塩竈の地酒。日本酒。 宮城県塩竈市の株式会社佐浦が製造・販売。 製造部長：平野重一 杜氏：小野寺邦夫、鈴木智
日本酒収集(^-^) 今回は浦霞 www.urakasumi.com 浦霞 純米 お味は、 ソフトな口当たり(^^♪ 程よい辛み(^-^) 甘くフルーティな後口(^^♪ 安定感、抜群(^^♪ 私見ですがレーダー 安定の浦霞、癒されました(^^♪ ↓過去の浦霞 gatao-healing.hatenablog.com
～酒豪マダム４人様！！！！ 先日、仲良し４人組の奥様方がお食事にみえました。 お食事？おしゃべり？お酒？ いえいえ、それを全部楽しんでいかれました。 コロナの影響でなかなかお会いする機会が無かったご様子で、 ”久しぶりぃ～”とお声を掛け合うお姿に、今日のランチを楽しみになさっていたのが伝わります。 ”お酒飲もうよ！日本酒！” ーーーいきなり日本酒なのね。私は先ずはビール派だけど、、、 “四合瓶取るよね” ”勿論だよぉ～” ーーーですよね。4名様ですもの。その方が経済的でもあります。 迷っておられましたが、＜浦霞＞をご所望されました。 とても楽しそうにお話されています。 学生の頃からのご友人とお…
原材料：宮城県産ササニシキ100％、米麹（国産米）／宮城県／浦霞醸造元 ㈱佐浦 ◆香り：第一印象は、やや弱め。特徴は 、花梨や白い花のふくよかな香り。優しく広がる。◆味わい： アタックは、さらりとした。前半は軽やか。後半から米の甘味、旨味、コクが湧き上がってくる。酸味もちょうど良い。◆余韻：優しい旨味が長く続く。◆総合：軽やかに始まりながら、後から米の旨みを味わえる。飲み飽きしない純米酒。 【特別純米酒／前半軽やか・後半旨味】生一本（きいっぽん）浦霞（うらかすみ）
純米酒 浦霞を再び飲んでみた。 香りは上品な香りだ。 味は苦味寄りでまあまあフルーティーで辛口だ。 甘みも程よくあるが気にはならない。 むしろ旨味になっている。 苦味が味わい深い。 まぁまぁ美味いのでオススメだ。
年末ということで、最近、美味しく飲んだ日本酒をメモとして残しておきます。 自分は購入するときは、一升瓶で購入します。一番お得だから。それに1週間ぐらいで飲み切ってしまうのでw (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); そう書いていながら最初に紹介するのは、４合瓶で購入した車坂の山廃純米大吟醸。このお酒、以前に山廃純米吟醸は飲んでいたのだけれど、大吟醸だともっと飲みやすいということで今回購入。 山廃仕込みというと、石川の酒、天狗舞、菊姫あたりを思い出しますが、この車坂、そういう山廃のイメージを覆します。飲みやすい・・・山廃が苦手の人も大…
らっきーのエサがいい感じでくっついてました。 ひと粒5ミリくらいで小さいですが、 写真にすると、団子🍡に見えます。 並び順が惜しい！こんなのも 今日はいい仕事ができたので美味しいお酒。 浦霞が一番、飲みやすくて美味しいかも。 おやすみ、らっきー
アル添酒を下に見ていませんか？ なぜアルコールを添加するのか 味はどう？ 磯自慢 本醸造 磯自慢酒造 （静岡県） 宮の雪 本醸造酒 宮崎本店（三重県） 鷹の夢 本醸造 山盛酒造（愛知県） 浦霞 本醸造 本仕込み ㈱佐浦（宮城県） 農口尚彦研究所 本醸造 無濾過生原酒 ㈱農口尚彦研究所（石川県） さいごに アル添酒を下に見ていませんか？ 醸造アルコールを添加して造られた日本酒、いわゆる"アル添酒"ですが、特定名称酒の中で「本醸造」「特別本醸造」「吟醸」「大吟醸」の４種類に分けられます。これは以前の記事でも説明しています。 sakebuzz.bar このアル添酒は、どうしても純米酒系に比べると下に…
30年前、自分にとっては最初の地酒ブームの頃から浦霞という銘柄は有名だった。当時は、生一本が代表銘柄だったが、その後、いろいろ出てきたようでHPを見ると、純米大吟醸から本醸造酒、そして季節ごとのお酒までいろいろ載っている。 // www.urakasumi.com 佐浦酒造店のHPを見ると、その酒造りへの思いや考え方が書いてある。その中でも目を引いたのが、以下の文章。「品格のある酒」・・・いいねえ。品格。 浦霞の味わい ～品格のある酒～ 弊社では、"品格のある酒"（Classic and Elegant）を目指しています。日本酒が持つほど良い米の旨み、味と香りの調和のとれた、まろやかで上品な味…
石橋のかさ家さんのテイクアウト、豪華晩酌セットで相方の誕生日を祝う。 お供は浦霞。10年前、震災の約１ヶ月後、戸塚の柏尾川沿いでお花見して、晩御飯を食べに入ったお寿司屋さん。宮城のお酒があるね、と支援の気持ちを込めて注文。以来、ちょいちょい二人で飲むのが浦霞。 ほいで、ケーキ。おめでとうさん。 こうやって一緒に祝えることに感謝。
今日のつまみ （1月9日） 焼き上がるピザ待ちです。なのでピザの写真がありませんがご了承くださいませ。 今日の一杯「ひやおろし」という「浦霞」純米酒。 ロックから熱燗まで楽しめるお酒。 ここんとこさっぶいさっぶいので熱燗といっちゃいましょうか。 日本海側では豪雪で高速道路で立ち往生など大変なことになってますね。 乾パンや食べ物の補給があったというニュースを聞き本当に良かったです。 もし自分がという立場になったら本当にありがたいですね。 にんじんしりしり 鯖缶のトマトソース煮込み キムチ ピザ
（株）大庄【9979】 居酒屋を運営している大手企業で「庄や」が筆頭ブランドです。その他にも多くのブランドを展開しており、その中の一つ「満天酒場」でランチを頂いてきました。
■ 寿司屋の折詰風テイクアウト 寿司屋さんの折詰なんてものはもう何年もいただいておりません。そうした機会がないのはテメーの経済力にヨユーがない上に、他人様から供与を受けるような社会テキ地位や人望も持ち合わせていないことに他なりません。まあ今更ジタバタしても仕方のないことですから泰然かつふてぶてしく今を生きるしか術はないのですな。 それにしてもガキのころはその折詰ってやつをよく喰いました。亡き父は某大手製紙会社の電気技術者でソレナリな地位を築いておりましたので、まあ所謂 " 接待を受ける側 " ってやつですな、その日には折詰をブラ下げて帰宅…ということがよくあったわけです。持たされたものなのか、…
浦霞 純米生酒 宮城 株式会社 佐浦+Y 精米歩合 65% アルコール度 17度 22BY フレッシュで清涼感ある味わいの中にしっかりした旨味、甘味も感じる 荒々しい感じではなく生酒にしては比較的穏やか 飲んだ時の爽やかさが印象的
GWランチは浦霞な気分～。 くらま！ 大井町アトレレストラン街にある味噌漬け粕漬け屋さん。 大井町駅の上！ 中はテーブル席がパーティションで分かれていて、他の席が見えないのでちょっと落ち着く空間。 おすすめ御膳にかんぱち膳なんかがあったため、当然それを注文！ 季節の魚なんだっけ？かんぱち。年中あるからよくわからん。。。(^^; 1780円は一見高そうに見えますが、くらまの良いところは日本酒がメチャメチャ安いこと！ 各種銘柄の日本酒がなんと1合480円！！！ トータルのコスパで考えると激安と言ってもいいくらいなのです！ ホッピーまであるところが意外と庶民的ですね。 (=^～^)oＵクゥ～ 今日は…
季節の変化を、食材と日本酒で感じるような生活になって早20年。春は「新酒」、夏は「夏酒」、秋は「ひやおろし」、冬は「お燗」が、１年のサイクルになります（笑）。 ただし、数十年間に比べると、販売の都合もあって、「新酒」や「ひやおろし」の発売時期はどんどん前倒しになる傾向があり、秋の「ひやおろし」は残暑の９月に、春の新酒は、前年の10月の後半には飲めるようになってきました（笑）。となると、実際の暖かくなってくる今の季節は、すでに「新酒」という気分ではなくなっている方も多いかもしれません。 逆に、僕が春を感じるのは、年間定番の落ち着いたお酒の「生酒バージョン」。「浦霞」、「日高見」、「上喜元」など、…
こんにちは、ワインをメインにお酒の情報や、ワインソムリエが語る本物の知識が身につくメディア theDANN media 編集長のダンです。 友人の誕生日会が急遽決まって、お酒が必要になるときってありますよね。 そこで今回は、表参道・青山周辺の酒屋とワインショップ をお届けします！ 日本酒、ワイン、ウィスキー、焼酎などのお酒が売っている酒屋を見て行きましょう！ それでは、始まり〜始まり〜
こんにちは、ワインをメインにお酒の情報や、ワインソムリエが語る本物の知識が身につくメディア theDANN media 編集長のダンです。 友人の誕生日プレゼントや急なホームパーティーなどでいきなりお酒が必要になるときってありますよね。 そこで今回は池袋の酒屋・ワインショップの特集です。 日本酒、ワイン、ウィスキー、焼酎などのお酒が売っている酒屋を見て行きましょう！ ジャンル別にワインや日本酒、配達可などのお店などに分けてあるので、有効活用してくださいね！
三日目の朝食は八戸に来たときは必ずお邪魔するみなと食堂です。 今回も半々漬け丼にしました。 次あたりは違うものを頼んでみようかなとも思います。 この日は最終的に仙台から特急ひたちで品川に戻ってくるのが目的ですので、時間がたっぷりあるので、まず八戸で百名城の一つ根城に向かいます。 主殿など復元されたものがいくつかありました。 ここはバスも時間数本と行きやすいところでしたね。 根城を見学したあとは仙台に移動です。 八戸駅ではちょうどこの日が地震があったあとの東北新幹線全線開通の日だったこともあって取材の方々もいましたね。 もしかすると映ってしまったかもしれませんが。 仙台に戻ってきて、なんとなく久…
4月になりました。神経がひりひりするような日々です。 気が散漫になって、注意があちこち、めまぐるしく移って、取り掛かろうとしたことが、1分後ぐらいに違うことを考えていて、さらにその1分後には、また別のことを考えて、延々とテレビをザッピングしているような感じです。みなさんはどうですか。 3月26日（土） 上大岡にある、じぃえんとるまんという変な名前の立飲屋。ビール大瓶410円。家（実家）で夕飯を食べてから、散歩で来る。夕飯を食べた後なので、食べ物は注文しない。ちびちびやりながら、スマホを見たり、文庫を読んだりする。 3月27日（日） 桜木町に、ぴおシティという古いビルがあって、その地下二階が、安…
みなさんこんにちは、theDANN編集長のダンです。 この度、theDANN media 100記事掲載を記念いたしまして、「日本酒50選シリーズ」を開始いたします。 日本酒の中でも人気の銘柄や酒蔵に関する50の記事を、その日本酒の味やこだわりについて書きました。 ご好評につきシリーズ第二弾もリリースいたしました。お時間があるときにぜひ読んでくださいね。 【Part2】おすすめ日本酒50選を徹底解説！味の特徴は？どんなこだわりがあるの？ - theDANN media No.0 新政 はすでに公開されていますので、ぜひご覧になってください。 新政の日本酒を徹底解説！味の特徴は？どんなこだわりが…
今回のカフェ会は、片平の「焼き菓子とごはん カフェ ムギ」さんに伺いました🍪🍚 可愛い店主様がお出迎え〜👨🍳✨ 素敵なものがたくさんの店内✨ 目移りします〜😍 浦霞…の編みぐるみ!? こんな遊び心も素敵です👍 さてさてお待ちかねのカフェメニュー✨ 名物✨チーズケーキは絶品です😋 大人気の無水カレー🍛 スパイスの香りが癖になる〜😋 初参加の方が大半でしたが、趣味やおすすめカフェ情報など、お喋り楽しみました😆 こだわりを感じるオリジナルのコーヒーや焼き菓子も素敵です✨ ご参加された皆様、美味しい楽しいカフェ時間をありがとうございました☺️ (今回も全体写真撮り忘れました😅) ＜開催概要＞・日時：…
「日本酒50選シリーズ」は、「〇〇の日本酒を徹底解説！味の特徴は？どんなこだわりがあるの？」と題して、様々な銘柄や酒蔵を紹介するシリーズ記事です。 これまでの記事やこれからの記事はこちら、「おすすめ日本酒50選を徹底解説！味の特徴は？どんなこだわりがあるの？」に書いてありますので、ぜひ読んでみて下さいね。 No.30は「越乃寒梅」です！ はじめに 越乃寒梅は新潟を代表する日本酒の銘柄で、その知名度はトップクラスといえるでしょう。 豊かな水資源と品質にこだわった酒造りにより生み出されたこの銘柄は雑誌で紹介されたことがきっかけで評判になり、その後の地酒ブームの火付け役となりました。 水のようにする…
「日本酒50選シリーズ」は、「〇〇の日本酒を徹底解説！味の特徴は？どんなこだわりがあるの？」と題して、様々な銘柄や酒蔵を紹介するシリーズ記事です。 これまでの記事やこれからの記事はこちら、「おすすめ日本酒50選を徹底解説！味の特徴は？どんなこだわりがあるの？」に書いてありますので、ぜひ読んでみて下さいね。 No.31は「浦霞（うらかすみ）」です！ はじめに 米や麹、水などのシンプルな原料から作る日本酒は、海外の人からも注目を集めています。 世界の銘酒が一堂に集まる「IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）」の日本酒部門では、毎年優れた日本酒が選ばれています。 このようなコンテストで賞を…
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