焙じ茶

今週のお題「好きなお茶」 お茶も時々（出されたら）飲むけど、基本はコーヒー派。 お茶の葉やコーヒーの豆とか余り拘ってないし、美味しければ何でもということで。 仕事行くときは無糖のアイスレモンティーを水筒に入れて持っていってました。 ティーバッグから作って、氷を沢山入れて、レモン果汁を適量加えて作ったもの。 ミニサイズじゃ足りないので、600mlのを使っていたけれど、 その水筒は現在、娘のサブ水筒になってしまいました。 私はというと、会社の給茶機でタダで飲めるコーヒーを水のように飲んでいます。 あと、コンビニに売っている1Lパックのジャスミン茶とか焙じ茶。 夏になると1本買って、曲がるストロー入…

さっぱり味のパプリカの酢漬けと合います。 こんにちは。 今日は、豚バラブロックが安かったので、ほうじ茶で茹でて、さっぱりと頂きました。 焼いた白ネギとよく合います。 豚バラブロック（300ｇ）を角煮の大きさに切り、 焙じ茶の出がらし（ティースプーン３杯分）と一緒に水から30分茹でました。 お茶パックに入れたものを使えば見た目が綺麗ですが、 お茶は葉のまま入れるのが美味しいですし、出がらしを使ったので、 今日はそのままです。 茹ったら、肉を取り出し、別の鍋にゆで汁200㏄、しょう油大さじ3、みりん大さじ3、 甘めが良ければ砂糖（ザラメ）小さじ1、酢小さじ1を入れ煮たて、先程の豚肉を入れ ５分程煮…

meiji 辻利 焙煎ほうじ茶 チョコレート＆クランチ ￥183 評価…◎ アイスは焙じ茶の風味、香ばしさがしっかり感じられる。 アイス・チョコ共に比較的甘めだが、焙じ茶の味を邪魔せずそれぞれが丁度良いバランスで引き立っている。 クランチのザクザクほどではないが、食感の変化も楽しめ量も十分。 甘めの焙じ茶アイスではこのところ一番のおいしさ。

武州茶の焙じ茶も美味しい。 寝る前に飲むとホッとします。

長緒、続きお薄のお稽古をしました。 花は、菊、きつつき、照り葉。 お薄の菓子は、ウサギ屋の『喜作洋酒凝』と、小山園の『焙じ茶の里』。 主菓子は、つる瀬の『照り葉』。

「年末のCHA I」 文／夏萩しま 表紙／Aruzak-Nezon

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豆乳用と 焙じ茶用 ※有田焼き 両方とも めっちゃ お気に入り 値段じゃないのよ 耐久性は それなりに 違うんだろーが←

昨日の記事の続きです📝荒川にかかる橋を渡っているところ🌉 富士山は雲に隠れてしまって見えませんでした🗻 でも帰りには雲がはれてスカイツリーが見えましたよ🗼 荒川サイクリングロードにあたるので、ロードバイクの方とはもちろんすれ違うだろうと思っていましたが、結構ママチャリな地元民の皆さんもいて、驚きました。まあ、我々もロードバイクではないのですが🤣 Spice town(カレー屋さん)を出てから、川越市に向かっています🍠 伊佐沼にチャリで来た！ 古代蓮の沼は水が無かったので写真は撮らず…📷 白鷺がたくさんいました🪿 近くには古民家のうどん屋さんがありましたよ。 その隣には伊佐沼農産物直売所があり、…

ルピシア 焙じ茶「鬼の焙煎」 購入先 : ルピシアおたより (購入してません) ・ティーパック ・香りがめちゃくちゃいい ・あまり長時間茶葉をつけすぎると 渋さがきつい気がする (今回はきっちり3分で取り出しました) 湯気がすごいなこの写真。笑

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今週のお題「最近飲んでいるもの」 早いもので１１月も中旬を過ぎようとしている。 今月頭には季節外れの暖かいというより暑い日があり、まるでこれから初夏になるのではないかというくらいの空気の質感だったことを覚えている。 それから急に駆け足というより いきなり『明日から冬です』という気候になる。 気温が急降下してそれまでは冷たいものが美味しく頂ける日々だったのが温かい飲み物を飲む機会が増えた。 身体も急激な気温の変化に少し疲れを感じている状態の時は風邪をひきやすくなるため風邪予防にもなればと以前から興味があった生姜湯を作ってみた。 １０月中旬に生姜シロップを作ってから１日も欠かすことなく毎日一杯、夕…

頂き物 SHUKA ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈SHUKAでは"砂糖漬け"と呼ばれる古来の食品保存技術を活かし、日本人になじみの深い豆類だけでなく、世界中で親しまれているカカオやピスタチオなどの素材も取り入れています。 製造には、”砂糖漬け”という古来の食品保存技術を用いています。使用する原材料は、種と糖分のみ。現代的な保存料はもちろん、着色料や漂白剤も一切使用しません。 まずは、素材を煮て水分を含ませます。この時、和菓子においては、口溶けを重視して極力柔らかく煮ることが一般的ですが、SHUKAにおいては、種が本来持っている形や色だけでなく食感までも程よく残すため、研究を重ねた独自製法で、アルデン…

目次 件 まとめ 今まで飲んだ紅茶やお茶の一覧を つけておきたくて、まとめました。 メモ代わりではありますが、 よければご活用ください🫶🏻 ルピシア (番号順) 5113 ティーブレイク 2023/11/07 5126 テ・オ・レ 2023/11/21 5218 マスカット 2023/11/13 5261 アップルティー 2023/10/31 8032 深蒸し煎茶「浮世一分五厘」 2023/11/27 8034 焙じ茶「鬼の焙煎」 2023/11/18 8049 抹茶入り煎茶「葉葉清茶」 2023/11/09 8234 さくらんぼヴェール 2023/11/12 ルピシア以外 (メーカー順/日付…

お久しぶりです。今年も残り僅かとなりましたね... カモミールティーにハマった 2023 基本的にはカモミール100％が好きですが、やはりそればかりだと飽きますのでね。 たまにはブレンドタイプも挟んでみたりする日々。 そんな私がおすすめする「カモミールブレンドティー3選」をお送りします。 ① amuse tea（アムシュティー）：FLOWERY MOOON カモミール×エルダーフラワー×焙じ茶 の、わりと珍しい組み合わせ。 こちらは今回1番のおすすめです！ 抽出時間2〜3分。ディーバッグ越しにはカモミールとエルダーフラワーの香りが目立つ印象ですが、抽出すると焙じ茶の香りが際立ちます。 抽出時間…

今日は12時に眠い目をこすっておきました。 マスクを外してもいいようにコンタクトとナチュラルメイクをして13時半に出発！ 横浜で開催されている、ルピシアグランマルシェに行くのだ！ まず、受付では入場特典としてティーフィルターをもらった。インスタントコーヒーのフィルターのようなものである。これは便利！こんなのがあるなんて知らなかった。今度使ってみよう。 入ったらまず目についたのが、各都道府県限定のお茶たちである。すべてに匂いのサンプルがあり、気に入ったものを選んでいった。私が個人的に印象に残っているのは京都の雁々音（かりがね）日記という焙じ茶である。ニッキの香りが強くとても惹かれたのだがお財布と…