湯葉

こんばんは🌙piyokokkoxです🐥 昨日に引き続き今日も京都旅行についてです！というか、明日も京都で立ち寄ったお店やお土産紹介などをしたいと思います！ 今日はほとんどお土産購入巡りだったのですが、お土産を買う前に、ホテルの朝食です！ え、取りすぎじゃない...？ と思うかもしれませんが、そこは置いておいて...(実際にかなりお腹が一杯になってしまいました💦) 京都らしく、ニシン蕎麦を頂きました！ニシンも甘辛く煮てあり、蕎麦の出汁も魚介の出汁が効いていてとても美味しかったです😋 そして何故か私の大好物栗きんとんまでおいてあり、大粒の栗を堪能しました🌰 他にも、ローストビーフやチーズ、生ハムま…

今週のお題「最近おいしかったもの」 今週のお題「ほろ苦い思い出」 2024年1月26日金曜日。第27回日本病態栄養学会年次学術集会に参加するために私は京都にいます。烏丸大池の「松之助」でアップルパイを頂いた後に「護王神社」で足について祈願。そのまま「澤井醤油本店」へ行き、学会に出席。無事終了。その後、「祇園北川半兵衛」でお茶の飲み比べをしたあと、夜の「八坂神社」にお詣り、夕食を頂きたく現在に至る。 お腹が空きました。ここは京都。なので京都らしくて身体が温まる冬の美味しいものを頂こうと思います。 去年2023年の夏にお邪魔した「入山豆腐店」↓ そのときに入山さんから聞いた「森嘉」のお豆腐。 「ぜ…

東武日光駅から中禅寺温泉行きのバスに乗りました。 いろは坂をゆらゆらと揺られながら到着。 そこから歩いて二荒山神社中宮祠へ。 いい天気で良かったです。 寒くても歩いていれば温まります。 こちらは初めて参拝します。 参拝したあと、おみくじを引きました。 何種類もあり迷いましたが、「招き猫くじ」にしました。 その後、華厳の滝へ歩いて行きました。 570円払って中へ入り、エレベーターに乗りました。 降りると寒さがマシマシ。 外に出ると、華厳の滝冬景色です。 華厳の滝を出て、バス停で東武日光駅行きのバスを待ちました。 バスに揺られて東武日光駅へ戻ってきました。 券売機で見ると「スペーシアX」のチケット…

概要 ダイエットと聞くと、多くの人が厳しい食事制限や過酷な運動を思い浮かべるかもしれません。しかし、体重を減らす旅は、自己発見と健康への新たな理解を深める機会でもあります。この記事では、自分の生活を記録しながら、心と体を栄養豊かな精進料理で満たしていく方法を紹介します。 レコーディングダイエット：自分を知る第一歩 レコーディングダイエットの基本は、日々の食事と活動を記録することです。この習慣は、無意識のうちに取り入れているカロリーを意識化し、食生活に対する理解を深めます。しかし、ただ記録するだけではなく、そのデータを活用して自分に合った食事改善策を見つけることが重要です。 精進料理：身体に優し…

今週のお題「ゾッとした話」 今週のお題「ベストアイス2023」 2023年7月21日金曜日。 ▼前回 美味しいかき氷、もとい「ソルベ」を頂いた後、そろそろ日が暮れてきました。夕食のお店に散歩がてら歩いていると、 あ。ここは。 祇園祭 八坂神社 御旅所 ↓詳しくは前回解説済み。 今日は人がたくさんいます。 ↑夕涼みの人たちがたくさん出ていました。 ↑京都らしい風景。 ↑花見小路もたくさんの人が出ていました。 ↑綺麗に整った街並み。両側にある和風の家屋。そこに両手に荷物を持ったダークスーツの男性。その奥に舞妓さん。つい写真を撮ってしまいました。新旧が自然に混じり合うのが京都。そんな感じがしました。…

春から初夏にかけて旬を迎える三つ葉は香りが良いので、料理の仕上げに添えるとグレードがぐっと上がる様な気がします。春になると時々3袋100円の大特価で売られている事もありますよね。そんな時は気前よくたっぷり使って春の香りを楽しみましょう。 材料（2人分） 生湯葉 10cm角（50g程度） 三つ葉 1袋 きのこ類 20g 麺つゆ（2倍濃縮） 大さじ1,5 水 大さじ3 作り方 三つ葉は根元を切り落とし、サッと洗って4cm程度の長さにカットしておく。きのこ類は石づきを取り除き小房に分けておく。生湯葉は一口大に切っておく。 鍋に麺つゆと水を入れ、カットした生湯葉ときのこ類を入れて中火にかける。沸騰して…

これは旨かった。 先日作ってみた中国の乾燥湯葉の一品は、最初に水で戻した湯葉を油で素揚げっぽく焼くため、カリッとした部分がまるで北京ダックの皮のような食感でした。 casse-pied.hatenablog.com と、思うのは私だけではないようで、ちょっとみたら中華のヴィーガン、素という漢字がついたレシピで素鴨なんとか、、みたいなのが目に入ってきましたよ。 こちらのスーパーで手軽に買える湯葉は大概が中国の湯葉ばかり。 https://www.thekitchn.com/ingredient-spotlight-dried-beancurd-sticks-175469 日本にも乾燥湯葉ってある…

春はええなあ。 春野菜 山菜。 見て食べて楽しいので すごく嬉しい季節です。 ホタルイカは酢味噌もええのやけど大蒜で炒めてオイスターソース。 コクのある日本酒に合います。 こごみのパスタ。大根おろしとシラスとお醤油。 ある日のお昼ごはん。海老フライたるたる ハンバーグ 煮卵 こごみのマヨパスタ 湯葉のお浸し 蕨をいただきました。 ある日のおひるごはん。 蕨の炊き込みご飯 蕨のお浸し 鯵の焼いたん。 炊き込みご飯のお焦げはおにぎりに。 小川酒店の斜め前の生垣のところに 山椒が！ おとなりのるみるみさん 沢山採ってねと。 なんとお花までありまして 春春春。 それだけで テンションあがります。 鰯の…

「将軍」9話配信終わりました。ワタシが好きな鞠子様が昇天なされました。 で、愛読書、三浦綾子大先生の「細川ガラシャ夫人」をまた読み返して、最終章どうなるかなーと楽しみでございまする。うちはダニエル氏がDisney +を将軍の間だけ、という期間限定で契約しましたがHuluは日本の見逃し番組も沢山観れるのでそっちの方が良いかな。 さて。2連休に入り仕事明けの一昨日、朝突然「日光行こか」と誘ってきたダニエル氏。その心算ができていないから、行かん。の一言で済ませましたが連休2日目の昨日、行ってまいりました。 その画像はダニエル氏がデジイチで綺麗な写真撮ってるので後日、ダニエル氏がupしまつ。 ドライブ…

湯葉です♪ こちらも、京都の物産展にて購入♪ 京都って、豆腐系も美味いことで知られてます♪ この豆腐というか、豆乳の風味が、たまらなく美味いんですよね♪

枚方市穂谷集落に和食屋さんが開店しました。里山四季菜 紫麻。古民家を改装したそうです。昨日年金が入ったので、出かけました。昼のメニューは一種類、萌黄コース。9種プレート、蒸し物、油物（焼き物）、ご飯、汁物、香の物、デザートとコーヒーです。 今日のプレートは、筍の木の芽和え、湯葉、桜色の胡麻豆腐、鯛のおつくり、わらびなど。蒸し物は湯葉入り茶わん蒸し、ご飯は筍ご飯でした。野菜は穂谷産を使っているそうです。春を感じられてうれしかった。

温かくなって行楽気分が盛り上がるなか、草花は色づき、新茶の季節が訪れようとしています。春の香りに誘われて、花と食を添えた上質なEVの旅へ出かけてみましょう。目的地は浜名湖。Audi Q4 スポーツバック e-tronを相棒に、バッテリーの持ちを検証しながら彩り豊かな旅路へとアクセルを踏みます。 静岡県浜松市へは、都心からなら約3時間半の道のりだ。途中、東名高速か新東名を選ぶことになるが、ナビが試算する到着予想時刻に大差ないのであれば、Q4 スポーツバック e-tronの旅路には新東名を選ぶことをおすすめする。 バッテリー容量は82kWhで、航続距離は公証594km（WLTCモード）を謳う。出発…

西伊豆への慰安旅行は家内からの定年退職へのプレゼントでした。今回は自分へのご褒美と慰安で旅行を企画しました。行き先は鬼怒川。宿は鬼怒川温泉ホテルです。理由は「じゃらんアワード2022 夕食部門」で、あのあさやホテルを抜いて関東１位の栄冠に輝いたから。正直あさやホテルのビュッフェを体験した去年の三月以前まで、宿泊先での晩御飯は必ずといっていいほど会席料理の美味しい宿を選んでいました。しかし、昨年その豪華なビュッフェで有名なあさやを体験したら、ビュッフェへのイメージが変わりました。ビュッフェがどうのじゃなくて、どこのビュッフェなのかが問題だったんですね。 鬼怒川温泉ホテルのビュッフェの売りは、厚切…

朝から京都へ！もちろん仕事でです😔 運良く東海道新幹線のE席が取れたので富士山が拝めました！ 到着後食した湯葉そば。激ウマでした！ 目的地の近くにある任天堂本社を激写。 京都駅まで戻って辻利抹茶ソフトで糖分補給。 そして… 過密スケジュールにつき観光名所に立ち寄る時間もなく一日が終了です😞 明日は朝から大阪へ！（明後日も大阪

昨日のお夕食は近所のお店に行きました。 ひのやさん、予約すれば会席なども 用意されるようです。 何年か前にたまたま伺って気に入ったので、 今回もお邪魔しました。 今回も飛び込み。 飛び出し坊やも歓迎してくれました。 こんにゃくの田楽は思ったより大きくて ビックリです。赤いのは辛いです。 岩菜の塩焼き。 大きさによってお値段が変わります。 絶妙な焼き加減、食べ応えのあるサイズです。 関東風の鰻、白焼でお願いしました。 添えてある卵焼きが甘くて 湯葉豆腐、温かくてほっとしました。 熱燗と頂くと最高でした。 お店の方も変わらず気持ちよく、 美味しく頂戴できました。 ご馳走様でした。

年度末締めは金曜だった。 自署はそれなりに事前準備をやっていたので余裕をもって締めに臨めたはずが、他部署の処理がだいぶ押し、 予定ギリギリながらも無事終了…というのは若干嘘。 私が参加してもしなくてもいいけどできれば参加してほしい… みたいな生ぬるい会合を強行突破でぶっちぎって退社をキメ、 遅延電車の荒波を乗り越え、 まずは御茶ノ水のラクスパ1010へ。 一日の終わりに風呂に入るという生活習慣の持ち主なので、 仕事終わりだし風呂にはやっぱり入りたいけれど新宿はなんか色ん な菌持ってる人がいそう…という偏見を発揮し、 ちょっと離れた御茶ノ水ならまあ… ということで初めて利用してみた形。平日銭湯3…

今回は娘とふたり旅でした。 Day1：金閣寺・立命館大学・龍安寺・仁和寺・SECOND HOUSE・京都大学 京都駅で市バス・地下鉄一日券を買い、地下鉄に乗って四条烏丸へ。ホテルに荷物を預けてから小川珈琲の堺町錦店でモーニング。わかりやすい看板が出てないので一度お店の前を通り過ぎてしまう。初見殺し。 スモークサーモンと自家製フムスのサラダプレート炭焼きトースト添えを喫食。モーニングとは思えないボリュームとプライス。浮かれた観光客なのでよいのです。それにしても食べ物の写真が上手に撮れない。 さて、浮かれた観光客は気合と覚悟を持って激込み観光地へといざ。京都三大混雑スポット（らしい）金閣寺へ、地下…

今日のお弁当🍱【54】 豚生姜焼き 春キャベツと人参炒め 味卵 筍煮 ポテサラ ミニトマト・レタス ＊・＊・＊・＊・＊ 一昨日の土曜日のお昼は近所のお店へ 春のあんかけ蕎麦と🍙のセットを頂きました 筍、菜の花、湯葉、桜風の生麩などが乗ってて 春やな〜なランチでした♪ 昨日は夏日を通り越して真夏日に迫る勢い❗️ 聞いただけで暑い気がする 笑 紫外線とか熱中症とか気をつけないと、だそうですね ビックリです(@_@) 着るもので上手に体温調整しつつこの１週間乗り切っていけるといいなと思います ではまた(^o^)/~~~ ランキング参加中お弁当