スーパーに、水カスベのアラがありましたので、購入しました。 カスベとは、北海道でエイのことを言います。 私が購入したのはアラですので、軟骨ばかりですが、それでも身がついておりますし、新鮮でおいしそうです。 私は、魚のアラを購入することがよくありまして、鮭とかもアラで購入して、鍋で食べるのならばわかると思いますが、焼いて食べることもあります。 骨が多いですので、身を取るのが難儀しますし、血の味もしますけれども、栄養だと思っております。 カスベだけ煮てもよかったのですが、量を増やすため、今回はもやしを入れました。 もやしも高くなりましたが、元々が安かったですので、もっと高くてもよいと思います。 １…
