紅イモ（左） カボチャ（右） 今日，沖縄製粉のサーターアンダギーミックスが届きました。 注文していたのは紅イモ，カボチャ，黒糖の３種類です。 明日も仕事ですが，うれしくてうれしくて夕飯の片付けを終えると早速作りましした。 今日作ったのは紅イモとカボチャの２種類です。作り方は簡単。卵とミックスをよく混ぜ，仕上げにサラダオイル少々。手にサラダオイルを付けてピンポン球くらいに丸くし，低温（私は１６０℃で設定）の油でころころ転がしながら揚げます。 どちらも中身がそれぞれ紫色，オレンジ色で，表面がサクサクカリッとしていてとてもおいしいです。サーターアンダギーはお店で買うしかないと思っていましたが，ミック…
