正明（石川県金沢市大工町） tabelog.com 新年会と称し、妻とちょっといいもの食べに行ってきました 片町の老舗「正明」は美味しいフグがいただける割烹料理屋で、初めて訪問しました 訪問日 2024年1月20日 メニュー ふぐ・すっぽんコース お店のHPから事前に予約して行ってきました ちなみにフグのコースは３日前までに予約が必要です このスッポン付きのコースを選んだのにはわけがありまして アルコールダメな妻はフグのヒレ酒が飲めない… ワタクシも日本酒はあまり得意ではない… てっ皮をビールとともにいただく フグ皮自体に味はほとんどなく、ポン酢と紅葉おろしの味で美味しさが決まる クニュクニュ…
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