お手軽に自家製シロップを楽しめます

早朝まで雨が降っていたようですが 日中は晴れました。 真夏日の気温が続いていて 梅雨はどこへ行ったのかしら？？？ 夏らしい空です。 風は少しありますが 昨日に比べたら半分くらいなので 朝、庭に出ていたころは 心地よく感じました。 術後の経過は痛みもなくなり 少し違和感があるくらいで いつも通りです。 本日のお花ちゃん ビスちゃんとレモンちゃん ニアちゃんとユーちゃん 昨日の強風にも負けず キレイに咲いています( *´艸｀) 家庭菜園 ナスちゃん 全く影響が出なくてよかったです。 8個実をつけているのを確認しました。 モロコシちゃん パプリカちゃん 昨日はどちらも大変でしたが トウモロコシは順調…

なんと蒸し暑い!! 急じゃないですか・・？どうなってるんだ地球。 しかも、ニュースで見たんですが、異例の早さで梅雨明けするかもしれないという。 ６月下旬らしいです、近畿地方も、他の地方でも。 ６月下旬の梅雨明けは観測史上初！だとか。 梅雨明け自体はいいかなとおもうんですが。 なんかこう、青空！太陽！白い雲！来たぜ夏―――――!!!(/・ω・)/☆みたいな。 でも、雨そんなに降ってないのがね。 家の裏を通る川の水もかなり少ないので、すでに水不足の心配が。 そして梅雨明けからの猛暑おそろし・・(ll._.) 体調には気をつけていきたいですね。 さてさて。 梅シロップができました◎ ウォッカの瓶です…

こんにちは、湯子です。 前回、梅シロップを黒糖と氷砂糖半々入れてつくったのですが、黒糖が沈み、溶けなくなって固まってしまいました。 yukkomama.hatenadiary.com それが、こちらの梅シロップです。 沈んで固まった原因としては、粉状の黒糖を使用したからだと思います。もう１つの原因として、瓶を揺らさない事が挙げられますが、毎日欠かさず瓶を揺らして混ぜていたので、可能性があるとしたら粉状の黒糖を入れた事ですね。 そのまま放置すると濃度が合わないため、腐敗してしまう可能性があります。 氷砂糖も巻き込んで固まっています。 これを溶かすには、菜箸で突っついて取るしかないですね。 アルコ…

今回は、梅と言えば定番の梅シロップのレシピを載せたいと思います🤗今年は初の試みで、氷砂糖での梅シロップとともに、梅酒を作った残りの黒糖でも梅シロップを作ってみました。今は諸事情により2人住まいなので少なめに作っております。 梅シロップ(氷砂糖)南高梅(青梅) 500ｇ 氷砂糖 250ｇ 竹串 1本 保存瓶 容量1ℓのもの 食品に使えるアルコールor焼酎35%（ホワイトリカー） 1.梅を水洗いします。たまーにクモの巣が付いてたりするのでキレイに洗ってね！🥺2.ザルに梅をあげてから、キッチンペーパーなどで水分を拭き取ります。3.竹ざるや野菜干しネットに梅を入れて水分を飛ばします。4.竹串でヘタをと…

６月21日火曜日 薄晴れ これは京都で食べた梅シロップかき氷 ランニングは１周２分50秒。 テニスに行ったが、相変わらず肘が痛い。終わったあとは念入りにアイシングした。 ここ二、三日急に暑くなってきたので梅干し水を作って飲んでいる。カップの中に梅干しを入れ、水を注ぐだけのものだ。しょっぱ酸っぱい味がする。量が少なくなったら水を足し、味が薄くなったら追い梅干をする。蓋をしてテーブルに置いておくといつでも飲める。おすすめである。 ギターを運ぶ途中で落としてしまった。少し傷がついてしまったが無事である。 気をつけねば。 にほんブログ村 にほんブログ村 リタイア日記ランキング

[暮らし] 梅ジュース 年間契約で庭師の方が入られている友人宅、今年の梅もぎは 植木の消毒に先駆けて 職人さんがされたそうです。昨年は、マッスル君と私、お手伝いさせていただき、たくさんの梅を頂戴しました。今年は、梅シロップ、我が家の分も作っておいたよと、連絡を受け、頂いてきました。昨年マッスル君が作った梅ジュース、炭酸で割って暑気払いに重宝しています。香りがいい！このジュースも楽しみです。先日、友人から送っていただいた梅味噌もあるし、今年の梅仕事は 全てお世話になってしまいました。有難うございま〜す！そして静岡の評判の羊羹らしいわよと頂いた羊羹。甘党のマッスル君、早速頂いて 甘さ控えめで美味し…

今年も堪能しました梅しごと。 6月の始めに小梅で酢漬け梅を作ったものの、物足りないなぁとウズウズ。でも作り過ぎてもと自制している内に梅を見かけることも少なくなり、今年も梅の季節が終わったなぁと半分安堵、半分残念に思っていたら、忘れた頃にお買い得な梅を発見！ そしてやってしまいました…。 2kgの梅で、梅干し、梅シロップ、梅酒、梅味噌のフルコース♪ いやもう満足感半端ない♪ 梅味噌は初めて作ってみたので出来上がりがどんなんか想像もつかないけど、今から楽しみ。 以下、梅しごとの覚え書き。 《梅味噌》 梅500g→洗ってヘタ取って消毒済みタッパーに並べる てんさい糖300g→梅の上からざばーとかける…

2022年6月28日 日経平均株価 27,049.47 前日比 ＋178.20 まるまりん家前日比 ＋157,750円 大事に育てていた梅シロップが遂に発酵を始めてしまい 慌てて梅を取り出し火にかけてました 完熟梅でシロップを作る時はやっぱり酢を入れないとダメなのかなぁ 昨日は届いた郵便が多め、書類に同封できるQUOカードやお買物券が続々送られてきました まるまりんの優待品は商品より金券系が多めです 【7958 天馬】から2名義分のQUOカードが届きました 昨年の決算報告ではお家騒動が勃発していたようですが一件落着したのでしょうか？ 今年はどうなんだとちょっと楽しみにしていたんですが何のもめ事…

春からあちこちの小学校で先生方のお話を伺う機会があった。それぞれに大切にするものがあり、それが教育方針となって独自のカラーを生み出している。子どもが将来大きく羽ばたく為に、より大きな箱を用意してやりたい。同時に、一人娘にとって心のふるさととなり得るような温かな環境は何ものにも変えがたい。 ただ、いずれにしても完璧はあり得ない。ご縁のあった学校の良いところを大事に、足りない部分を補いながら、よりよい成長を見守っていきたい。楽しみだ。 氷砂糖はすっかり溶けて梅シロップ完成。朝顔も順調に育ち開花が楽しみ。ひまわりの芽を食い荒らした幼虫は虫籠の中で蛹になった。ベランダのトマトが収穫できる日も遠くない。

関東は梅雨明け。 今日6月27日(月)、気象台から関東甲信地方、東海地方、九州南部の梅雨明けが発表されました。各地とも平年より早い梅雨明けで、梅雨の期間は史上最短を更新しています。関東甲信、東海、九州南部が梅雨明け 各地で史上最短の梅雨に（ウェザーニュース） - Yahoo!ニュース 本当に暑い。 そして、2週間漬けていた梅シロップを解禁。ソーダで割ると、とても美味しい。梅の酸味が最高。 みらいは苦手みたで、コーヒーを飲むのと同じような顔をしていた。 嗜好が違うんだろうなー。 生梅 紀州南高梅 1.8kg「とれたて紀州南高生梅」和歌山県産 うめ ウメ 梅 梅干しノーブランド品Amazon

何か、もう梅雨明けしちゃったとい事で。 今年はどうなっているんでしょう・・・？ 残りの梅仕事、巻いていきましょう！ 先日の完熟梅を冷凍しました。 カチカチです。 これを材料に梅シロップを作ります。 完熟梅は1kgです。 先ずは、レモンを２つ。 アメリカ産なので、表面にワックスが付いていると思われます。 ピーラーで皮をむきます。 これを、輪切りにします。 サクサク進みます。 きび砂糖を400cc用意します。 凍った梅、レモン、きび砂糖をガラス瓶にいれて。。 上から、はちみつ400ccを入れます。 全体をなじませて、冷蔵庫に入れたら出来上がり！！ 3日目ぐらいから飲めるそうです。。 超簡単でしょ？…

2022年6月20日（月）銀座へ。GALERIE SOLで三叉路 Vol.1「オキナワ」 稲嶺春菜／浦上桜／吉田タカヨ展を見る。夜遅く帰宅。歯磨き時、歯茎から多量の出血。 6月21日（火）ポールペンが書けなくなり替芯を装着。脱いだままの服を積み上げて約1年たった場所を整理したら鼻水が止まらなくなった。 6月22日（水）梅シロップの瓶を揺らす。深夜、緊急の道路工事だろうか、微細な揺れに皿がカチカチと音を立てる。 6月23日（木）夜につくったきゃべつのカレーが美味で、食後しばらく我を忘れる。「人材」という語にかんするツイートを発見。ある人のことを「必要な人材」と評し口にする会話を耳にして疑問を抱き…

父は焼酎に梅干しを入れて飲むのが好きだ。 ポリ袋いっぱいに真っ赤でしょっぱい梅干しが入ったようなのが好みらしく、産直なんかでそういうのを買って帰ると喜んでくれる。 この時期はスーパーでも梅が売っていて、梅シロップや梅酒づくり用品が大量に並ぶ。 そして新聞には梅干しの簡単な作り方が掲載されるなどしているのだ。 父は新聞に載っていたポリ袋でつくる簡単梅干しの作り方を見て、「やろうかな」などと言っていたのだが、新聞を切り抜くだけ切り抜いて、一向に作り始める気配がない。 そろそろ梅の時期も終わるだろうし、やるなら早く買わないと……と、心の中で思っていたのだが、やはり酒を買ってくることはあれど、梅を買っ…

見つけました。枇杷の木の中に鳥の巣がありました。前回出したシジュウカラの子供は、きっとこの巣で生まれたんだなと〜。 ブログ仲間さんにシジュウカラの子供、と教えていただきました。 この前辺りからなんか変わった声が聞こえるなとは思ってましたが、まさか巣を作っていたとは〜。その時に赤ちゃんを見たかったなと〜。でも無事に巣立って良かったです。猫にも狙われず〜。 ノッポ百合さんの隣の百合も咲きました。植物には太陽が大好物ですが、梅雨は終わったんでしょうか〜。 飼育箱のアゲハの蛹ですが、長いですね、蛹の期間。飛び立つのが見れるんでしょうか〜。バラの枝にも蛹がありましたけど、これはどうなっているのか〜。見守…