椎茸の肉詰め

「ピーマンの肉詰め」「椎茸の肉詰め」「レンコンの肉挟み揚げ」・・・。いずれも夕餉の食卓に出ると嬉しくなるメニューです。甘辛いタレ、肉感あふれる具材、野菜の歯ごたえ・・・おお今夜はコレか！的な有無を言わさぬ「押しの強さ」を感じさせるのです。個々の料理は小さいが、ピリリとした実力者です。 さてどれが一番おいしいのか・・いや好きなのか。困ったことにそれぞれを食べた時にそれが一番おいしく感じてしまうのです。誰が自分にとっての真の王者か？ 迷います。 考えるにその理由は唯一つ。同時に食べ比べる事がなかなかできない、故に、記憶をたどって甲乙を付けざるを得ないから。でしょうか。こういう不安定な状況は精神に良…

息子は家で勉強できない子。 そのため学校か塾か、学校や塾が休みの日は近くのショッピングモールのフードコートなどで勉強しています。 ショッピングモールのザワザワした中で勉強なんて私には、考えられないのですが、息子は適度なザワザワ感があった方がいいらしい。 お友達と一緒にすることもあり、一緒に頑張っている感がモチベーションを上げるようです。 年末年始もショッピングモールに開店に合わせて行き、閉店まで勉強していました。 お気に入りの席があるらしくて、早く行かないと席を取られるー。 ご高齢の方が強者らしく、開店時間に行き、昼ぐらいまでおしゃべりしているらしいです。 お昼からは親子連れやカップルなど。 …

家に帰ると、白い肉詰めが並んでいた。 白肌は鶏ミンチの証。 椎茸に肉詰めして、焼かれるのをただ待っているだけ。 一汁三菜 ご飯が左、汁物が右、おかずはその向こう側 …って、普段は汁物は手前に置かない。 汁物は左奥で、おかずを手前に置くのが合理的だと思う。 大学のレポートで、この写真を提出したら「マナーでは汁物は右手前に置く」と教えられて初めて知りました。 汁物が手前にあるとひっくり返すから、ちっちゃな頃からこの置き方でしたから。 さて、椎茸の鶏つくね肉詰めですが、大変美味しくいただきました。 クックパッドのレシピを参考に、ポン酢を醤油に変えたそうです。 cookpad.com 鶏つくねだけでも…

今日テレワだったからお昼休みにお昼ご飯作って食べた。 フライパン1つ。スープで麺を茹でる「ペペロンチーノ風スープスパ」がラクでウマい【ヤスナリオ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ これーにんにく2かけも使うし、にんにくきつね色になるまで結構時間かかるし、わたし一人が食べるだけなのにこんなに材料も時間もかけちゃってええのん……_(:3」∠)_って思ったんだけど、わたし一人のためにこんな手間かけちゃうなんていいの〜(*ﾟ▽ﾟ*)って思うことにしたら、作ってる間も食べてる間もずっとわくわくにこにこできてよかった。ドラマのベビわるのネタバレしていいですか？ネタバレをしますよ。困る人は立ち去れー！…

9月ごろの記録 料理長のお任せコース 工夫のあった 色々なコース 週末は予約が必須 目安 ８本 2900円＋税 12本 3900円＋税 15本 4500円＋税 20本 5900円＋税 お突き出し 裏漉しされた豆腐＆胡麻のディップ ソース ゆずぽん 塩 おそらく単品では450円＋税の 天使の海老 おそらく単品では450円＋税の アスパラトリュフまよーねーず おそらく単品では500円＋税の うに＆黒毛和牛 おそらく単品では300円＋税の 鯛とエノキ 柿ノ木茸 おそらく単品では350円＋税の 渋皮栗 パンチェッタ サワークリーム 栗は甘くしている おそらく単品では350円＋税の 豚へれ胡麻まみれ お…

珍しく職場へ向かう足取りが軽い。なんてったって、私にはビリヤニがありますからね！昨晩フライパンで作ったビリヤニをお弁当箱に詰めてきたのだ！朝からお昼が楽しみすぎて、仕事中横揺れしてたかもしれない。るーるるー♫やっぱり美味しい〜〜はあ〜幸せ！お昼タイムを楽しめた日。こういう何気ない幸せが毎週あるといいなあ。無理のない範囲内でお弁当作りがんばって、もっと楽しんじゃお！ 女の園の星4巻を読んだ。今回はいける！笑うのを耐えられそう！と思いながらお昼休みに読んでいたのだが。よく考えたらいつもそう思わせてくるんだよね。それで何度騙されたことか！吹き出さなくても、声を出して笑うか、肩が震える。写真撮影の話で…

2024.10.24（木） 晴れ 20℃ 朝20℃、暖かい朝になってます。今日は10月末なのに夏日になるそうです。朝の読影10件ほど、午前はがんセンターで読影、午後は診療、夜は大宮医師会で読影予定です。働くな～～。庭ではダイヤモンドリリーが芽を出してきました。星型ルコウソウもまだ咲いてます。 ☆☆福岡に学会で出張 3日目 10/20（日）福岡国際会議場で放射線学会、朝6：00にお風呂、7：00に朝食とって学会へ。受付しようとしたら、事前登録かネット登録でないといけないそうで､パスワード忘れてしまっており一苦労。やっと登録して講演会場へ。佐賀大学の知っている先生にご挨拶して本日講演される滋賀医大…

北海道札幌市中央区南１条西１２丁目４−８５ 予約の取れない焼き鳥屋「練馬鳥長」で修業 「練馬鳥長・新潟」で初代店主をしてた山澤さんがOPEN「厳選地鶏一羽買い」 上土佐備長炭 美味しそうなお店を予約した😃 お洒落なお店、ワクワクする(≧∇≦)b 山澤さんと、店員の女性と2人で営業 【焼き鳥＋水炊きコース】 先ずは🌟サッポロクラシック🍺 🌟カブの鬼おろし 🌟地鶏を使った先附 🌟胸肉のたたき 右下のやつ、周りはカリッとレアなお肉で美味しい😋 なんか、どんどんとお料理が出てくるよ〜 味わう余裕がない😥 お酒も楽しめない位(ーー;) 🌟もも肉のたたき 🌟もも肉の串焼き🌟セロリの土佐付 🌟胸肉の串焼き …

No.１５３３ ７月に入るととても気になる「花」があります！ それは私のブログタイトル画像にもなっている【レンゲショウマ】です。 どなたかのInstagramの記事に「第一号（その方にとって）」の開花の写真がアップされ ていたのを見まして・・「よし！私も見つけに行こう！」と決めて、急いで弁当を作って 奥様の承諾を得て😅 出かけることにしました。 ETCカードが実装されているものの、息子のものだったのでなるべく使用しないよう にと、埼玉の西武地区から群馬県渋川市の赤城町にある【赤城自然園】へと向かいまし た。ちょうど各地域の出勤時間ということもあり、各所で渋滞しておりました。 ナビが次々と「新ル…

晴れ。29度。７時に起きる。朝餉は、ヨーグルトをかけたメロン、サラダ（レタス・リーフレタス・キャベツ・トマト・大豆煮・バジル・チーズ・カニカマ）、味噌汁（レタス・スナップエンドウ・油揚げ・豆腐・玉葱・人参）、トーストレーズンパン、アールグレイ。食後にコーヒー、チョコレート。本が届く。キャシー・アーリン・ソコル著『RASTA TIME』（A-Works）。ボブ・マーリーのインタビューを中心にまとめた本。45年前、日本公演で来日したボブ・マーリーにインタビューできたのは、ちょっとした奇跡だった。ボブ・マーリーはインタビューを受け付けなかった（彼の意思かどうかはわからないのだが）。その前に、著者のソ…

作りおき万歳🙌 作りおきと、あまり物は別物です。たまに混在思考の方がいらっしゃいますがノンノンです。 通称クリボー 椎茸の肉詰めが楽しみでした♡ 主人はズッキーニのカレーフリッターを気に入ってくれました。旬のお野菜、美味しいですよね。 今日は予定がミッチリなので早めのお昼。 後半が長く感じてしまいそう😢 まだ火曜日なのに気持ちは金曜日。 毎日時間が経つのは遅く感じるけど、気づけば6月なんです。こないだ年越ししたばかりな感覚。。。 毎日毎日を大事に過ごさなくちゃですね。 実家の母から届いた多肉植物の葉からベビーがうまれています。プリプリでかわゆー♡♡♡ こちらはDAISOで買った多肉さん。 DA…

なおさん、GWもあっという間に過ぎてしまいましたね。 もう季節は夏ですね。 私は半袖を下ろしたときの二の腕がすうすうする感じが好きなので、急に暑苦しくなってしまったのが残念です。なんだか空気の読めない客が急に来てしまったような、変な感じですね。 先日、ざんざん雨が降り強風の中を、国会議事堂前まで行ってきました。 離婚後共同親権反対デモに行ってきたのです。 生まれて初めて参加したデモは、１００人ほどの集まりで、列の短さに驚くくらい、こじんまりしていました。みんな傘を握りしめ、ライトアップされた国会議事堂を見上げて反対の声をあげました。 https://www.youtube.com/watch?…

葉付き春大根の大根菜を使って菜飯を作りました。 里芋、人参、大根、ごぼう、ネギ、豚バラ肉で豚汁／カニカマとネギ入り卵焼きと菜飯でランチ。 グリーンセロリ(葉も)と大根の千切りのツナ缶和えサラダ 農園から直送の朝どれ椎茸の肉詰めの照り焼き ウーハン(里芋) 昭和の初めに台湾から導入された奈良県の伝統野菜で、粘りの強い品種できぬかつぎ向きだそうです。 きぬかつぎで生姜醤油でいただきました。 人参シリシリとホタテの刺身で夕食です。

昨日だけ暖かかったみたいな気がする。明日からまた冬みたいに寒くなるとか。 もう体調整えるだけでも大変だ。そして20日の祭日は友達数人と久々に会う。 その中の一人とはコロナ禍以来数年ぶりかに会うのだ。なのにこの日に限って 週間天気予報では雪マークがついてるし。(だれ～？雨女もとい雪女は～) さて昨日の続き。和食を堪能した後帰途につくためしばらく歩いて 振り向くと平安神宮の大鳥居が見えた。こうして見ると緩やかながらもやはり 結構な坂になっている。しんどいはずだ。 先進むと古川町商店街へ行く途中の華頂道という女子大学の前の道に 少しだけだが河津桜が咲いている。 久しぶりの青空と河津桜。やはり日差しを…