はじめに 学校給食は「子どもたちの健やかな成長を支えるもの」として始まりました。しかし、現実には輸入小麦や加工油、そして食品添加物に大きく依存しています。私たちが「安全」と信じている給食の裏側には、見過ごせない課題が潜んでいるのです。 給食の風景 輸入小麦の問題 日本の小麦自給率は約15％。給食のパンや麺のほとんどは輸入に頼っています。 アメリカやカナダから輸入される小麦は、収穫後に防カビ・防虫のためポストハーベスト農薬（収穫後農薬）が使われています。 EUでは禁止されている成分が、日本では基準値内で流通。つまり「基準の違い」でしかないのです。 monkusan.hatenablog.com …
