海苔入り卵焼き

肉シュウマイ・卵焼き弁当 今回は大きな肉シュウマイと卵焼き、ウィンナを入れたら満杯状態。 ミニトマトが弾き飛ばされて、ご飯の中に・・・ ふりかけは、「鮭」系と「梅」系で。 おかずコーナーにはシュウマイ・卵焼き・ウィンナ。 ブロッコリーは隙間埋め材です。 卵焼きは久しぶりに海苔入り (左側)。右側は大葉入りの卵焼きです。 奇麗な渦巻模様に出来ないのはテクニック不足ですね。 妻用もほぼ同じような中身。 二つを並べてみました。 これは？ 弁当に入れるつもりで、すっかり忘れていたコーンバター。 フタをしていたので気が付きませんでした。 今さら入れられないので朝食でいただきました。 たまにこういうことが…

いつもの厚揚げに緑の長ネギを加えました。 挽肉と一緒に炒めて、醤油・鶏ガラスープ・水で煮詰めています。 ＊にんにく ・生姜・醤油・酒・砂糖・酢・豆板醤という組み合わせも美味しそうです。 最後に水溶き片栗粉でとろみをつけています。こうすると、挽肉がまとまるので食べやすい。 完成 特に挽肉にとろみをつけています。 もっと大きく切ったネギを入れても良かったか？ ネギの存在感が・・・・ 他には卵焼きと、弁当には珍しいウィンナ (シャウエッセン)を用意しました。 それらを詰めたのが、 厚揚げそぼろ・卵焼き弁当 久しぶりの海苔入り卵焼き。 泡だて器で白身と黄身を良く混ぜています。 本当は丸く巻きたいのです…

メインは生協の「卵で仕上げる！牛バラ肉とゴボウの柳川風」 冷凍で届くので解凍し、具材を炒めた後に卵を加えています。 1パックの分量は少ないので、2パック使っています。 ★柳川風の味付けは、だし、しょうゆ、酒、みりん、砂糖がベース。 それをご飯の上に乗せて、 牛バラ肉とゴボウの柳川風弁当 いつものように目一杯牛肉を乗せてみました。 おかずコーナーには冷凍の花レンコンと肉豆腐。そして、海苔たっぷり過ぎる卵焼きを入れてみました。 今回は卵焼きを除いて、ほぼ冷食。 たまには楽するのもいいでしょ。 実食 牛バラ肉とゴボウの柳川風は甘くて美味しかったです。 普段は豚肉が多いので久しぶりの牛肉です。 しかも…