沼津りえ　米粉があれば！

連休二日目は図書館に行ってきました。 どんな分野の本を見るというと料理やお菓子作りの本が好きです。 新刊本中に去年12月に発売のレシピ本が・・・ それは山本りい子さんの夜遅くてもパパッとできる 「ほどほど丁寧ごはん」という本が気になりました。 もともと料理は苦手意識があります。(^◇^;) 題名や本の雰囲気から敷居が高そうなものはパスです。 著者が共働きということもあり料理したいけど時間の余裕も心の余裕もない。 でも外食したりお惣菜を買うのはちょっと・・と思ったそうです。 そんな時、肉と野菜をフライパンで一緒に蒸し焼きや蒸し煮にしてシンプル調理するメニューにしているそうです。 フライパンで蒸し…

今日も寒かったですね。 なので外出せず自宅に居ました。 年末からお正月にかけてウォーキングはサボってます。 動いてないのに、うちにいると食べてしまいがち。 なので自宅階段の上り下りや軽い運動をしました。 多少カラダを動かすと気持ちも前向きになります。 そのノリで午後からは米粉のシチューと米粉パンを焼いて見ました。 米粉シチューは2回作っています。 シチューといえば今までは市販のルゥを使ってました。 このレシピのシチューは普段家にある食材で簡単に作れるとてもやさしい味なんです。 沼津りえさんの「米粉があれば！」のレシピから作りました。 リンク 昔小学校のお昼近くになると給食室からこのシチューみた…

最近は自宅にて時間があると料理がしたくなります。 料理は苦手意識がありわが家の夕飯は旦那が作っています。 m(_ _)mありがたい・・・ わたしの大腸ポリープを削除してからそれによくないものは食べなくなりました。 そういうものを自分で作りたいし何かないかなぁ〜と図書館で出会ったのが米粉レシピの数々です。 数冊借りました。 それに影響を受け3冊購入しました。 一冊でパンやおかずとデザートのレシピも載ってる本です。 米粉パンやデザートに興味があったのでそこから入っていきました。 gootimizu.hatenablog.com 例えばシンプルな米粉パンを作る場合、レンジでチンしてできるものから入り…

今日は前から欲しかった米粉パンの本が届きました。 高橋ヒロさんの「今日からはじめる米粉レシピ」という本です。 米粉パン作りの入門書見たいな感じです。 わたしは過去2回シンプルな米粉レンチンパンを作ってます。 でも2回とも失敗しました。(｡-_-｡) わたしは米粉パン作りに向いてないのかなとガッカリ・・・ (~_~;) でもこの本を読んで、この失敗の原因がわかったんです。 それはこの米粉において、メーカーによりお菓子向き米粉と料理向き米粉があるのだそうです。 えっ・・(´⊙ω⊙`) そしてわたしはお料理向き米粉でパンを作っていたという事実がわかりマシタ。 だったら早くいってよ〜って感じ・・ (°…

今日は自宅にて料理と食品の買い出しとウォーキングに行きました。 昨日息子から電話があり、暮れは12/30〜1/1までこちらに来るそうです。 2泊3日です。 去年より1泊多いです。 そうするとご飯のメニューとか考えてしまいます。 ブログにも書きましたが夕飯は旦那が作ってくれます。 (料理があまり得意でないのでありがたいです。(^◇^;)) でも最近は常備菜作りに目覚めお料理しています。 本日は図書館で借り、内容がとても気に入って購入した 沼津りえさん著「米粉があれば！パンもおかずもおやつも極上」からキーマカレーを作りました。 手作りカレーというとスパイスを数種類使って本格的に作るレシピもあります…