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津ぎょうざ

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つぎょうざ

 三重県津市の学校給食でのみ提供されている幻のメニュー(揚げぎょうざ)。直径15cmの皮を使用し油で揚げることが最低限のレシピで餡はさまざまなバリエーションがある。近年、津市のご当地グルメとして売り出そうという市民活動が活発におこなわれている。

●津市げんき大学津ぎょうざご当地グルメプロジェクト
http://tsu-genki.sakura.ne.jp/gyoza.html

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