木炭でおこした火。
炭火で焼くだけであんなにも違う。 ※2026/03/29 のごはん 今日のご飯 お昼ご飯 夜ご飯 今日のご飯 お昼ご飯 袋ラーメン お昼は袋ラーメン。 私の知る中で一番安いもの。相応のお味である。 夜ご飯 焼き鳥＆ポテトサラダ 夜は焼き鳥とポテトサラダで晩酌。 毎日酒を飲んでいるが、こんな生活が出来るのも残り3日。人生においておおよそ最後の生活なのだから、乱れまくっていてもいいだろう。 焼き鳥はとあるお店からテイクアウトしてきたもの。テイクアウトには珍しくやげんなんこつがあったので、つい惹かれて買ってしまった。私はやげんなんこつが焼き鳥のなかで一番好きなのだが、意外と持ち帰りにはない店が多い。…
スギ花粉のピークは過ぎたはずなのに、鼻水が止まらないわし夫。 もうヒノキの季節なのかしら？ 今日はわし夫のマンガです。 わし夫の炭火じゃがいもは、炭味でした（ごめん） でも久々の炭火料理楽しかった。 なんかすっかり春ですね。 最後までお読みいただきありがとうございます。 にほんブログ村
夕方スーパーへかいだしにいてだら、 雨の日だからかな・・安かった。 お肉（牛肉・豚肉・海鮮・いか等々） 野菜（南瓜・玉ねぎ・しし唐・なす・色々） 買い、焼き肉を焼いて食べる。 たれは「エバラ焼き肉タレ」でたべた。 www.youtube.com www.youtube.com きょうは、一日中雨が降り、寒かった。
キャンプなどで使える太陽光を使って着火するグッズです。イメージとしては虫眼鏡で光を集めるのと同じなんだけど、これは鏡で集光します。
珈琲の焙煎後の残り火の炭で玄米を炊く 伊賀焼土鍋で玄米を炊くが少し水分不足だった 炊き上がりの表面を見て水分不足と分かる人もいるでしょうね、普段の主食は玄米で２０数年続いています。圧力釜で炊いてきましたが土鍋で炊いてみようと思い今日は初の火入れです。今朝の仕込みのあと残った炭を使い2合炊いてみました。準備した土鍋は伊賀焼の2合鍋ですが、取説では電子レンジでも炊けるようだ。その電子レンジでの水の量を模範にして、米2合で400ｃｃとなっていたので、玄米だからと600ｃｃの水で炊きました。結果論ではありますが水が足りなかったようです。多分あと75～100ｃｃ弱増やすべきだ。火鉢に残した炭を熱源にしま…
さてさて、夏期休暇前のラストお仕事。 とはいえ、翌日の歯科医に行くという私にとってはかなり緊張を強いるシーンが控えているのでどうにもこうにも何も喉に通らない状態です。 べつに痛みとかがとくにあるわけでもないのですけどもね。 病院ってどうもね、いつもそうなんですけど痛くもないものを探られるって感じがあるもんで。 まぁ、医療従事者の皆さんからすれば当たり前のことなんでしょうけども。 たぶん、私もその立場なら原因究明の為に色々と検査したくなるってのも理解はできるんですけどね。 で、お仕事。 夏期休暇明けには色々とお仕事上のイベントが目白押し。 その対策やら事前調整などでこの日も忙しくしてました。 動…
暑い暑い、とろけそうなパタヤカントリー 今回のゴルフはパタヤカントリーで毎回のリベンジ戦 しかし、風はあるものの太陽が照っていて暑いのなんのって 後半体力切れでもうなげやりゴルフとなってしまいました（笑） 朝からご飯ものを食べていなかったのが原因ですが、途中何か口にでも入れておけばよかったと後悔しました 日本からそういう時のためにカロリーメイトを持ってきており、常にゴルフバッグに入れているんですが、食べることも忘れてしまって・・・ そこでゴルフ後Nさんに連れていかれたのが、ダークサイドにあるまんま日本の焼肉店 和牛焼肉じゅんパタヤ支店 です このお店は数か月前にできた新しいお店で、日本の都内に…
先日、 友人の誕生日を お気に入りの焼き鳥屋さんで。 （2025年07月26日 お祝い〜RICOH GR3 HDF） お店を選ぶ際、 かなり細かくチェックする方ですが、 盲点が1つあることに‥気づきました。 実は‥ 少し前にも、別の焼き鳥屋さんで 感じたのですが、 それは‥ 店内の熱。 焼き鳥屋さんは 炭火を使うお店が多く‥。 炭火の特徴が、 この猛暑でマイナスに。 ”炭火の輻射熱とは、 炭が燃える際に発生する赤外線が、 食材を直接加熱する現象” さらに、 その焼き鳥屋さんは、 カウンターやテーブルに ヒーター内蔵の串置きがあり‥ 店内が猛烈な暑さに（苦笑）。 友人の誕生日をお祝いしたお店は、…
不肖・僕ことさいとうひとしが幼少期に暮らし、多感な時期をも過ごした場所と言う 極めて卑近な個人的ノスタルジーてんこ盛り状態で（笑）ヒジョーに思い出深い 北海道千歳市自由が丘・北信濃地区の老舗「炭火焼肉 末冨（すえとみ）」さん。 当時の家の近所だったもので、時に亡父と、時に一人で足を運んだお店が 今もなお同じ場所に「在って」くれるのがまず何より嬉しいことで…… ちょうどたまたま、この近辺に立ち寄る用事があったものですから、久しぶりに このお店でご飯を頂いてこようじゃないか、と言う次第。 さて、そんな「末冨」さん。 ここ最近はランチタイム限定で供されるラーメン＆炒飯のコスパ抜群ぶりにも 定評があり…
【第1話】夢の角打ち、Amazonで始まる 「人生を変えるボタンは、“カートに入れる”だった」 角打ち酒場をやる――そう決めたのは、たぶん誰も見てない飲みすぎて帰ってきた深夜のトイレの中だった。 「店舗はどうする？」「資金は？」「立地は？」そんな現実的な悩みが頭をぐるぐるする中で、俺の中で一番最初にハッキリと見えたのは、ただ一つ。 肉を焼く台が必要だ。 「焼台は、ロマンで選ぶものだ」 じゃあ、どんな焼台がいいのか。答えは、考えるまでもなかった。 そう、炭火である。 炭火の前では、人間は謙虚になる。火を見つめ、脂の落ちる音を聞き、煙にむせながらも焼き続ける。それはもう、調理じゃなくて「儀式」だ。…
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