消化促進

イタリアには様々な食後酒があります。 レモンで作るリモンチェッロ、ぶどうの搾りかすを発酵させたアルコールを蒸留して作るグラッパ、サルデーニャのギンバイカの実や葉から作るミルト、薬草、香草、樹皮などの植物を配合して作るアマーロが特に有名です。通常食後酒は飲まないのですが、レストランで勧められた場合、敢えて選ぶなら消化を助ける「ジェンツィアーナ」にします。何故なら他の食後酒と比べ、実際に消化が楽になるからです。 苦味があるので初めは苦手だったのですが、歳を重ねるにつれ、その薬っぽい味に慣れてきました。 ジェンツィアーナ（Genziana）とは 学名Gentiana Lutea L.（ジェンティアー…

コロナウイルス感染防止の為、スーパーマーケットでの買出し頻度を2週間に1回に抑えるようになりました。 でも、お野菜はどうしても傷みが早いですよね。黒ずんでしな～としてくるズッキーニやお茄子等を先に調理していくと、冷蔵庫の中で最後まで元気に残ってくれているのがフィノッキオです。 フィノッキオ日持ちのするこの野菜は、アニスのような香りに新鮮な噛み応えのある歯ごたえをいつまでも味わえるので、とても重宝しています。 今回はフィノッキオを使った超簡単に作れるヘルシーダイエットメニューを３品紹介します。Finocchio(フィノッキオ)とは フェンネルという名称で既にご存知の方も多いと思いますが、和名でウ…

ドイツに来て早速買ったもの、、 それは...紅茶！！ ドイツのスーパーでは1~2ユーロで様々な紅茶が買えます😁 断然紅茶派の私には嬉しい！ 最近のお気に入りはこれ↓ Salbeiteeはドイツでよく飲まれているハーブティーの一種で、消化促進や喉や口の感染症に効用があるらしいです。コロナ対策にもいいですね、今気づいた笑 そのSalbeiにHonig (ハチミツ) の香りがついていて、香りを嗅ぐだけでリラックスできます🍯🌿🌼🌱 ハチミツなんだけど甘ったるい感じはしなくて本当におすすめです！

先週末、隣人の誕生日会に招待されました。 隣人は５０代の夫婦だけですが、その子供３人と孫６人の全員が車で数分のところに住んでいるため、週末は大所帯のようにいつも賑やか。 日曜日も、娘夫婦４人と末っ子、そして孫２人に我が家３人が加わってのミニパーティーでした。 食事はバーベキューとサラダ数種。 天気が不安定だったので、バーベキューを焼く人だけ庭で、食事は中でという設定でしたが、当然子供たちは中に留まっているわけもなく、庭に出たり入ったり、大人もしゃべりっぱなしのワイワイガヤガヤ・・・ メインのバースデーケーキに乗ったロウソクの火を主役のおじいちゃんと孫２人、隣人の息子（←うちの４歳児）で吹き消し…

広東発祥の甘酸っぱい炒め物 皆さん、こんにちは！ 今回は酢豚に関する雑学をご紹介します！ 甘酸っぱく、香ばしい香りが漂う「酢豚」。 この料理は、中国発祥の伝統的な豚肉料理であり、日本や世界各地でも愛されています。 カリッと揚げた豚肉に、野菜やフルーツが加わった特製ソースが絡むこの料理は、様々なアレンジが存在し、家庭やレストランで幅広く楽しまれています。 この記事では、酢豚の歴史や作り方、そしてその栄養価や健康効果について深掘りし、さらに「パイナップル論争」などの面白い雑学も交えてご紹介します。 酢豚の発祥と歴史 酢豚は中国料理の一つで、甘酸っぱいソースで味付けされた豚肉料理です。 発祥は中国の…

【美しい海と山を望む、シラチャの人気コンドミニアム】 筆者はシラチャの街角で熟れたパパイヤをよく買います。価格も安く、食後に気軽に食べられるフルーツとして重宝しています。 タイでは『熟れていない青パパイヤ』に塩やトウガラシを混ぜたものと一緒に食べていることが多いようですが、筆者はあの味には未だ慣れていません・・。 さて、タイの食文化には欠かせない果物、パパイヤ（มะละกอ Malako）。この多様性に富む果物は、タイ料理の定番から斬新なデザートまで、さまざまな形で楽しまれています。今日はパパイヤの魅力と、その使い道についてご紹介します。 パパイヤとは？ パパイヤは熱帯地域で栽培される大型の果…

【シラチャの不動産投資・不動産購入ページ】 タイで比較的最近になって栽培が始まっている野菜で、徐々に人気が高まりつつある野菜に『パースニップ (พาร์สนิป)』があります。パースニップは日本でもまだ比較的珍しい野菜ですが、最近では健康志向の高まりや多様な食材を楽しみたいというニーズから、日本でも徐々に注目を集めている野菜のようです。 パースニップはイタリアンやフレンチレストラン、オーガニック食材を扱うカフェなどで見かけることが増えており、徐々に認知度が高まっています。また、パースニップを使ったレシピや料理の写真がSNSでシェアされることも多くなり、特に料理好きやグルメな人々の間で話題となっ…

ダイエットの定番と思われがちなバナナ～♪ 実際はどうなのでしょうか？ 結構甘くてボリュームもありますが、今一度確認してみましょう！ 【バナナ】※イメージ画像 ・日本の名称：バナナ（英語名：Banana） ・評価： ◇‐良くも悪くもない ・栄養素 エネルギー：86 kcal (100gあたり) たんぱく質：1.1g 脂質：0.3g 炭水化物：22.8g 食塩相当量：0g 糖質：12g ・特徴 バナナは、手軽にエネルギーを補給できる果物で、炭水化物やビタミンB6、カリウムが豊富に含まれています。食物繊維も多く、消化に良いため、胃腸の調子を整える効果があります。また、糖質が多く含まれているため、エネ…

はじめに きゅうりは、家庭の食卓や外食でも頻繁に目にする定番の野菜です。サラダや漬物、冷やし中華の具として、爽やかな食感と軽い風味を提供してくれます。しかし、きゅうりの持つ栄養価や健康効果をどれほど知っているでしょうか？このブログでは、きゅうりがもたらす栄養素と健康へのメリット、さらに毎日の食事に取り入れる理由について、詳しく解説していきます。 1. きゅうりの栄養素：水分が豊富で低カロリー きゅうりの一番の特徴は、なんといってもその高い水分含有量です。きゅうりの約95％は水分で構成されており、低カロリーでありながら、たくさんの健康効果をもたらします。これは、特に水分不足になりがちな夏場や運動…

日本酒は、日本の伝統的な酒類で、米、米麹、水を発酵させて作られます。 日本酒の効用 日本酒は、適量を飲むことで以下のような効用があるとされています： リラクゼーション効果: 日本酒には、アルコールが含まれているため、適度に飲むことでリラックス効果が期待できます。また、米麹によって生成されるアミノ酸やビタミンが、ストレス軽減にも寄与します。美容効果: 日本酒にはアミノ酸が多く含まれており、肌の保湿や美白効果があるとされています。入浴剤として使用されることもあり、肌に潤いを与え、滑らかにする効果が期待されています。消化促進: 日本酒には、酵素が含まれており、消化を助ける効果があるとされています。食…

日本の冬はこたつにみかんってイメージがありますね。 そんなみかんの季節にはついつい食べ過ぎてしまいますが、ダイエットと相性はどうでしょう？ 【みかん】※イメージ画像 ・日本の名称：みかん（英語名：Mandarin Orange） ・評価： 〇‐ダイエットに良い ・栄養素 エネルギー: 45 kcal（100gあたり） たんぱく質: 0.8g 脂質: 0.1g 炭水化物: 11.7g 食塩相当量: 0g 糖質: 9.6g ・特徴 みかんはビタミンCが豊富で、免疫力を高め、美肌効果が期待できる果物です。水分が多く、カロリーも控えめなため、食べ過ぎなければダイエット中でも罪悪感なく楽しめます。また、…

今週のお題「秋の味覚」 毎月季節の果物を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役果」。 私は健康なカラダづくりに役立つ果物を【役果やくか】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える果物たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂きましょう。10月の役果はイチジクです。 イチジクイチジクの旬は年2回。夏用は6月頃〜8月頃。秋用は8月から11月頃です。 イチジク（無花果、映日果、一熟、学名: Ficus carica） クワ科イチジク属の落葉高木、またはその果実のことである。西アジア原産。果樹として世界中で広く栽培されている。小さな花が多数入った花嚢をつけ、雌雄異株で、雌株の花嚢が果嚢にな…

はじめに 納豆は、日本の伝統的な発酵食品として古くから親しまれており、その独特な粘りと香りで知られています。納豆好きにとっては欠かせない食品ですが、苦手な方も少なくありません。しかし、納豆が持つ驚異的な健康効果や栄養価を知れば、その価値にきっと納得できるはずです。この記事では、納豆の栄養と効果、そして日々の食事に取り入れるべき理由について、詳しく解説します。 1. 納豆の栄養価：健康の宝庫 納豆は栄養が非常に豊富な食品であり、毎日の健康を支えるために大きな役割を果たします。主な栄養素としては、タンパク質、ビタミンK2、食物繊維、ナットウキナーゼなどが挙げられます。 1.1 高タンパク質で体の基…

おはようございます！小麦断ちをして1週間何も起こりませんｗ食べる物が…こんなに小麦が浸透しているとはカレーにも入っているって小麦断ちは効果なさそうなので、今度はグルテン消化促進を研究中もう一度、食を見直さねば食料危機も迫って切るしねお米もどうなるか？小麦も食べなきゃね ※ラッキョウ植え付けたラッキョウが草ボーボーだったので、お手入れしました今年はほかの作物は暑さでダメだったのですが、ラッキョウは元気もっと増やして食糧危機に備えますでも、あまり栄養は無いんですよねｗ

第1章：マインドフルイーティングとは？基本的な概念の理解 1-1. マインドフルネスとマインドフルイーティングの関係性 1-2. マインドフルイーティングが現代の食生活に必要な理由 第2章：マインドフルイーティングの科学的根拠とその効果 2-1. 食事に集中することで得られる心理的・生理的効果 2-2. 健康的な体重管理とマインドフルイーティングの関係性 第3章：マインドフルイーティングを取り入れるためのステップバイステップガイド 3-1. 食事の前に心を落ち着ける方法 3-2. 五感を活用して食事を楽しむ方法 第4章：マインドフルイーティングが美容とトレーニングに与える効果 4-1. 肌や髪…

ナツメグは、その独特な風味で世界中の料理に幅広く使われるスパイスです。特にデザートや飲み物、カレーなどに欠かせない存在として知られています。しかし、ナツメグは風味豊かなスパイスである一方、大量に摂取すると人体に有害な影響を及ぼす可能性があります。この記事では、ナツメグの健康効果とともに、大量摂取によるリスクについて詳しく解説します。 1. ナツメグの風味と用途 ナツメグは、インドネシアのモルッカ諸島が原産のスパイスで、肉桂（シナモン）やクローブとともに「温かいスパイス」の一つとして分類されます。甘い香りとほのかな苦味を持つため、さまざまな料理に深みを与えるのに最適です。 使用例ナツメグは、プリ…