武蔵屋食堂

武蔵屋食堂 素ラーメン 550円 鳥取出張第5回目。 素ラーメン発祥のお店武蔵屋食堂。 素ラーメン発祥のお店ってなんだか不自然な感じがしてどういうことかと思ったら、有名な素ラーメンは現在では営業していない市役所の食堂が有名だった。そのメニューの発祥のお店ということらしい。 15時くらいから一品料理の提供しているようなのでまずはビールと串を2本頼んで楽しむ。レバーの旨さが突き抜けていてマジで天国。とろとろレバーに塩ごま油、素晴らしく旨い。 暫くしてから素ラーメンをお願いする。さっぱりとした魚介ベースのうどんの出汁に中華麺。珍しいのは天かすが散りばめられている。これはシンプルで奥深い旨さ。大満足。…