植物性ミルク

オーツミルクとは、オーツ麦と水をミキサーにかけて作る植物性のミルクです。 牛乳や豆乳に比べて低カロリーで、食物繊維やビタミン、ミネラルなどが豊富に含まれています。 また、乳糖不耐症やアレルギーの方にも安心して飲める飲み物です。 しかし、市販のオーツミルクには添加物や砂糖が入っているものが多く、本来のオーツ麦の味や栄養が損なわれてしまっています。 そこで、株式会社Relicが開発したのが、オーツ麦と酵素だけで手作りできるオーツミルク【Earth MILK】です。 オーツ麦と酵素だけで手作りできるカラダに優しいオーツミルク【Earth MILK】 Earth MILKは、国産の無農薬オーツ麦と天然…

ゼロウェイストな暮らしのヒントを発信する「Life Hugger」で書きました。 通常の牛乳は動物性食品であり、自然に沿った暮らしの学びを進めるにつれ、そのメリットよりデメリットの方が目立つようになってからは積極的に摂っていません。 カフェでラテを飲む際に選択肢がない場合を除いで…。 とはいってもミルク自体をあまり使わないため、アルプロの砂糖不使用を常備しているくらいですが。カフェでは豆乳の「BONSOY（ボンソイ）」や、オーツミルクの「MINOR FIGURES（マイナーフィギュアズ）」を好んで選びます。 で、今回は「Sproud（スプラウド）」。こちらはなんと、黄えんどう豆からできたプラン…

クリエイト ライフスタイルドリンク「アーモンドミルクラテ」 アーモンドミルクにメープルシュガーを使用したちょっと高級なペットボトルカフェラテを実際に飲んだ感想と評価について

この季節にだけ作る甘酒。それは栗の甘酒だ。さつま芋で作る甘酒とおんなじぐらいほっこりして大好き。栗ジャムのようにパンにつけたり、温めた植物ミルクに入れたり。 今回はちょっと思いついて、栗の甘酒を使って黄色いお汁粉を作ってみることにした。白玉団子も久しぶりにこねたら、なんだか楽しい。 まずは栗の甘酒から仕込む。私の甘酒はとてもシンプル。 素材 200g米麹 200g水 200㎖ 素材によって分量が変わると面倒なので、200という数字で統一している。テキトーなんだけど、玄米や小豆、さつま芋など、素材が変わっても美味しくできているから大丈夫みたい。 茹でた栗と米麹とお水を用意する。栗の皮むきはけっこ…

牛乳の代わりにベジの人たちが長らく飲んでいた豆乳。最近ではナッツミルクや穀物ミルクが登場し、豆乳に代わる「第３のミルク」として存在感を増しつつある。 スタバではいち早くアーモンドミルクやオーツミルクを取り入れ、ソイラテ以外にも植物性ラテの選択肢が増えた。やるなぁ、スタバ。ベジの人にとっては実にありがたいことだ。 私もよく植物性ミルクを作っているけど、アーモンドやカシューナッツで作るナッツミルクより、今は穀物ミルクのほうが気に入っている。古代小麦のスペルト小麦で作るミルクは体に沁み透る美味しさだ。 ただ、手作りミルクはやっぱり手間がかかる。前の晩からナッツや麦を水に浸したり、ミキサーでガーしてか…

こんにちは、 favorite-lifeです。 好きな物、好きな人に囲まれ、 好きな仕事で楽しく悠々自適な 日々を送る。。。 そんな生活に憧れています。 ーーー 私は大人になってから牛乳が 飲めません。お腹がゴロゴロし、 ゲップが止まりません。 今は植物性ミルクが沢山あって それらを利用するとお腹の不調を 防いでミルク風味を楽しむ事が 出来ますね。 豆乳は昔から有りますが アーモンドやオーツ麦、コメ、 玄米、ココナッツ等が有ります。 アーモンドはビタミンE、 オーツ麦はカルシウム、 玄米は胚芽成分、 大豆はイソフラボンを摂取出来ます。 牛乳より日持ちしますが添加物が 入っているので、気になる方…

〜プラントベースフード美活日記です〜 大塚食品 スゴイひよこミルク ひよこ豆大好き♪ホクホク感がたまらんね(^^) 今回は飲料ということで！！ホクホク感はないにして（笑) 今大注目？の植物性ミルクですね。なんか新しい！ワクワク！ ★大塚食品 スゴイひよこミルク 感想 けっこうとろりとした感触。濃厚です。 ひよこ豆の風味がして、けっこう甘い！？ 砂糖は使われてなかったみたいだけど、、、 これがひよこ豆の甘みなのかな？かなり甘み感じます。 これでひよこラテ作ってもおいしいんじゃないかな。 楽しい新しい味わいありがとう♪ ★notes★ 原材料名：ひよこ豆粉(国内製造)、(一部に大豆を含む) 内容量…