:食材
中国から伝来 豆乳から作る 上澄みの薄皮 生もあるし、干したものもある 京都の湯葉料理は有名 栃木県の日光名産のそれは「湯波」と表記する
日本料理ではそのまま生でしょうゆとわさびで食したり、豆乳を熱しできたものをすくって食べたり、あるいはお吸い物に使ったりする。一方中華料理で炒め物に使うことが多い。
帰宅 出先から帰宅した。 なかなか疲れる旅だったが、終えてみればやはり楽しいものである。 そういえば、昨日の道中に立ち寄ったSAのトイレを出ようとしたとき、初代の仮面ライダーのコスプレ?をした人とすれ違ったので度肝をぬかれた。 彼はいったいどこへ向かったのだろうか。 腰痛に悩まされる 僕は中学時代からずっと腰痛に悩まされている。 以前、腰痛が悪化しすぎて歩けなくなった時に医者にも見てもらったことがあるのだが「体が硬いね」と言われただけで診察は終わってしまった。 はたして、体が硬いだけでこんなに痛くなるものなのだろうか? その時の僕は杖をつかねば歩けぬほどの痛みを感じていたのだが、柔軟をサボった…
本日の1品(右側は、お父さんの晩ごはん用)、湯葉。 今朝(3月15日)も2度寝してしまうも、8時ちょい過ぎと、昨日よりは早く起きたw お昼には、早かったので、朝ごはんとして。 そして、お昼兼用晩ごはん↓ 雑穀入りごはんの上に、千切りキャベツを乗せて、その上に半熟目玉焼き。周りを豚肉(焼肉のタレで焼いた)で囲んで。 緑茶と一緒に。 そして、今日は、ようやっとドラマを観る。2話まで観た。 不適切にもほどがある! 作者:宮藤 官九郎 KADOKAWA Amazon 河北新報 不適切にもほどがある! 広告 阿部サダヲ 仲里依紗 磯村勇斗 吉田羊 ノーブランド品 Amazon 磯村勇斗、彼の初見は、「ひ…
こんばんは🌙piyokokkoxです🐥 昨日に引き続き今日も京都旅行についてです!というか、明日も京都で立ち寄ったお店やお土産紹介などをしたいと思います! 今日はほとんどお土産購入巡りだったのですが、お土産を買う前に、ホテルの朝食です! え、取りすぎじゃない...? と思うかもしれませんが、そこは置いておいて...(実際にかなりお腹が一杯になってしまいました💦) 京都らしく、ニシン蕎麦を頂きました!ニシンも甘辛く煮てあり、蕎麦の出汁も魚介の出汁が効いていてとても美味しかったです😋 そして何故か私の大好物栗きんとんまでおいてあり、大粒の栗を堪能しました🌰 他にも、ローストビーフやチーズ、生ハムま…
今週のお題「最近おいしかったもの」 今週のお題「ほろ苦い思い出」 2024年1月26日金曜日。第27回日本病態栄養学会年次学術集会に参加するために私は京都にいます。烏丸大池の「松之助」でアップルパイを頂いた後に「護王神社」で足について祈願。そのまま「澤井醤油本店」へ行き、学会に出席。無事終了。その後、「祇園北川半兵衛」でお茶の飲み比べをしたあと、夜の「八坂神社」にお詣り、夕食を頂きたく現在に至る。 お腹が空きました。ここは京都。なので京都らしくて身体が温まる冬の美味しいものを頂こうと思います。 去年2023年の夏にお邪魔した「入山豆腐店」↓ そのときに入山さんから聞いた「森嘉」のお豆腐。 「ぜ…
東武日光駅から中禅寺温泉行きのバスに乗りました。 いろは坂をゆらゆらと揺られながら到着。 そこから歩いて二荒山神社中宮祠へ。 いい天気で良かったです。 寒くても歩いていれば温まります。 こちらは初めて参拝します。 参拝したあと、おみくじを引きました。 何種類もあり迷いましたが、「招き猫くじ」にしました。 その後、華厳の滝へ歩いて行きました。 570円払って中へ入り、エレベーターに乗りました。 降りると寒さがマシマシ。 外に出ると、華厳の滝冬景色です。 華厳の滝を出て、バス停で東武日光駅行きのバスを待ちました。 バスに揺られて東武日光駅へ戻ってきました。 券売機で見ると「スペーシアX」のチケット…
概要 ダイエットと聞くと、多くの人が厳しい食事制限や過酷な運動を思い浮かべるかもしれません。しかし、体重を減らす旅は、自己発見と健康への新たな理解を深める機会でもあります。この記事では、自分の生活を記録しながら、心と体を栄養豊かな精進料理で満たしていく方法を紹介します。 レコーディングダイエット:自分を知る第一歩 レコーディングダイエットの基本は、日々の食事と活動を記録することです。この習慣は、無意識のうちに取り入れているカロリーを意識化し、食生活に対する理解を深めます。しかし、ただ記録するだけではなく、そのデータを活用して自分に合った食事改善策を見つけることが重要です。 精進料理:身体に優し…
これはとある佐賀の田舎である。何にもないように見える田舎道。この先にとあるお店がある。 それは豆腐の食べ放題。……いや、これだと少し語弊がある。湯葉と豆腐の専門店の食べ放題だ。 「梅の花」という湯葉と豆腐の専門店があり、そこが経営する食べ放題がこの佐賀の田舎にあるのだ。 なーんかそそられない人も多いかもしれないが、昔から母に連れられたまに食べにくる僕にとってはごちそうである。ここの豆腐はマジで豆腐の概念を変えてくるのだ。ほんと美味しいからね。 梅の花食べ放題 こちらがその食べ放題「ほたる」である。 平日に行ったのにすでに満員で15分くらい待つことになった。車がないと来れないような佐賀の田舎なの…
今週のお題「ゾッとした話」 今週のお題「ベストアイス2023」 2023年7月21日金曜日。 ▼前回 美味しいかき氷、もとい「ソルベ」を頂いた後、そろそろ日が暮れてきました。夕食のお店に散歩がてら歩いていると、 あ。ここは。 祇園祭 八坂神社 御旅所 ↓詳しくは前回解説済み。 今日は人がたくさんいます。 ↑夕涼みの人たちがたくさん出ていました。 ↑京都らしい風景。 ↑花見小路もたくさんの人が出ていました。 ↑綺麗に整った街並み。両側にある和風の家屋。そこに両手に荷物を持ったダークスーツの男性。その奥に舞妓さん。つい写真を撮ってしまいました。新旧が自然に混じり合うのが京都。そんな感じがしました。…
春から初夏にかけて旬を迎える三つ葉は香りが良いので、料理の仕上げに添えるとグレードがぐっと上がる様な気がします。春になると時々3袋100円の大特価で売られている事もありますよね。そんな時は気前よくたっぷり使って春の香りを楽しみましょう。 材料(2人分) 生湯葉 10cm角(50g程度) 三つ葉 1袋 きのこ類 20g 麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ1,5 水 大さじ3 作り方 三つ葉は根元を切り落とし、サッと洗って4cm程度の長さにカットしておく。きのこ類は石づきを取り除き小房に分けておく。生湯葉は一口大に切っておく。 鍋に麺つゆと水を入れ、カットした生湯葉ときのこ類を入れて中火にかける。沸騰して…
これは旨かった。 先日作ってみた中国の乾燥湯葉の一品は、最初に水で戻した湯葉を油で素揚げっぽく焼くため、カリッとした部分がまるで北京ダックの皮のような食感でした。 casse-pied.hatenablog.com と、思うのは私だけではないようで、ちょっとみたら中華のヴィーガン、素という漢字がついたレシピで素鴨なんとか、、みたいなのが目に入ってきましたよ。 こちらのスーパーで手軽に買える湯葉は大概が中国の湯葉ばかり。 https://www.thekitchn.com/ingredient-spotlight-dried-beancurd-sticks-175469 日本にも乾燥湯葉ってある…
こんばんは ブログをご覧いただきありがとうございます お客さまから教えてもらった気になるスポット。 行ってきました◎【ナナファーム】 道の駅みたいな? 少し珍しいものが売っているって聞いてさっそく行ってきました◎ 自分の車の運転に自信がないから自分の運転ではあまり遠出はしませんが、娘をよく送って行っていた須磨エリアだったので思い切って足を伸ばしてみました💪🏻 実家で食べていた懐かしい山菜【イタドリ】とか、ホントに珍しいモノばかりで楽しい!珍しい😆 ↓購入品(の一部) ナゾにこれらしか写真撮ってない💦 実はわたし、しいたけ苦手で。 これまで何度かチャレンジしてみてきたけど克服できずでしたが、、 …
雨も上がり、寒くも暑くもない。そして気圧の変化による不調もない、とても幸せな時間を過ごしています。もともと丈夫でない私は具合が悪くない、と言うだけでとても有り難いのです。 昨日主人の隠れ家?に移植したバラの根元にマルチングをしに行きました。この場所がYouTubeで限界ニュータウンとして紹介されていました笑笑 確かに自治会長さんが、高齢化だと言われていましたね。夫は50代ですので、喜ばれていました。住むわけではないのですけどね。 www.youtube.com お店が一軒もない、コンビニもない不便な場所で、道は一本しかない。 でも着いたら静かで良い所です。 南側は造園会社になっていて、敷地も広…
とうとう雨季?ここ数日雨の日が続き気が滅入ったので、何か元気が出るものをと思い、雲南米線店でしびれる辛さの麻辣まぜ麺を食べました。 雲桂香米線專門店 Yugu Noodle 昨日は尖沙咀 Tsim Sha Tsui(チムサーチョイ)へ。友達と会って、どこかで食事…と思っていましたが、空はどんよりで今にも雨が降りそうなお天気。なかなか行きたい場所が思いつかずでしたがやっと思いついたのが、雲桂香米線專門店 Yugu Noodle(ユグ・ヌードル)!そういえば前回行ったのも雨の日だったような。雨の日ってこういうパンチの効いたものが食べたくなるのかも。 雲桂香米線專門店 Yugu Noodle メニュ…
夕食の時間は17時半と19時半の二部制。予約状況などで変わるのかな? お食事処「えん」でいただきます。 小上がりの半個室席は掘りごたつになっていて、足を下ろせて楽ちん😄 入口部分は開けてるけど、その向こう側とは十分な距離が取られているので周りを気にせずいただけました。 夕食のお品書き 宿場会席とは、江戸時代に旅人をもてなす箱根宿として栄えていた時のお料理や文明開化の味わいを意識したものだそうな。 松坂屋本店はオールインクルーシブなので、一般的なアルコールやソフトドリンクであれば無料で飲み放題!なんと素晴らしい🥰 写真は撮らなかったけど、スパークリングワイン⇒日本酒(真澄辛口ゴールド)⇒ウーロン…
お久しぶりです。やまでございます。今回はブルーアーカイブのスタンプラリーが京都で行われるということで参戦したまとめでございます。
北山みどり先生の料理教室… 今年1月から通っていますが、今のところ皆勤! 4回目のこの日は、卯月の食卓! 毎月、お部屋の設えが変わるのですが、今月は〜 端午の節句ですね! 玄関には、弁慶と牛若丸! 私好みのミニチュア! 可愛い〜♥ リビングにはこちらも小ぶりな兜! 黒の帯とグリーンの布がシック! 箸置きはガラス製!紫陽花だなぁ〜 涼しげな演出… この季節感! ウチの教室とはエライ違いだなぁ〜 と思いつつ、鑑賞〜 まずは、一品目! レンジきんぴら! 私、電子レンジはほとんど使わないので、こういうの新鮮! 一応、ウチのオーブンにもレンジ機能が付いているので、今度作ってみるか!と思いました… おまん…
なんかいいおつまみないかなあ、と思い始めて5ヶ月くらいたつ。メキシコには罪悪感のないおつまみがない。 若い頃はスナック菓子や揚げ物がおつまみの定番。歳をとるにつれてだらだら飲みをするようになり、酒は飲みたいけど健康第一、という無茶苦茶なスローガンのもと、比較的低カロリーなものをおつまみとして選ぶようになった。 ここで、日本でお世話になっていた大好きなおつまみ達を紹介したい。 ・冷奴(しょうが、おかか)・湯葉(わさび、醤油)・さつまあげ(しょうが、醤油)・かまぼこ(わさび、醤油)・たたききゅうり・だだちゃ豆・白菜漬け まあヘルシー。このおつまみ達は酒の不健康を打ち消す存在として認識していた。この…
① いつの間にかエアコン(暖房)の効きがすごく悪くなった、② どうやっても炊いたお米が不味い、③ Amazonで見付けたコンビニで買うよりコスパの良いおでん、④ お口の匂い消し、リステリンからモンダミンに戻す、 ⑤ 食費を抑えろ! 強い味方、レトルト食品、以上5本立てでお送りします。 ※ 本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 1. 年明け、エアコン(暖房)の効きが悪くて… 2. お米が不味い、炊飯器を買い替える? 3. おでん、これなら、まぁ、良しとするかな… 4. リステリンから、モンダミンに戻す 5. 食費を抑えろ! 強い味方、レトルト食品 1. 年明け、エアコン(暖房)の効きが悪…
歌舞伎座だ。 観たことないけど、いつか観る日はくるのでしょうか。 キムラヤのあんぱんだ。 看板には、でかいあんぱん。 目立つ〜。 山ではあんぱん食べるけど、普段は食べません。 お店をのぞいてみたら「大人のあんバター」をたくさん買っていく男性を発見。 おいしいのかな。 ラム酒が入っているそうです。 気持ちいいだろうな、あのバスでのドライブ。 なんか甘いもの〜。 あんみつの気分だったけれど、三越に入ってみたら、フロア案内でパンケーキが見えて。 丸福珈琲店、初めて入りました。 丸福珈琲店からのお知らせ - 昭和九年創業 丸福珈琲店公式サイト 正直言って、あんみつ3つ分のパンケーキは注文するのドキドキ…
今日は湯葉が食べたい気分でした。 でも、結局食べてはいませんが、そのうち食べたいと思います。 あと、枝豆コロッケが食べたい気分でもありました。 やっぱり、コロッケのホクホク感って凄く良いですよね~
タケノコ入りの肉じゃが美味しい😊 汲み上げ湯葉、肉じゃが、ご飯、薬味セット 湯葉はご飯に乗せて『湯葉丼』にした。 トロトロのお豆腐丼😊 こんな時も薬味セットは大活躍だ✌️ 肉じゃがは豚肉で『塩肉じゃが』も考えたけど、 タケノコを食べないといけないから、あえて醤油味に。 明日はジャガイモを先に始末して、残りを牛丼にするか? 毎回、繰り回しを考えながら食べてる。 まぁそれは明日の私に任せよう。 今はお腹いっぱい、血液胃袋に総動員で、思考力落ちてる(笑)
この記事では、クックパッドで「モロッコいんげんレシピ人気 1 位」と検索して見つけた料理レシピを50選紹介しています。 その上でつくれぽ件数が多い順に紹介しているので、「有料会員じゃないけど人気レシピを知りたい」 「美味しいしいたけのレシピが知りたい」って方は、読んでいってください。 <レシピ1>リクエスト給食1位の大豆の甘辛揚げ <レシピ2>☆簡単タルト生地☆さくさく♪殿堂入り1位 <レシピ3>目指せ1位!豆腐ステーキにんにくバター味 <レシピ4>【1位】パイシートいらず!超簡単キッシュ <レシピ5>ブリのあら煮。簡単!あら煮の検索1位! <レシピ6>目指せ鶏肉部門1位!最強ガリバタチキン!…
朝の体重:計測せず 外泊なので計測していない。 <朝> 早朝に携帯アラームで目を覚ます。苗場恒例、朝のゲレンデのジョギングを楽しみにしていたのだが、残念ながら外は昨日の天気予報通り雨。諦めて二度寝することに。 再び携帯アラームで目を覚まして起床。まずは大浴場へ。朝はサウナお休みなのでじっくり湯に浸かる。気持ち良し!内湯だが窓が開放され、風が強いのでまるで露天風呂だ。ずっと入っていられる。湯が温泉だったらなぁ…。 浴後、レストランへ。朝食を頂くことに。朝もビュッフェだった。今日はほぼ休みモードなので朝からビールを頂くことに。湯上がりの朝ビール、非常に旨し! ゲレンデビューのレストラン、非常に眺め…
京都梅小路花伝抄(かでんしょう) に宿泊しました。 安定の共立リゾート系列! 高級なドーミーインという感じの和風宿でした。 館内でのサービスが至れり尽くせり。 夕食・朝食も館内で頂いたので 徹底紹介していきます! 部屋 洗面 トイレ 館内 フロント ドリンクコーナー アメニティバイキング 浴衣 売店 ラウンジ 湯上り処 その他館内 大浴場 貸し切り風呂 夕食 朝食 まとめ スポンサーリンク // 部屋 ツインルームです。 ベッドは低めでふかふか 枕元には コンセント×1、USBポート×1が1人ずつあります。 小さいけど いい感じのソファ ドレッサーです。 鏡が開閉できるのがいいですね。 棚です…
店舗名:スタンド JAPA SOBA HANAKO 丸の内店 住所:東京都千代田区丸の内1-4-1 丸の内永楽ビルディングiiyo!! B1F 経路:大手町駅から徒歩4分 電話番号:03-3214-0875 丸の内で日本酒もおつまみも美味しいオシャレな居酒屋「スタンド JAPA SOBA HANAKO 丸の内店」 WEBサイト https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13287360/ 創作おつまみみたいな人気メニュー、美味しそう! 以下Googleビジネスプロフィールより引用 ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧ *日本酒にもマッチする人気メニュ…