紅葉の天ぷら 箕面の滝 滝道一部通行止め 滝道 箕面(みのお)公園(明治の森箕面国定公園)を知っている人はどれだけいるだろうか。 ここは、大滝と紅葉で有名だ。 大阪梅田から30分ほどでいける。駅から約3kmほど自然豊かな滝道を通って滝まで散歩。 そして、箕面といえば、「紅葉の天ぷら」でも有名?だ。 箕面の名物。 紅葉の天ぷら 紅葉の天ぷらと言っても、そこらじゅうにある紅葉の葉を使っているのではないそうだ。 天ぷらにあった種類の紅葉を養植していて、一年間、塩漬けし塩抜きするなど、わりと手間がかかっている。 何年か前に食べた記憶がある。食べた時に思ったのは、天ぷらと言うから柔らかくサクサクしている…