12月16日(金)夕刻の撮影です。 これって、なんと12月3日(土)に釣ったスズキ(全長48cm)なんです。庭でタライの中で生かしておいて12月10日(土)の朝に絞めて、そこから冷蔵庫で熟成していました。 2022年12月3日(土) 釣行記 - いも工房 鮮度的にはまったくの無問題でしたよ。どういう訳か味は程々止まりのような気がしましたけどね。 で、翌日の12月17日(土)は朝から年末の掃除やゴミ出しをしたので、釣りはお休みにしました。 その12月17日(土)の昼頃、庭での撮影です。 ↑12月11日(日)に利賀で採ってきたワサビです。6日間経過しましたがまるで痛んでいませんので、この環境で今後…