(炒め飯、炒めご飯、音読:ショウハン、中国語:chǎofàn、チャーハン、チャオファン) 中華鍋等で、炊いた白飯を様々な具材と混ぜて満遍なく焦がしていく米料理。パラパラに炒めるのが本来とされる。一方、「焼飯」はパラパラ感があまりない。 起源は、米食中心の食文化が生まれた唐代・宋代の頃と伝えられている。日本においても、同時期に遣唐使によってもたらされたと言われている。 現代では、中華鍋を必要としない冷凍食品やインスタント食品なども普及している。
“焼き飯”の発祥は、中国から日本に伝わってきた“炒め飯(チャーハン)”が原型となったと言われているが、日本において両者の厳密な区分はされていない。しかし、“炒め飯(チャーハン)”が「卵を先に入れてからご飯を入れて炒める」のに対し、“焼き飯”は「ご飯を先に炒めてから卵を入れる」という作る過程に決定的な差がある。“焼き飯”は、関西を起源とするお好み焼きやたこ焼き等の「粉物」文化に根ざした食べ物と言われており、広島風お好み焼きの様に「具を載せた後に卵を焼いて全体を纏める」というように、“焼き飯”も「ご飯を炒めた後から卵を入れる」のである。
ピラフ、ナシゴレン、パエリア、ジャンバラヤ
パラパラのチャーハンを作るには?「時間」「おたま」「卵」「マヨ」4つの方法 - はてなニュース みんなの推薦 炒めご飯・チャーハン レシピ 1248品 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが318万品 激うまチャーハンレシピ!人気のご飯料理の作り方 [男の料理] All About ご飯がパラパラの、美味しいチャーハンを作るには : 【2ch】ニュー速クオリティ 絶対できるパラパラ・卵チャーハン/こだわりやさん.com
所用にて早朝より伊豆半島へ行っていた。伊豆半島といっても西伊豆の付け根のあたり、内浦や三津といったあたり。静岡県東部の沼津市の端にあたる。つい先月に閉園となった「あわしまマリンパーク」や、今も絶賛営業中の「伊豆・三津シーパラダイス」がある、なかなかに景色が良いところだ。 数日前のニュースで、このあたりの海(内浦湾)にザトウクジラが迷い込んだと知った。「あわしま」のホテルを背景にジャンプをする若いクジラが撮影されていた。 今日は作業の合間や休憩の時に、ついそのクジラを探してしまう。いくら大きいとはいえ望遠レンズ付きのカメラでなければ形まではわからないとは思うのだが、それでも波や岩礁が目に入ると注…
天気が良く暖かいので普段は行かないエリアまでトコトコ歩く。 3月も中旬になってあちこちの飲食店が空いてきているので、ずっと気になっていたメニューを食べてみようと「ラーメン 力丸」さんへ。 焼肉チャーハン 850円 玉子の下には肉がある。 豚バラかな。 肉は焼肉のタレでしっかり味付けされていてチャーハンも味付けが濃いぃので全体にかなり濃いぃぃぃ味。ご飯の具合は「パラパラ」ではなく「しっとり」というより「ギットリ」なので、それと焼肉のタレの組み合わせはちょっと私にはキツかったな。完食はしますけどね。付いているスープは生姜が効いているが、それが爽やかには感じられないくらいこれもまた味が濃かった。 こ…
特に親しくもない人を助けたら、お礼をしたいという。仕事の延長でもあるし、苦労もしていない。だからそこまでする必要は無いのに…と思うけれど、断るのも悪いので昼食をごちそうになった。 それがこれ。炒飯と餃子のセット。かなり目上の人と、街の小さな中華料理店のカウンターで食べる炒飯。おいしいのだけれど、これは一人でのんびり食べたいタイプの料理だ。 「まだ足りないか。他になにか食べるか?」と、まるで僕を学生のように扱う。歳をとると他人に食べさせたくなる欲が湧くのは自分でも経験があるけれど、壮年が中年にそれを向けるのはどうかと思う。 ともあれ、とても良い炒飯だった。炒り卵が別に炒めてあるところ、焼豚の切れ…
❇️外食日記、 第1596回目は 「しんちゃんラーメン」 に行きました。🚘 【注文】 ❇️「しんちゃん定食🍜」 を頂きました。 【外観】 // // 【店内】 // // // // 【メニュー】 // 【料理】 ❇️しんちゃん定食🍜❇️ // 🌀チャーシューメンに変更‼️🌀 // 🌀餃子🥟4個‼️🌀 🌀炒飯(小)🌀 【お会計】 🔰1300円(税込) 【お知らせ】 ⚠️良かったら、ご覧下さい‼ // ❇️ごちそうさまでした。🍽 最後まで読んでくださり ありがとうございます😀 🌀464軒目🌀 【お店情報】 しんちゃんラーメン
おはようございます。 みかんさん、2.5ユニットに下がってから、数値がだんだん上がってきちゃいました。昨日の朝のサイクルの最低数値が70。 夕べ:インスリン前:307mg/dL +2時間後 166, +4時間後 94 今朝:インスリン前:333mg/dL 今日一日様子をみて、最低数値がこの調子であれば、明日あたりにインスリン用量をあげたいな、と思っています。 あらよっと 伸びて誤魔化さないでください。ここが正念場ですよ! さて、昨日はエル嬢がくるってんで、ベジものを何か作ろうと とにかくお野菜を切りまくり、ガーリックパウダーをば ざっさとかけて、解凍した赤米とファッロを入れた チャーハン 赤米…
たなしぐらし家の手作りチャーハン こんにちは、たなしぐらしです!🌈 今日は私の大好物、チャーハンについて熱く語りたいと思います!チャーハンはただのご飯じゃない、それはまるで魔法のような料理です🍚✨ さあ、この魔法の世界に一緒に飛び込んでみましょう!>>続きを読む 【大阪王将】 冷凍炒めチャーハン230g×10袋 大阪王将 Amazon ランキング参加中【公式】2022年開設ブログランキング参加中料理ランキング参加中男の料理
相変わらず引っ越しに追われています (ノ××)ノ~☆。 確定申告もしなくては...。 って事で食レポがメインのブログとなっております( ˘ω˘ ; )。 今日のお昼はマンション近くの中華料理・孫悟空へ。 昭和の町中華です 確か父親が美味しいって言ってたな。 駐車場はこちら。 店舗のある鴨部ハイツが築46年なので、同じような歴史がありそうです 1時過ぎに行きましたが、カウンターに4名ほどのお客さん。 テーブルに座ろうとするとカウンターを案内されました。 ラーメンが有名らしいけど、あえて天津飯を注文です。 天津飯750円 海老ときくらげが入ってます。 美味しいのですが、餡もスープも少し酸味がありま…
大阪王将は、ときどき、笑撃的なメニューが出てきます。 今回食べに行ったのは、大阪王将創業55周年限定メニュー ニンニク肉肉肉炒飯です。 ★終了してます★ 大阪王将の期間限定メニューは、実施している店舗としていない店舗があるので、事前にHPでチェックしなければなりません。 単品1,280円(税込)スープ付きを頼みます。 チャーハンより肉のほうが多い、とんでもない豚肉炒飯でした。 かなりニンニクがきいていて、すごくニンニク臭くなりました。 (株)イートアンドホールディングスの配当利回りは 0.47%です。 優待利回りは 2.33%です。 配当と優待を合わせた利回りは 2.80%になります。 昔は中…
所用で富士市へ行っていた。あまり馴染みのない、文化会館や大きな公園のあるエリア。ごちゃごちゃした雰囲気の富士市だが、このあたりは空も広くて明るい。元より水が綺麗な土地だから、緑が多いだけで印象は良い。少し公園回りを散策して、すっかり気に入ってしまった。 お昼ごはんは、中華料理店で炒飯を食べた。訪問先で教えてもらった店だ。「第一選択は炒飯である」と、強く推薦されたのだ。 問題は炒飯が2種類あったこと。通常の五目炒飯的なものと、なにやら黒いもの。今日は前者を注文した。たしかにおいしいかった。黒いほうを注文する客が目立つが、自分は通常版(黒くない)で十分に満足だ。 うちで作るチャーハンがウマい! 作…
冷食のチャーハンを買ってくるかで迷う。今日はポイント10倍なんだよね。買うなら今日。 少し前にいくつか食べて冷凍庫の中に少し空きがあるから、2つくらい買ってこようかな、とか考えてる。もう冷食のチャーハンは美味しいから、常にストックしておきたいんだよな。気軽に食べられるし。 どうしよう。今日を逃したら来週の日曜日になる。それでもいいけど、どうしようか。欲しいと思った時が買い時だと思ってる。軽い運動がてら、行ってこようかな。 うーん、ポイント10倍に踊らされて金を使うのはやめとくか。お金をセーブしておこうか。って言っても、1,000円もしないぞ。そこまで高額な買い物じゃないぞ。 軽くウォーキングし…
定期訪問のマイフェイバリット居酒屋。 開店直後。 裏メニューといいながらもはや表メニューなメニュー。 スタートはメーカーズマークのハイボールとおでん。 肴につぶ貝わさび。 フライドポテト。 定番の馬刺し。 焼鳥。 チーズ餃子。 カニクリームコロッケ。 締めに麻婆豆腐と炒飯。 やばいくらいに腹パン。最後の麻婆豆腐と炒飯はかなりきつかったが完食。相変わらずどの料理も旨くハズレがないのがすごいトコ。また来ます。
そう。 6年生以外は休日の今日。 娘らが遊びに行くってんで 行きしに車乗せてくついでにラーメン屋さんへ皆で入った。 無料券を消費する目的でね。 久しぶりのラーメン屋さん。 一人前量は、パパ以外食べれないので 行く機会は少ない。 今日も 彼と私でラーメン一人前をわけわけして、 私は餃子1人前、彼は餃子1人前とご飯をチョイス。 娘らも2人でラーメン一人前をわけわけして、2人で餃子1人前をチョイスするものの、各々1個ずつだけ食べ、あとは彼に食べてもらっていた。 皆、炒飯を頼みたかったけど この店舗には無いとのことで残念。 覚えてないほど何年ぶりかの神座はうまかった。 柚子と大根おろしのってたら最強で…
月曜日。 朝から風が強い。 朝日が眩しい。 真っ白。 かわいい。 おむすびは、鮭に炒飯のふりかけ。 具は、昆布に壺漬け。 暑さ寒さも彼岸まで・・・ とは言うものの、今日は風が強い。 西高東低の冬型気圧配置・・・北西の風。 日差しは暖かいが・・・遠州の空っ風。 洗濯物、気をつけんと舞ってしまう。
東京ドームぶりのビファ観てきました🔥 2023年フェスのビファたち楽しそうでカッコよくて、久しぶりのフェス?形式で観るのとっても楽しみにしてました✨ 配信の撮影入ってるし東京ドームでの国歌斉唱前ということもあってだからなのか?いつもより元気ないというかよそゆきな感じがしたビファたちなのであった。 ソウタまなてぃリョニキニJはいつも通りの自由マイペースな感じ笑 レオくんと沼しゅんに笑顔少なく感じたんだよね。沼しゅんはいつも会場をぐるーっとひろーく見渡してニコニコしてると思ってたんだけどな? 私の気のせいかもだけど。 セトリはお馴染みの楽曲及びMainstreamとそのカップリング曲。 BBB、M…
2024年3月18日(月) 05時55分、起床。血糖値46mg/dL(フリースタイルリブレ計測) ・体温36.5 06時00分 補食、ぶどう糖10g(34.2kcal)-糖9.1 06時37分 朝食前血糖値、指先計測…120mg/dL、リブレ計測…000mg/dL、ルムジェブ11 《指先計測は穿刺によって血液を図る測定方法。リブレ計測は皮下組織中の液体(間質液)に含まれる糖の濃度変化を測定。必要に応じセンサーに専用端末をかざし、血糖値を測定する》 朝食(671.08kcal)-糖質量105.84 ・ささヘルス(5mg) ・はちみつの黒酢割り(29.5kcal)+黒酢25mL(13.78kcal…
4:10起床、訳あって全身筋肉痛です・・・。 チャーシュー炒飯、白菜と玉子のスープ、豚の味噌焼き、ほうれん草お浸し 冷静に見ると色が薄い、少し味も薄めだったけどチャーシューは美味しかった。 スモークチキンが余ってたので少し入れた、これ美味しい。 豚の味噌漬け、お弁当に向く味だな、あと二枚あるから何か考えて使おう。 ほうれん草は茹で後2日が限度かも、根っこの色が悪くなってた。 静かな雨だと思ってたら雪でした、3月だと言うのにまだ降るかね。 24.3.6
おはようございます。 ぶり返しが続いているみかんさんです。まだフラットではありますが、全体的に低くなっておりますね。 夕べ:インスリン前:230mg/dL +2時間後 236, +4時間後 195 今朝:インスリン前:212mg/dL 昨日の朝後半から今朝にかけて、ほとんど動きのない血糖値です。 え?動かなきゃだめなの? そんなじぃーっと見なくてもよろし。でも そろそろ下がり気味傾向、出してみませんか。 昨日はコストコさんにて、うちらの好きなダンジェネス蟹がありましたので、 早速買ってきてしまいました これはもう調理済みですので、真ん中の平たい殻部分をとって、綺麗に洗って、蒸し器でガンガン数分…
東京・吉原ではトータル約1年くらい働いていたのですが、その頃、近所のお店でよくリピートしていた料理がいくつかありました。その中で特にお気に入りの料理が3つあったので、ここではそれらをご紹介してみたいと思います。みんな懐かしい思い出の品々。基本みんなB級グルメよりの男飯って感じです。 1.「かつ丼&上かつ丼」梅月 梅月の上かつ丼 当時働いていた店舗の近所にあった蕎麦屋さん。ここのカツ丼や上カツ丼、美味しかったですね。今でも私のカツ丼&カツ重の味の基準はこのお店の影響が強いのではないかと思います。「あっ、ここのお肉はちょっと固いな」とか「あっ、ここのカツ丼はツユが少ないな」とか。 お値段的にはそれ…
ホワイトデーに到来した 林SPFポークでとんかつを揚げた わらじみたいに大きい 厚さも十分 腹ペコすぎて超速で揚げたので 衣がちゃんとついてないけど しっかり揚げたのにピンク色で お店で食べるような おいしい脂身を食べるとんかつの味わい とてもしっとりしている とんかつソースを入れたのは 手に入れたばかりの リオデジャネイロの器 (本来はこういう使い方ではないと思うが) 前菜はルッコラ海苔巻き 中身はお餅に焼いたチーズ ルッコラの辛味がいい 〆はタイチャーハン 味の決め手はいうまでもなく ナンプラーなんだけど調味は シーズニングソースと砂糖、白胡椒 これに醤油や中華あじを使うと きっと普通の炒…
Selamat siang! Putritidurです。 「The Langham Jakarta」でのステイケーションの際に、61階にある中華レストラン「T’ANG COURT」で子連れディナーをしました。レストランはこちらです。 店内はとても落ち着いた雰囲気で子連れでも大丈夫か心配でしたが、スタッフの方々が快く迎えてくれました。 椅子席とソファ席がありました。ベビーチェアもありました。また、奥には個室がいくつかあるようでした。 こちらは前菜の「Eggplant with Black Vinegar and Fragrant Onion Oil」(Rp108.000)です。少し辛かったので、…
破滅的なムードについて書く。具体と抽象を行き来することに疲れている。教訓を得て経験を物語る。物語は常に虚構であり、現実と虚構を行き来する間に、血肉はすり減っていく。身も蓋もなく何もかもさらけ出すことは、卑近であると思う。全ての表現は切り取ったものでなくてはならない。切り取って、加工して、額縁に嵌められるサイズまで落とし込む。dogという単語は犬を表現しているのではなく、ほかの「犬らしくないもの」から「犬のようなもの/犬と呼んでよいもの」を切り取っている。全ての意味論は「どう切り取られるか」について語っているに過ぎない。人間は言葉の犬だ。記号で示された集合/非集合でしか思考ができない。芸術に限っ…
変わり種メニューも多数豊富な品ぞろえの町中華! 清水区蜂ヶ谷、郊外の山間部にある地元人気の中華飯店。遠方からのファンも多い老舗で、ボリューミーな中華料理がお手頃価格で提供されています。 清水らしいなすソバや豊富なラーメンを始め、創作中華&変わり種のチャーハンと幅広く提供。ベテランの元気な親父さんが軽やかに中華鍋を扱う光景が名物です。 何を食べても美味しくお腹いっぱいになれる、市内屈指のコスパ中華飯店!少し遠くてもつい通いたくなる名店ですよ! ※長らくお休みしていましたが、2024年1月に復活しました!しばらくは14時までのランチ営業のみとのことです。 店舗紹介 巴飯店:雰囲気 巴飯店:メニュー…
こんにちは。 昨日はAぇ! groupのCDデビューが発表されましたね。 おめでとうございます🎉 5月15日にCDが発売されるそうです。 屋良朝幸くんもXにポストして喜んでました。 草間リチャードくんはディスコティック・シリーズとか、先日のNEWLYとか、よく屋良っちのステージに出演していたので何度もお見かけしました。 確か末澤誠也くんも、これまた屋良っちと共演した『ドッグファイト』という舞台で目にしています。 今後もまた屋良っちとも共演する機会があればいいな😊 www.johnnys-net.jp さて、先日、その屋良朝幸くんがゲスト出演したラジオ番組を観覧する前に、乗換駅の新宿で夕ご飯を食…
10時に起きた 朝食は食パン(蜂蜜) 寝て起きたら昼 天下一品に行ってランチ 昼食は炒飯セット 食後はコーヒーを嗜みながらダラダラ 動画や配信を見たりアニメを見たりした 夕食はビビンバと納豆 食後は動画や配信を見たりアニメを見たりした