残り物 リメイク

今日で3月も終わりです。卒園式後も保育園にいた年長組さんも今日が保育園最終日です。感慨深いけれどばたばたと１日が終わるような気もします。 今日は月曜日なので一週間の献立を振り返って綴っていきたいと思います。 月曜日 余り物のカツで作る 火曜日 週に１度は魚の献立で 水曜日 温めるだけ簡単料理 木曜日 混ぜご飯献立 金曜日 パスタの日 土曜日 頂きもので久々いくら丼 日曜日 今週はあるもので済ませます 月曜日 余り物のカツで作る 車麩の卵とじ丼 油揚げと小松菜の味噌汁 大根ステーキ大根のゆかりナムル 火曜日 週に１度は魚の献立で 白ご飯梅塩添え 油揚げと小松菜の味噌汁 鮭の塩焼き 豆腐の落とし揚…

こんにちは。ココです。 注意欠陥多動性障害（ADHD）で自閉症スペクトラムな息子の行動と会話から何かのヒントを綴っていく当ブログへようこそ。 今日はしけっちゃった、割れて粉々になっちゃった、味がイマイチだった…というクッキーを利用した、簡単ベイクドチーズケーキのレシピです。 ● クッキー再利用。簡単・濃厚・ベイクドチーズケーキ。クリームチーズたっぷりなので、フルーツと合わせて、休日の軽い朝食にもなりますよ。 気が「全く」まわりません！ 簡単！濃厚ベイクドチーズケーキ・レシピ 材料を用意する 下準備と台座生地作り クリームチーズを混ぜる 生クリームとレモン汁を加える 型に入れて焼く まとめ 気が…

今までの人生で毎日のお弁当作り、なんてやってこなかった私ですが、この年になって突然、始めることになり、始めてみたら、それほど大変ではなく、なんだかんだともうじき１年になります。 誰かのためのお弁当なら、もっと気合いを入れたり、工夫をしたりで大変なのかもしれませんが、自分の為なのでそこが全然違うんですね。 私の場合、お弁当用に作るおかず、というのは少なくて、夜のおつまみを多めに作ってとっておいたり、おつまみと一緒に作ってみたり、あとは、やっぱり残り物も大活躍です。 自分のお弁当作り、残り物も大活躍です。 肉巻き弁当 餃子オムレツ弁当 ロールキャベツ弁当 自分のお弁当作り、残り物も大活躍です。 肉…

昨日の疲れがまったくとれず、今日は一日ダウンしていました。。。 とは言っても一応は主婦なので、いつものように起きて家事を済ませてからのダウンです（笑）食事を作るのも面倒でしたが、とりあえず何か食べるものを用意しておかないと、「お腹空いたー」「なにか食べるものある？」と家族がうるさいので、用意だけはしておきました。この時期、毎日のように食べている枝豆。今年も天狗印がお気に入りです。夫も大好きなので、二袋なければ足りません。 枝豆を茹でただけでは流石に足りないので、昨日夫が作ったパスタの残りにベーコンとルッコラの切れ端を加え、オムレツにしました。我が家ではパスタが余ると、必ず翌日にはオムレツに変身…