炒め煮

今年は7月にジャガイモ「キタアカリ」を掘り上げて運搬し、広げて乾燥していましたが、春に種芋を植え付けるときに少量のアドマイヤー剤等を入れるのを忘れてしまい、ケラ等の虫の食害で穴あき芋が多数出てしまいました。広げて乾かした芋も、7月の日照りで乾燥は充分と思いきや、ほとんどがしなびてしまい、まともな収穫はごく少なかったのが実情でした。では、残りの「男爵」はどうか。やや意気消沈して8月まで掘り上げる気力がわかず、先日ようやく重い腰を上げて掘り出しました。 掘り出したジャガイモ「男爵」 8月21日撮影 不思議なことに、こちらはケラの食害はほとんどなし。穴あきの芋はごく少数です。ケラは「キタアカリ」のほ…

前に作って、写真を撮っていたのに載せていなかった💦 せっかくなので今載せる私😂 ↓炒めている途中！ ↓出来上がり✨ レンコンと鶏肉の組み合わせはやっぱり最高ですね(*｀ω´)b 美味しかったです😋💕 また作りたい！！ ではでは今回はこのへんで。 また次の日記で(`･ω･´)ﾉｼ

新玉ねぎをスライスして水にさらしてポン酢と鰹節かけただけのサラダとか大好きなんです。普通の玉ねぎだと結構辛いけど新玉ねぎだと美味しく食べられます。でも3個入り買ったの忘れてて追加で買ってしまったら前のが傷んできてしまいガックリ。 普通の玉ねぎと違って新玉ねぎって真ん中部分から傷んでくる事が多い気がするのです。真ん中からダメになると大体ほぼ全部使えなくなってしまう。そして本当に傷むのが早い。冷蔵庫の野菜室に入れてるけど保存方法間違ってるのかしら。 新玉ねぎと豚肉で検索したら上の方の出てくるレシピで作りました(リンクの貼り方がよくわからない) このお料理、新玉ねぎと豚肉で炒めるのだしまあ普通におい…

今幼稚園児も乗れるベビーカーってあるんだねって驚きました。 黄色いバッグをベビーカーにかけて、乗っているところを初めて見ました。 窮屈そうではあったけどね… 都会では余裕で歩けそうな子も普通に乗っているからたまにビックリします。 今夜のおかず 『ひじきと人参と油揚げの炒め煮』です。 乾物ではないひじきを買ってしまいました。 最近もずくやらめかぶやら買ってしまうのでこういうのも気になる感じではある。 髪の毛のために食べて綺麗になりたいと思う女性がここに居ます。笑 今回はこのひじきと冷凍していた油揚げ、あと前回紹介した台湾製の人参を使って炒め物を作ることにします。 台湾製の人参を使ったレシピはこち…

イタリア人の友人直伝！おつまみにぴったり「黒オリーブの甘酢炒め煮」 イタリア人の友人に教えてもらった黒オリーブを使った、おつまみや前菜の一品にぴったり！「黒オリーブの甘酢炒め煮」 黒オリーブを使ったワインに合わせたおつまみを作りたいな〜と思っていたところ。 イタリア人の友人が「チーズに合わせて食べるととっても美味しいよ！」と教えてくれた、フライパンで作る簡単レシピ。 黒オリーブのピクルスのような、甘酸っぱく爽やかなオレガノの香りが◎ イタリア人の友人直伝！おつまみにぴったり「黒オリーブの甘酢炒め煮」 材料は、黒オリーブ、オレガノ(ドライ)、白ワインビネガー、お水、砂糖、オリーブオイル。 作る手…

外で食べたときにすごく美味しくて、いつか自分でも、と心に刻んでいたもの。これがまあ、予想してたより何倍も美味しくてびっくり。 ポイントは、油揚げに焼き色をつけること。今回は実験的に少量で作ったので、焦がし醤油気味になったのも香ばしさアップに一役買ったかもしれない。炒め煮という名前なのも今回初めて知った。焼くのにちょいと時間はかかるけど、リピート確定。 小松菜…１把（×１束） 油揚げ…１枚 水…100cc 醤油、砂糖、みりん、白だし…それぞれ大さじ半ずつ 7/16の晩は睡眠9h、勉強5h 7/17の晩は睡眠0h（+昼寝3h）、勉強0h 7/18の晩は睡眠8.5（+昼寝0.5h）、勉強2h 前回の…

「新玉ねぎとワカメの炒め煮」を作りました〜！ ふわっと香ばしいごまの香りとお出汁の優しい美味しさが広がる、素朴ながら味わい深いおかずです♪ このおかず、所要時間は５分程で必要な調味料はめんつゆとごま油だけ♪とっても簡単に作れます。 副菜にも、ちょっとしたおつまみにも..♪ そうそう。作り置きできるので、「時間のある時に作って、タッパーに保存して冷蔵庫へイン！」でも全然OKです◎笑 ではでは、レシピを〜！ ☆材料 ごま油 大さじ２ めんつゆ（２倍濃縮） 大さじ２強 ごま油 少々 いりごま 少々 新玉ねぎ １つ ワカメ 一掴み ↓めんつゆはこちらを使用しました♪（ザ・定番？） ☆作り方 ＜具材の用…