湯葉

これは旨かった。 先日作ってみた中国の乾燥湯葉の一品は、最初に水で戻した湯葉を油で素揚げっぽく焼くため、カリッとした部分がまるで北京ダックの皮のような食感でした。 casse-pied.hatenablog.com と、思うのは私だけではないようで、ちょっとみたら中華のヴィーガン、素という漢字がついたレシピで素鴨なんとか、、みたいなのが目に入ってきましたよ。 こちらのスーパーで手軽に買える湯葉は大概が中国の湯葉ばかり。 https://www.thekitchn.com/ingredient-spotlight-dried-beancurd-sticks-175469 日本にも乾燥湯葉ってある…

今回は、少量で効率よく「タンパク質」を摂取できる食材はないかと思い、湯葉の栄養価や食べ方、作り方などを調べてみました。2023年6月更新

●母の料理● ●まいど● 今回もお越し下さりありがとうございます。 今回はまたまた「母の料理」ご紹介します。お正月の残りを食べに来てぇ〜みたいな感じです。まぁ…それが嬉しかったりします。 ●コープの焼売 大きなぁ〜［大きなぁ〜］焼売だよー。 コープの焼売食べ応えがあります。 職場はコープのすぐ近くなので、時々「○○買って来て！」って頼まれます。 ちぃっと高いとか言いますが、最近はいつも行くスーパーと値段変わりません。 ●湯葉 豆乳を煮てたら、湯葉が出来ますね。 これをアツアツのまま食べるの好きです。 湯葉って美味しいですけど、あんまり食べる機会無いです。 京都に行ったら買って帰るとき有ります。…

夕食の開始時間は18時を指定されました。 過去の口コミを見ていたので、早めの時間でもおなかの準備は万全。笑 夕朝食ともに然彩レストラン「森の蔵」でいただきます。 写真は朝食後に撮ったもの。 オープン席ですが、簾がかかっていて少しだけプライベート感があります。 宿泊時は年齢層高めのカップルが多かったのもあって、落ち着いた雰囲気でした(^^) ※ゆの森は、未就学のお子様は宿泊不可です。 夕食のお品書き 今回はスタンダードプランで予約しています。 タイムズクラブ会員特典で、生ビール小とウーロン茶を無料でいただきました！ そういえば、タイムズと一の宿倶楽部ってどういう関係があるんだろ？ 地場食材と季節…

皆様こんにちわ！！モッツァレマです！！ 今回は前回に引き続き「梅の花」さんでの夕食について書いていこうと思います。 ↓※まだ前回の記事を見ていない方はこちらからどうぞ！！^^ノ↓ kmlmbt.hatenablog.com 1. 梅の花 ・前回も貼りましたが、せっかくなので今回もお品書きを貼って置きますね^^♪ ・次はステーキです。🥩 写真右のプレートを使って焼くんですが、このプレート実は・・・・ 溶岩プレートなんです！！！ ・では早速プレートにのせていき、焼いていきます。 ちゃんと周りに脂が飛ばないように耐油の紙も配置しています。 またお肉は国産の黒毛和牛なんですって！！😲 ・上手に焼けまし…

皆様こんにちわ！！モッツァレマです！！ お久しぶりです、ご無沙汰しておりました！！ｗ さて今回は私の誕生日に初めて行った「梅の花」の夕食について 書いていきたいと思います。 梅の花は豆腐料理や豆腐懐石で有名なチェーン店です。 それでは早速行きましょう！！！ 1. 梅の花 ・お品書きです。今回注文したコースは「梅の花膳 極」です。 お品書きを見るだけでも美味しそうな料理ばかりですよね！！^^ また料理とは関係ないですが個人的には、お品書きがあると記事も 書きやすいので大変有難いですね^^b ・前菜の湯葉煮、お浸しと茶碗蒸しと峰岡豆腐(みねおかとうふ)です。 前菜から美味しそうなものばかりで、これ…

昨夜、帰宅が遅くなり寝たのは午前2時を過ぎていました。そして今朝目覚めたのが12時近くです。 なんと10時間も眠っていました。こんなに眠ったのは、何十年振りでしょうか。これまでずっと長年の早起き生活で染みついた体内時計のせいで、アラームをセットしなくても5時前には目覚めていました。しかし睡眠負債になってはと、少しずつ体内時計を後ろにずらす努力をし、最近ではようやく7時〜8時頃まで寝ていられるようになりました。 一日の平均睡眠時間は7時間ほどなので、8時ごろには自然と目覚めるはずが。。。 目覚めてから時計を見ると、なんとお昼の12時近くになっていました。今日は何も用事がないのでゆっくり休むつもり…

今回は平日3日間の旅でした。 帰宅して家族の第一声は、 「ちったん（猫）寂しくて ご飯全然食べてないんだよ」 でした。 猫は私を愛している・・・（笑） それから 「よくいつも朝の忙しい時間にあれだけの家事をやれるねー」 でした。 家族は朝の支度とか とてもドタバタしたらしく 日頃の私の働きぶりに気づいたようです（たいしたことは全くしてないけど） 遊んで帰ってきたら、 すぐさま感謝された(^_^;) お母さん、 だだ遊んできただけなのに（笑） その後 「もっと家事、手伝うわ」と積極的な男性陣。 非日常はお互い気づきをもたらす。 気持ち良く送り出してくれ、 気持ち良く迎え入れてくれる、 家族のあり…

一般道各駅停車の名湯シリーズ第37湯目は 草津温泉 中村屋旅館です。 草津温泉のシンボル、湯畑にほぼ隣接するといっていい 絶好のロケーションにその宿はあります。 建物は最新でも鄙びた系でもなく、ちょっとレトロかもしれないけど素朴な建物。 お部屋もオーソドックスな温泉旅館といった感じ。 豪華ではありませんが、清潔です。 トイレは新しくウォシュレットも完備です。 お食事は若旦那さんは謙遜していましたが、どうして、どうして、 囲炉裏を囲んで食べる料理はとっても美味しかったです。 鮎の塩焼き、上州牛ステーキ、マイタケ釜めし・・・etc. こんなに美味しいんですから、お品書きを添えてくださったらいいのに…

今日は東京に帰るだけのスケジュールですが、乗車／飛行時間に関係なく乗り物を乗り継いで移動するのは疲れますな。東京はどこ行っても人が多いし、新幹線はどの時間帯も混んでるしね。皆さん、新幹線に乗る時は是非「普通車指定席」か「グリーン車指定席」をご利用ください！ 自由席はどの時間帯も空いてないものと思ってください。指定席を確保することは旅の基本中の基本です！！ 年末年始の東海道・山陽新幹線のぞみ号は全部指定席しかないってアナウンスしてるね。自由席争奪戦をやるよりも、全部指定席にした方が混雑緩和につながるんだろうか。 昨夜の夕飯は、牛肉しぐれ煮・唐辛子・湯葉・九条ねぎ入り和風パスタでした。夕方、三条大…

大人の休日パスを使って 二日目。 正直、切符の有効期限が無かったら今日は 出かけなかったと思うけど、 まだ有効期限があるので どうしても出かけられずには居られなかった。 パソコン抱えて 新幹線に乗り込み、 軽井沢のスタバを目指す。 約1時間。 とても楽。 スキー場に雪が積もっていた。 人工雪？ そして、なんか分からないけど ついアイスを。 安納芋アイス これが近年稀にみる コスパ悪アイスだった。 軽井沢価格で、そして味があまりしない。 なんなんだろうこのアイス ？ が残る。 そして昼も早めに食す。 湯葉定食。 これは胃に優しく、とても良かった。 1１時ちょうどに入ったら 貸し切りだったし。 悪…

朝６時すぎ 夜明け前の 電車に乗って、 金沢から 京都へ がらんとした 車内の車窓からは、 きれいな 三日月が見えました 今回の 日帰り旅は、 お得な 割引チケットを使って、 通常だと、往復 大人 １２９８０円 小人 ６４８０円 のところ・・ 今回は、JTBの シーズンオフの割引で、 大人 ９４００円 小人 ４７００円 に 親子３人で行くと 通常 ３２４４０円 のところ、 今回は ２３５００円 で ９０００円 近く お得になりました＾＾ ・ ・ ２時間半ほど 電車に揺られ、 ８時半ごろに 京都に到着 京都駅から 地下鉄に乗って 丸太町にある パンと エスプレッソと という パン屋さんへ ９時オ…

おさしみ湯葉 1100円（税込） 棒状になっています。 ひとくちサイズに切っていただくおさしみ湯葉です。 ホームを見てみると1300円（税込）となっているけれども･･･あれれ･･･？？？ はまの哉は千葉県浦安にあるゆば専門店です。 国産大豆を100％使用しているそうです。 美味しくいただきました。 わさび醤油でいただきました。 ☆☆☆☆☆ 皆さまの明日も良い一日になりますように！！

楽しみな季節になってきましたね。 年末年始は、少し豪勢に過ごしたいですよね。 我が家は、くら寿司大好き！お持ち帰りメニューにいつもワクワクしています。 それでは、くら寿司の年末年始（2023-2024）のお持ち帰りメニューや予約についてなど見ていきましょう。 くら寿司の年末年始2024お持ち帰りメニュー では、お楽しみのくら寿司の年末年始2024お持ち帰りメニューについて見ていきましょう。 年末年始お寿司セット 年末年始に向けて、くら寿司では贅沢なお寿司のセットメニューが毎年提供されています。 しかし、2023年から2024年の年末年始のお寿司セットメニューに関する情報はまだ公開されていません…

日々の暮らしには，まあいろいろありますね。たまには温泉にでも浸かってのんびりと過ごしたくなります。 我が家でも「温泉に行ってゆっくりしたいね」とずっと話をしてきました。 どこの温泉に行こうか。そうね，「お医者様でも草津の湯でも」と歌われた草津温泉に一度行ってみたいよね。 そんなわけで，伊香保で紅葉を愛でたあと，草津温泉へ向かいました。 さっそく温泉！ 晩ごはんを見せびらかしちゃうよ 夜の湯畑を見物してきます 草津山光泉寺に行ってみます 朝の草津温泉 おわりに さっそく温泉！ お世話になったのは，草津温泉の中心「湯畑」から徒歩3分のところにある「ひのき亭 牧水」。十数部屋のこぢんまりした旅館です…

介風見聞録にお越しいただき、ありがとうございます。介（すけ）です。 友人に誘われ、初めてフィリピンのセブに行ってきました。約10年ぶりにチャイナエアラインに乗ったので、今回は往路の様子をお届けしたいと思います。 【台湾の良さが味わえるラウンジ】 チャイナエアラインは搭乗する路線によってチェックインするターミナルが分かれているので注意が必要です。 基本的には第1ターミナルからの出発なのですが、米国、カナダ、日本、オーストラリア、ニュージーランド、中国路線は第2ターミナルからの出発です。 今回は第1ターミナルの利用。旅仲間がチャイナエアラインの上級会員だったので、優先チェックインを享受させてもらい…

先日、何となく辛いものが食べたくなり、雲南米線を食べに行きました。猫舌なのでちょっと食べるのに時間がかかってしまいましたが、アッツアツピリ辛でおいしかったです。 雲桂香米線專門店 Yugu Noodle 以前、友達と尖沙咀 Tsim Sha Tsui（チムサーチョイ）を歩いていた時に、「あれって荃灣 Tsuen Wan（チュンワン）のお店だよね？」と言われて、印象に残っていた雲桂香米線專門店 Yugu Noodle（ユグ・ヌードル）。荃灣って結構何軒か雲南米線の有名どころがあって、その一つでした。先日、尖沙咀で何を食べよう？となった時に、辛い麺が食べたいなぁと思って、雲桂香米線專門店に行ってみ…

先日、ずーっと行ってみたかったお店で食事ができました。家の近所なのに何年も前の開店当初から予約が取れず、もうすっかりあきらめてました。今は月1回の予約受付日に半年先の月の予約をするシステムになっていて、これが電話が繋がらないらしい。ミシュランのビブグルマンに掲載されたのも、人気に拍車をかけたようです。それが11月はじめに勤めていた会社の後輩から連絡があって、やっとの思いで予約した日と用事がバッティングしてしまったので代わりに行っていただけませんか？と。なんですってー、行かせていただきますとも❣️開店してから10数年、棚ぼたってこういうことね。後輩はお店の良さをわかってくださる方にお譲りできてよ…

こんばんは〜💕 日に日に寒くなっていますね🤣 寒いのば苦手なんですけどね😅 今日は 多賀サービスエリアのお店にパート行ってた時に一緒に働いていた知人とlunchに行って来ました〜😋 このお店を知ったのは、ハローワークからの紹介でパソコン教室に通っていた時に教室の１階にあったお店で、いつもはお弁当持参してたけど、lunchも営業してると知り食べたのがきっかけでした。 パソコン教室の時は昼休みの時間が短く、海鮮丼と味噌汁と小鉢のセットでちょうど良かったんですが、今日は少し設定高めのランチコースを食べて来ました～😊 前菜に 湯葉〜🤩 ナスの揚げ浸しも、白和えも、家ではなかなか出せない優しいお味💕 （…