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珈琲ブログ | 珈琲の知識＆珈琲商売•2ヶ月前

コーヒー豆の自家焙煎、コーヒー豆のロースティング

生産国・生産地で栽培・収穫・精製されたコーヒー生豆は、生産地から消費地に出荷されて、消費地でコーヒー豆の焙煎というプロセスを経て、焙煎コーヒー豆(レギュラーコーヒー豆やクラフトコーヒーと呼ばれている自家焙煎コーヒー豆)に姿を変えて、消費者向けに売られています。 焙煎されないでコーヒー生豆のまま、ホームロースト(自宅焙煎)用に小売販売されることもありますが、それは例外的な出来事です。 (注目)このエントリー記事「コーヒー豆の自家焙煎、コーヒー豆のロースティングは、２０２３年８月１日に出版した電子書籍「コーヒー豆自家焙煎談義(仮－第１集)」で、１つの章として収録しています。 コーヒー豆自家焙煎談義…

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