油揚

炊き込みご飯は炊き立ても美味しいし、冷めても美味しい、 おにぎりにしてお弁当に入れても最高です。 我が家もよく作るけど、失敗しない炊き込みご飯の作り方があるんですよ。 わたしの母が教えてくれた作り方なんですけど、 失敗しない作り方は３合分で作るのがおすすめです。 まず、３合分のお米を洗って３合分の水を入れます。 次にお玉で水を３杯救って捨てます。 そして同じお玉で酒、みりん、醤油をそれぞれ１杯ずつ入れます。 あとは、顆粒の和風だしを入れます。 具材は、にんじん、きのこ、などなんでもいいんだけど 我が家の炊き込みご飯はえのき、にんじん、油揚、ちくわ を入れます。 絶対に外したくない具材は油揚とち…

昨日、Tさんの小学時代のクラス会が奈良であったと日記に書き、「１万歩、歩いたそうです」と書きました。 なぜ、一万歩も歩いたのか？ クラス会の会場に行く時、行きは循環バスに乗って行ったそうですが、帰りはバスに乗らずに歩いたそうです。 みんなでワイワイ、お喋りをしながら。 だったら判りますね、１万歩も歩いた理由が。 やっぱ、若い人達とは身体の出来が違うようです。 凄いです。 白熊爺こと、太めのふ～さんから日記への転載可能許可済みのメールが届いたので転載します。 ここからが、ふ～さんからのメールです・・・ こんにちは 太目のふ〜さんです。 私の大好きな野菜の一つでよく食べている小松菜は江戸川区が発祥…

かぼちゃを蒸した。電気圧力鍋で加熱するのに、煮る調理方法だと出来上がりに残った汁を煮詰めるのが面倒。ビニール袋に入れて蒸す方法を試している。かぼちゃはたくさん水を吸う。前回は水が多すぎて出来上がりがべちゃっとしてしまった。調理前のわたの様子を見れば乾燥具合がなんとなくわかるはずだが、まだ経験が足りない。今回はかぼちゃ自体の水分が想像より少なかったのか、期待したより固く出来上がった。食べてみたら、ねっとりして、栗みたいな食感だった。気まぐれで砂糖ではなくオリゴ糖を使ったのもあって上品な味になった。とてもおいしくできた。 買ってきたササミカツ。にんじんとモロッコインゲンのみそ汁。油揚とたまごを入れ…

少しは秋めいてきたものの日中はまだまだ暑くて、最近になってもランチに冷たい麺を作っていました。 豚しゃぶしゃぶ冷やしうどん しゃぶしゃぶして冷やした豚肉、オクラ、みょうがなど乗せたぶっかけうどんです。 冷やしたぬきそば 天かす、甘辛く煮た油揚、ネギ、ゴマを乗せ、わさびを添えたぶっかけそばです。 これは岐阜のソウルフード、冷やしたぬきそばの再現のつもり。 本場にはとてもかないませんが、この組み合わせは最強です。

○🍚御飯 ○🍜味噌汁、燃やしと油揚です！ ○適当に切った水菜と豚小間切れを食用油でソテーして🧂塩胡椒で味を整える！ （※立ったそれだけなのですが、美味しいです！忙しい時に良いですよ。お勧めです！） ○🥗サラダ（🥒胡瓜とレタス、❤️明太子マヨネーズ）

409.『虞美人草』（５）――金時計の秘密 『虞美人草』の藤尾を象徴する小道具として、鎖に紅い柘榴石(ガーネット)を配した金時計が挙げられる。小野さんの大事な恩賜の銀時計も霞んでしまうほど、（『虞美人草』だけでなく、）漱石の全作品の中で最も有名な小道具として、今なお輝き続けていると言って過言でない。 一体に漱石ほど自作に時間（時刻 time ）を書き入れる小説家はいないだろう。登場人物はしきりに今何時か知りたがり、物語の進行も時・分を喋々することが多い。タイムキーパーの台本のような書かれ方をすることさえある。 必然的に時計の出番も増えるわけだが、そもそも曲がったことの大嫌いな漱石は、正確に時を…

「稲荷寿司」（いなりずし）は、 甘辛く煮た油揚げの中に、 酢飯を詰めた寿司の一種です。 「お稲荷さん」とか「信太ずし｣｢狐ずし」 などとも呼ばれています。 江戸時代より食べられており、 庶民の食べ物として親しまれてきました。 簡単に食べられるということから ファストフード的な位置づけとして 広まっていきました。 稲荷寿司の由来 名古屋説 豊川稲荷説 江戸の稲荷寿司 名前の由来 稲荷寿司 関西では「信太（篠田）ずし」との名も 稲荷寿司の形 初午 「初午いなりの日」（2月11日） 稲荷寿司の由来 稲作民族の日本人には、 古くから農耕や食べ物を司る 「宇迦之御魂神」（うかのみたまのかみ）を 「稲荷神…

さぬき市津田街にある海水浴場、津田の松原で煮込みうどんが食べれるんだとか。 うわさを聞いてノコノコと亀の如しやってきてますが、シーズンオフでも営業しよんかな？ めちゃくちゃ綺麗な海水浴場、って言うかお店は何処だろう？？ アーッ！！きっとアレ。 むっちゃ隠れ家的やんか。営業灯もバッチリ回ってます。突撃〜。 暦では秋ですが猛暑を超える程の暑さの中、冷たい素麺なんかもございますが。 そんなものには興味がない。 約8分で着丼したのは、鉄鍋に入った煮込みうどん。 豚肉・里芋・人参・大根・ごぼう・白糖・油揚・しめじ茸・こんにゃくが入ってます。ベースは味噌（白と赤の合わせ）となります。 麺は冷凍うどんを使用…