梅ゼリー

サワディかなぴー(^O^) 昨日の記事のブックマーク、スターまた記事をご覧くださっているみなさんいつもありがとうございます。 ネコママさん、嬉しい励ましのお言葉ありがとうございます(≧∇≦) くまねこさん、ありがとうございます。ゆるく初めてみます(*´艸`*) ハピチわさん、ありがとうございます。南国でのんびり趣味ビジネスしてみます。 Shivaさん、呼ばれているんですかね？後になったらわかりそうです(*´艸`*) モルさん、なんか無視できないんですよ💦南国にはプールがセットですね。今のコンドにも実はプールあります。 さて、４月に向けて日々少しずつ暑くなってきているチェンマイです。 ４月はタイ…

床下に… 実家の台所を片付けていると床下収納に たくさんの大きなビンが… ビックリ‼ 梅干しや梅ジュース⁉らっきょ! 勿論今年のモノではございません。 とりあえず梅干しはおいといて らっきょは少なかったので妹が何とか 食べてくれる事に。 梅ジュースもこの時期に飲まなくていつ飲むの⁉ という事で妹が持って行ってくれました(笑) 梅のペースト↑ 梅ペースト シロップ漬けになっていた たくさんの梅たち… 勿体なくて捨てれないけど食べれる気もしないし。 種を全部とりペーストにした。 疲れたよ～ （写真はカレーのようにも見えるけどペーストです） これをどう使って食べるのか？ “梅ゼリー”しか思いつかない…

夏場のおやつは冷たいものに限る。 チョコレート系は溶けやすい。 クッキー類はもそもそする。 杏仁豆腐やプリンはお店で買って美味しくいただく。 わらびもちや、ところてんも夏ならでは。 ふと、ゼリーなら家で簡単に作ることができると気付いた。 kimagure-alice.hatenablog.com 幸いに梅シロップがまだ残っている。 そこで梅ゼリーを作る。 梅ゼリー 《材料》4個分 梅シロップ100ml 水200ml ゼラチン5g 水大さじ2 《作り方》 １ ゼラチンを大さじ2の水でふやかしておく。 ２ 鍋に梅シロップと水を入れて加熱する。 ３ 沸騰する直前で火を止めて１を入れ、溶けるまで混ぜる…

今日は、暑い夏にちょうど良いんじゃないかと考えて積極的に摂るようにしている梅干こんぶ茶を紹介します☆ a.r10.to 和歌山に行った際、近鉄百貨店の地下で見付けました。 地方のデパ地下好きとしては、デパ地下はマストなんです。 和歌山近鉄百貨店は、1階にはルイヴィトンが入店しており、「お、意外とやるな！」と思ったものの、お客様が少ないからか、なんか覇気のない感じ。ん～？ と思いつつ地下に向かうと、地下の店員さん（おばちゃん）は打って変わって、めちゃくちゃ元気！黙々と地下を歩いてる私も思わず「こんにちは～、どうも～」って言いたくなるくらいに明るくて、この百貨店の未来に光が見えた。←何様ｗ や、で…

青梅のシロップ作り 梅ゼリー cookpad.com cookpad.com 青梅のシロップ作り 難しいのかなと思って 今まで作ったことがなかったのですが 初めて作ってみました 産直で見かけた梅は ちょっと黄色がかっていてのですが かわいい小ぶりのを選んで買ってきました 青梅を水で洗ってざるにあげて自然乾燥 ヘタを竹串で取ります 4ℓの瓶です きれいな瓶に梅と氷砂糖を交互に詰めて 酢を入れてから 蓋をして 毎日瓶をぐるぐる混ぜ合わせます ３週間ほどで出来上がり 出来上がった梅シロップ 保存容器に入れ替えてみました 梅を見るとかなりシワシワ 梅も一緒に味わうのだったら もうちょっと早めが良かった…

甘味オヤジです。 お盆も過ぎて、ここのところ少ぉ～し だけ酷暑も和らいで来た気もしますね。 でも、まだまだ甘味は冷たいものが 食べたくなります。 戴きものですが、日本三大菓子処の一つ 金沢は「森八」さんの宝達葛「季すずや か」をご紹介。 日本三大菓子処「京都」「金沢」「松江」 を始め、全国の旧城下町には老舗の和菓子 屋さんが多く在るのは、お武家さんの嗜み 「茶の湯」と深い関係があるとのことです。 和菓子を「美味しいなぁ～」なんて能天気 にパク付いてちゃいけませんよね。 それぞれの由来や歴史も感じつつ味わう事 も大事かもです。 嗜みとして。。。 などど想いつつ本題の「季すずやか」が これです 「…

今日のお昼ご飯は、久しぶりのペペロンチーノ。 トッピングでにんにくの素揚げ。 美味しかったけど、ちょと口の中が、 油っぽい・・。 そこで、 作っておいて良かった・・・ 梅ゼリー。 昨日の甘露煮を入れて、冷たいゼリーにしました。 さっぱり、美味しく頂きました。 口の中が、さわやか。 まだまだ、梅の甘露煮はたくさんあるから、 しばらく、楽しめそうです。 * * * そして、知人から勧められて読んでいた本を読了。 小説家の小池真理子さんが、 夫を亡くした4ヶ月目から書始めた連載エッセーをまとめた本です。 一回完結の読み切りで、一編は、1300字。 闘病の様子が書かれているのかと思いながら読み始めたの…