消化促進

身体が「答え」を教えてくれる――。休日のランチ、デザートに選ぶその一口が、実は400年前の「知恵」の結晶だとしたら、あなたはどう感じますか？2月19日。アメリカが制定した「National Chocolate Mint Day（チョコミントの日）」です。

ミントの消化促進効果とその仕組み ミントには、胃腸をリラックスさせ、消化を助ける効果があるとされています。ミントに含まれるメントールという成分には鎮静作用があり、消化不良や腹部膨満感を和らげる働きがあります。また、メントールは消化管の筋肉を弛緩させる効果も持っており、胃の緊張を和らげてくれるため、食後の胃もたれや消化不良を軽減します。 ミントの摂取方法 ミントティーミントのハーブティーは、消化をサポートする最も一般的な方法です。食後に温かいミントティーを飲むと、胃腸がリラックスし、消化がスムーズに進みます。 フレッシュミントの利用新鮮なミントの葉をサラダやドリンクに加えることで、香りとともに消…

オクラは、特有のネバネバとした食感が特徴的な野菜で、料理のアクセントとしても人気があります。このネバネバ成分は、健康に良いとされる「ペクチン」と「ムチン」という2種類の水溶性食物繊維によって作り出されています。これらの成分には、消化を助けたり、腸内環境を整えたりする効果があり、オクラは健康維持のために非常に役立つ食材です。 ペクチンとムチンの働き オクラのネバネバの主成分であるペクチンは、主に果物や野菜に含まれる食物繊維の一種です。ペクチンは、腸内で水を吸収してゲル状になるため、腸内の老廃物をスムーズに排出する手助けをしてくれます。これにより、便通が改善され、便秘の予防にも効果的です。また、ペ…

タンパク質を摂る前に大切なこと 身体はタンパク質でできている、 睡眠には動物性タンパク質が重要、 などご紹介したので、 タンパク質を沢山取らなきゃ！と思う方も多いと思います。 タンパク質を多く摂る、 ビタミン、ミネラルも意識して沢山摂る。 もちろんそれも大切ですが、 その前に更に大切なこと。 それは消化吸収を高めること。 そして腸内環境を整えること。 たくさん栄養のあるものを 口にしていても、 細胞に届かず 体外に出てしまっては 意味がないですよね。 消化不良は身体中の様々な不調のもと そればかりか、 消化不良となった食べ物は 腸壁を傷つけてしまうこともあります。 ひどい場合は リーキーガット…

イタリアには様々な食後酒があります。 レモンで作るリモンチェッロ、ぶどうの搾りかすを発酵させたアルコールを蒸留して作るグラッパ、サルデーニャのギンバイカの実や葉から作るミルト、薬草、香草、樹皮などの植物を配合して作るアマーロが特に有名です。通常食後酒は飲まないのですが、レストランで勧められた場合、敢えて選ぶなら消化を助ける「ジェンツィアーナ」にします。何故なら他の食後酒と比べ、実際に消化が楽になるからです。 苦味があるので初めは苦手だったのですが、歳を重ねるにつれ、その薬っぽい味に慣れてきました。 ジェンツィアーナ（Genziana）とは 学名Gentiana Lutea L.（ジェンティアー…

コロナウイルス感染防止の為、スーパーマーケットでの買出し頻度を2週間に1回に抑えるようになりました。 でも、お野菜はどうしても傷みが早いですよね。黒ずんでしな～としてくるズッキーニやお茄子等を先に調理していくと、冷蔵庫の中で最後まで元気に残ってくれているのがフィノッキオです。 フィノッキオ日持ちのするこの野菜は、アニスのような香りに新鮮な噛み応えのある歯ごたえをいつまでも味わえるので、とても重宝しています。 今回はフィノッキオを使った超簡単に作れるヘルシーダイエットメニューを３品紹介します。Finocchio(フィノッキオ)とは フェンネルという名称で既にご存知の方も多いと思いますが、和名でウ…