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植物油脂

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しょくぶつゆし

植物から得られる油脂総称。常温で液体のものを植物油固体のものを植物脂といい、植物油はさらに乾燥性によって乾性油半乾性油不乾性油に分けられる。植物脂としてはヤシ油パーム油カカオ脂木蝋などがある。

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