炒め物

■ チンゲン菜とベーコンの玉子炒め 本当はこの日の夕食に「ケンタッキー・フライドチキン」を買ってきて食すつもりでした。なんとな～くたまにはいいよね…ってカンジで、さしたる理由があったわけではありません。 ところが夕方も近い時刻になってから牛乳屋のおじさんが集金に訪ねてこられましてね、ときどきサービスで置いて行ってくれる自家製ヤサイなんですけれども、この日はチンゲン菜なのでありました。おぉ～、新鮮で美味しそうではありませんか… そろそろＫＦＣに行こうかなとは思っておりましたが、こーゆー新鮮なヤサイはその日のうちに食してしまうのがセオリーであります、急遽ヨテーは変更され件のチンゲン菜を使ったお料理…

何回も書いてますが、 もう数年もレシピ本を見ていません。 かと言って特別料理が得意とか、出来るわけでもありませんが、ただ単にレシピ本を見て作るのが面倒で材料や工程を確認しながら作ると、確認を何回もするので時間がかかり、出来上がったのは自分好みでは無かったりするからです。 もちろん王道の料理が食べたい！って時にはネットでレシピを調べて作ることもありますが、その日の気分や思いつきの方が新しい組み合わせや料理に出会えて楽しめることを重視しています。 今日はいつものレシピと違ってちょっと変わった組み合わせで簡単なレシピを紹介します。 白菜とトマトソースのミルフィーユグラタン 材料 白菜4枚で2人前くら…

最近、ささっと炒め物ばかり作っています。 本を見ていたら美味しそうだったので、かたっぱしから作っています。 炒め物は簡単ですぐできて便利！ 昨日は、牛肉とトマトの炒め物を作ってみら、なかなか美味しかったので、お薦めです。 牛肉とトマト 牛肉とトマトの炒め物 お薦めです！ 材料 作り方 出来上がり！ おまけのひとり言 牛肉とトマトの炒め物 お薦めです！ そう、トマトって煮込みによく使うけど、炒め物ってあまり使ったなかった気がします。 生のトマトだけだと味が出ないかもと思い、今回はホールトマトも使ってみました。 材料 材料 牛肉 200g 玉葱 1/2個 セロリ １本 プチトマト ３個 ホールトマ…

ごま油の良い香りです。 食べると元気になるレバー。 簡単にできて、栄養いっぱい。 相性のいいニラともやしで、ちょっと味噌味。 元気に、今週も乗り切りましょう。💕 材料 2人分 豚レバー 150ｇ ニラ 1/2束 もやし 1/2袋 しょうが 1カケ 酒 下味用大さじ1 + 炒め用大さじ1 しょう油 下味用小さじ1+ 炒め用小さじ1 味噌 大さじ1 みりん 小さじ1.5 ごま油 大さじ1 コショウ 少々 白ごま 小さじ1 作り方 最初にレバーを薄く切って、酒としょう油に、10分程度つけます。取り出して水分を拭いて片栗粉をまぶし、ゴマ油でみじん切りにしたショウガと炒めます。表面の色が変わったら、もや…

先週から子どもたちが順番に体調を崩し、バタバタとした一週間でした。 長男→長女→次女の順に1人治ったと思ったら次の人～と仲良くウイルスをうつし合っていました。 全員夕方から38度後半の熱が出て、次の日の朝にはすっかり良くなっているパターン。 鼻水も咳もなくごく軽い風邪だったようです。 長男は発熱の後におなかに湿疹が出たので突発だと思ったのですが違ったのかな…。 幸いなことに親にはうつることなく夫も私も体調は良好！ 手洗いやアルコール消毒を心がけていても、いくら食事に気を付けていても、外出を控えていても、風邪をひく時はひくものですね。 ウイルスや細菌を完全に排除することは不可能なので、罹った時に…

今週のお題「急に寒いやん」 昨日、調子こいてお家で大量に飲んでいました。笑 急に頭がガンガンして、本当は飲みながらブログを更新しようと思っていたのに、気持ち悪くなって寝ちゃいました。笑 朝6時に起きたら、毛布2枚に登山で使う寝袋をかぶっていました。笑 おかげで、めっちゃヌクヌクでしたね。 寝袋・・・いつ出てきたんだ？笑 夜寒かったんだろうね、きっと。笑 昨日の夜、美味しそうなセロリを売っていたので『極旨セロリ炒め』を作ってみました！ 青果屋さんは野菜の宝庫ですよね！（当たり前だけど） なんと2本あって何と100円！ 激安ですよね。 スーパーで値段を確認すると貧弱なセロリが300円位でした。 こ…

2-13 今日のおかず。 美味しいです。

こんばんわ。 今日はサッと炒め煮です。すぐできるし、お肉と小松菜でパワーアップ！ そして玉ねぎで血液サラサラです。 材料2人分 牛肉250ｇ 豆腐１丁 小松菜３株 にんにく１カケ 作り方 炒め煮 牛肉をニンニクとさっと炒め、松菜の茎、次に葉、しんなりしたら豆腐を入れさっといたまったら、出汁400cc、お酒小さじ1、しょう油大さじ2、みりん大さじ1.5、を入れ少し煮ます。最後にごま油を入れ、香りをつけて出来上がり。 玉ねぎサラダ スライスした玉ねぎを酢（今日はリンゴ酢です。）に漬けたものに鰹節をかけました。黒コショウをかける時もあります。玉ねぎは半日程漬けたらしんなり食べやすいです。3~4日は日…

おはようございます。 PIYOKOです。 昨日の夜、 こだわりやで買った玄米（写真） 玄米を久しぶりに炊きました。 体に合うか心配だったので 少しだけ晩御飯に食べました。 すると 食後３０分ぐらい経ち 体が元気になりました。 嘘見たい 自分でもびっくりしました。 元気になったので、夕方スーパーに買い物に行きました。 玄米しばらく続けて様子見たいと思います。 晩御飯のおかずはこちら もやしきんちゃく煮 茅乃舎のだしのお料理読本のレシピを見て 作りました。 安くて簡単で美味しかったです。 久原本家 茅乃舎だし 8g×30袋 メディア: 食品&飲料 茅乃舎さんのリーフレットレシピなので 公開してもい…

こんにちは、とっちぃです。 昨日の旦那さまの何気ない一言から始まりました。 「ベジタリアンって気になるんだけど、どんな感じなのかな？？」 みなさん、『ベジタリアン』や『ヴィーガン』って聞いたことありますかね？ わたしは海外のセレブや芸能人、欧米諸国の健康意識が強い人がやっているものというイメージでした。何でもかんでもメディアからの情報や固定概念で物事を判断するのは良くないですよね。そんな疑問を少しでも解決するために記事を書いてみました。 目次 ①ベジタリアンとは ②ベジタリアンの種類 ■ヴィーガン ■オボ・ベジタリアン ■ラクト・ベジタリアン ■オボラクト・ベジタリアン ■ぺスコ・ベジタリアン…

今回はAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングで販売している商品の中で、「買って便利だなと思ったグッズ」と「評価が高いグッズ」を紹介していきます。 ※下記グッズの価格は2021年2月25日時点のAmazonのものであり、時期によって変動するため注意して下さい。※Amazonで販売されているあわせ買い対象商品を購入するには、その商品も含めてAmazon発送商品を2000円以上購入しなければなりません。 こちらの防寒グッズまとめ記事も宜しくお願いします。 www.toshikoro.com

2021/2/23火曜日、母方の祖母が亡くなりました。 享年満92歳。 いま私が43歳なので、49歳で私のおばあちゃんに。 母が68歳なので、25歳で私の母に。おばあちゃんは、24歳で母のお母さんに。 娘が6歳なので、37歳で私が父に。 娘が大学を卒業したとして、社会人になるころ、私は60歳になる年。 自分の還暦なんて、想像もつきません^^; 8年前、母方の祖父が亡くなったとき、私が台湾・台北に赴任した年。 3年前、父が亡くなったとき、帰国と同時に退職、広島に移住した年。 そして、母方の祖母が亡くなったいま、前職を退職し、台湾企業の日本事業担当。 （私の仕事に変化があるときに、家族が他界すると…

朝から傘もさせないほどの南強風。 傘がおちょこにならないようにポンチョが活躍しますね。 暖房いらないほど暖かい。 今日は充実してたというか、やる事盛りだくさんで1日があっという間に過ぎてしまった、、 晩飯 山芋と豚バラ、オクラのお酢をきかせた炒め物 ゴボウ、人参、白滝の生姜煮 サラダ 夜は一気に北風に変わり寒くなってきたわ。

本日の夕食は、大根葉のおにぎりプレートです。昨日作った大根葉炒めをご飯に混ぜて握ったおにぎり、菜の花のからし醤油和え、青菜とあげの煮物、冷凍のアジフライ。アジフライ以外は手作りです。野菜メインで美味しそう～。こういうのでいいんだよ、こういうので😋 では、いただきまあす！😍 菜の花から・・・ぱくっ！まろやかなだし醤油とからしの絶妙なコントラスト！美味しい～😆 お箸で失礼・・・大根葉のおにぎりをぱくっ。これは！ごま油と醤油の風味がめっちゃ美味しい！大根葉美味しいよ～😭 余った大根葉の炒め物は横に添えて・・・それをぱくっと。これがまたいい味しているんじゃあ😍 青菜の煮物も美味しいっす！今日はだしを効…

母が１６年間飼っていたミニチュアダックスフンドが去年の夏に亡くなりました。寂しいのでハムスターを飼おうかと思っているんだけど、と数カ月前に母から相談がありました。もう高齢なので、犬を飼うと自分の方が先に死んでしまう確率が高いので、ハムスターなら大丈夫かな～と思って飼いたいと言ってました。ハムスターは夜中とか回し車で走ったり、ゲージや食器をカジカジするから結構うるさいから不眠症の母にはムリではないかな～と言っていたんだけど。今回うちのハムスターが亡くなってゲージがあるのでゲージを送ってあげる事にしました。ハムスターで少しでも癒されるならいいかな～と思って。 私は犬が飼いたいんだけど、子供が犬猫ア…

今週は おひなさまメニューです こぶ高菜と厚あげの炒め物 紅白大根の甘酢づけ ふきのとうの天ぷら 季節の野菜サラダ 酵素玄米のまぜご飯 あさりと菜の花のすまし汁 おまけに ほうれん草のおひたしがついて こちらがランチの全体像です これに ご希望で自家製塩パンがつき、 今週のスウィーツは、台湾カステラプリンになりました。 今日は お昼には青空が見えていたのに 3時過ぎには 雨が降り出し 4時で早めに店じまいしました ＊＊＊＊＊＊＊＊ 友人Ａさんから 借りた『あきない世傳 金と銀10』を読み終わり、 高田郁著 角川春樹事務所 2021.2 友人Ｂさんから借りた『ニュクスの角灯（ランタン）』といっし…

毎日かかさず見ているYouTube。韓国の市場紹介動画を見るたび「あの屋台でトッポギを食べられるのはいつになるんだろうか…」と少し気が滅入ってしまいますが、日本にいながら、新大久保や鶴橋や韓国料理店に行かずとも韓国料理が手軽に食べられる時代になってきました。今回はスーパーで簡単に手に入り、さらに調理も超簡単なトッポギをご紹介します。 トッポギとは？ モランボンのトッポギ レンジでもフライパンでも調理可能 気になるカロリーは？ できあがり いただきます！ 野菜と炒めても！ トッポギとは？ トッポギとは、うるち米を原料とした丸くて細長いもちを味付けして炒める韓国の料理です。コチュジャンをベースにし…

更新していない数日間に色々ありました。まず、介護関連の資格を無事に取得。と言っても車椅子の技術を学ぶ1日講習のような感じで、試験もなく簡単に取れました。 その資格の授業で、去年別の資格を取った時に数回一緒のクラスになった年下の男の子とたまたま再会しまして。私、その子お気に入りだったんですよね。明るくて爽やかな好青年でした。 で、久々にばったり会って驚いたんだけど、その子がめちゃくちゃ話しかけてきて、実技のペアもその子と一緒、お昼ご飯も一緒(コンビニ行く時についてきた)、帰りは送ってくと言われ、ついでにご飯行きましょうと言われ、そんな気なかったのにご飯も奢られ(ファミレス)、 なんだかぐいぐい来…

きてくださってありがとうございます＊ 今回は久しぶりに離乳食について。 9ヶ月から3回食になり、離乳食後期に入ってから食べられるものもぐんと増え、急に食べる意欲が出てきた息子！ 離乳食後期・カミカミ期になると一気に人間らしい食事、大人の料理に近いものが食べられるようになり離乳食作りも大変だけど楽しくなってきました(o^^o) そんな最近の息子の離乳食の様子と、後期に書い足した便利グッズをご紹介したいと思います＊ あわせて読みたい www.yuika-bob.com 離乳食後期に買い足したもの！離乳食リアル献立写真&おすすめアイテム 離乳食後期の献立・簡単レシピ 離乳食後期のメニューはこんな感じ…